Chapati soti nan farin frans RYE

RYE kwit pen soti nan peyi Zend. Gen anpil kalite pen ke ou ka kwit chak jou soti nan engredyan ki senp, li se yon plat endispansab ak chak fwa sipriz ak varyete nan moun ou renmen yo. Jodi a nou pral pale sou pen Endyen "Chapati". Chapati se yon gato plat soti nan farin frans tout antye san yo pa ledven ki sanble yon lavash mens. Kòm yon règ, Chapatis fri nan yon chodyè fri sèk, ak Lè sa a, kwit sou yon dife louvri fè gato yo fleri tankou voye boul. Non a trè "chapati" soti nan "shappota la" turkik - yon konjesyon serebral palè, chapati pa koute yon repa sèl nan peyi Zend, men li pa etone, paske li trè difisil ègzajere tout baz byenfonde sa yo gato: yo trè byen vit prepare, pa mande pou anpil pwodwi epi yo itil paske nan farin, ki sitou gen Bran. Cakes yo te sèvi nan asyèt diferan de legim, diri ak soup. Itilize tant lan olye de yon kiyè, anbalaj manje nan li. Gwosè a nan tòtiya a ka diferan, men gwosè an mwayèn se sou 10 cm nan dyamèt. Chapati, kontrèman ak pen, se pi bon prepare pa davans, men imedyatman anvan sèvi. Si ou pa gen grenn antye ak farin RYE, Lè sa a, ou ka ranplase farin nan ble abityèl epi ajoute bran an nan yon rapò nan 3: 1. Preparasyon Chapati mande pou konpetans ak pratik, men menm si gato yo pa anfle yo ap toujou gen bon gou epi yo pral sèvi kòm yon adisyon pafè sou tab ou.

RYE kwit pen soti nan peyi Zend. Gen anpil kalite pen ke ou ka kwit chak jou soti nan engredyan ki senp, li se yon plat endispansab ak chak fwa sipriz ak varyete nan moun ou renmen yo. Jodi a nou pral pale sou pen Endyen "Chapati". Chapati se yon gato plat soti nan farin frans tout antye san yo pa ledven ki sanble yon lavash mens. Kòm yon règ, Chapatis fri nan yon chodyè fri sèk, ak Lè sa a, kwit sou yon dife louvri fè gato yo fleri tankou voye boul. Non a trè "chapati" soti nan "shappota la" turkik - yon konjesyon serebral palè, chapati pa koute yon repa sèl nan peyi Zend, men li pa etone, paske li trè difisil ègzajere tout baz byenfonde sa yo gato: yo trè byen vit prepare, pa mande pou anpil pwodwi epi yo itil paske nan farin, ki sitou gen Bran. Cakes yo te sèvi nan asyèt diferan de legim, diri ak soup. Itilize tant lan olye de yon kiyè, anbalaj manje nan li. Gwosè a nan tòtiya a ka diferan, men gwosè an mwayèn se sou 10 cm nan dyamèt. Chapati, kontrèman ak pen, se pi bon prepare pa davans, men imedyatman anvan sèvi. Si ou pa gen grenn antye ak farin RYE, Lè sa a, ou ka ranplase farin nan ble abityèl epi ajoute bran an nan yon rapò nan 3: 1. Preparasyon Chapati mande pou konpetans ak pratik, men menm si gato yo pa anfle yo ap toujou gen bon gou epi yo pral sèvi kòm yon adisyon pafè sou tab ou.

Engredyan:

• Rye farin 150 g
• Farin frans, ble 300 g
• Dlo 400 ml
• Lwil oliv fonn 50 g
• Sèl 5 g

Enstriksyon

• Etap 1 Pou prepare gato yo, nou pral bezwen: farin fransye ak farin ble antye (nan rapò 1: 2), menm jan tou sèl, bouyi dlo cho ak bè oswa bè fonn.
• Etap 2 Melanje de kalite farin yo ak sèl.
• Etap 3 Gradyèlman ajoute dlo cho bouyi epi melanje jiskaske ou jwenn yon farin mou.
• Etap 4 Transfere farin lan nan tablo a ak mare jiskaske ou jwenn yon mou, mouye, farin omojèn. Flite farin lan avèk dlo, kouvri ak yon twal mouye epi kite pou 30 minit.
• Etap 5 Nou fòme sou 14 boul ak men mouye. Nou plonje yo nan farin frans ak woule yo mal e respire sou tab la farin frans-vide. Fè yo kòm wonn ke posib. Si ou vle gato yo dwe dyamèt la menm, Lè sa a, ou ka mete yon sokoup oswa yon plak sou gato a woule ak koupe kadav yo nan farin lan ak yon kouto.
• Etap 6 Nou mete yon gwo chodyè fri jete-fè ak yon manch nan mitan dife a ak cho li byen. Lè sa a, nou souke kadav yo nan farin frans nan gato yo, li mete yo nan chodyè a fri.
• Etap 7 Lè ti boul yo kòmanse parèt sou sifas chapapa a, ak rebò yo kòmanse vire egal, vire yo ak fouchèt plat nan lòt bò a epi kenbe nan chodyè a fri jouk sifas la chapati kouvri ak bul.
• Etap 8 Koulye a, pran chapati ak tongs metal ak pote l 'nan dife a, vire tou de bò sou dife a pou kèk segond jiskaske li anfle tankou yon boul. Kapati a fini yo ta dwe konplètman kwit - li ta dwe kouvri sou tou de bò ak specks mawon.
• Etap 9 Nou slam chapita a ak men nou yo jwenn soti tout lè a ak fwote yon sèl bò ak bè fonn. Sèvi Chapati cho oswa vlope nan twal oswa FOIL pou kenbe chalè a epi rete mou.