Syantis nan Harvard Enstiti a te jwenn ke nan maladi sa yo tankou maladi kè serebral ak dyabèt nan dezyèm degre a, se yon gwo wòl jwe pa endèks la glisemiik.
Glisemik endèks yo itilize pou dekri asimilasyon nan idrat kabòn nan kò a. Sa a se yon endikatè ki mezire kantite sik ki genyen nan san an, pou 2 èdtan apre yo fin manje. Sik mezire sou yon echèl 100 pwen. Poutèt sa, li posib pou chèche konnen ki nan pwodwi yo plis toksik nan kò a, e ki pa pou itilize pou diminye pwa ak manje an sante.
Rejim alimantè a, ki se anpil pale sou jodi a, se ke yon moun ta dwe konsome idrat kabòn ki pa afekte ogmantasyon an byen file nan nivo sik ak ensilin nan san an. Akòz rejim sa a, yon moun anpeche ensidan an nan maladi (dyabèt, maladi kè) ak diminye pwa.
Prensip rejim alimantè.
- Pwodwi ki gen yon kontni ki ba nan endèks glisemiik yo tou dousman epi piti piti absòbe nan kò a, ki ka diminye so a byen file nan sik nan san nan pasyan ki gen dyabèt, 1, 2 degre.
- Rejim alimantè sa a pou diminye pwa kò pa eskli itilize idrat kabòn nan manje (doktè nan kominote mondyal la te pwouve ke imen manje yo ta dwe gen ladan idrat kabòn, depi yo bay kò a ak enèji 60%).
- Sa a rejim alimantè ki bati sou konsomasyon nan manje nourisan, se konsa kò a mande pou manje anpil mwens souvan, ak valè a nan manje manje se pi lontan ankò.
- Rejim alimantè sa a implique yon diminisyon nan konsomasyon nan manje ki gen anpil grès.
- Li nesesè yo manje natirèl ak plen, men se pa semi-fini ak fini pwodwi yo.
- Lè yon rejim alimantè pèmèt, itilize nan legim (nan kantite limite) ki gen lanmidon, osi byen ke fwi ak legum.
- Ki gen anpil grès letye ak manje nourisan, legim, fwi, legum, Buckwheat, mèg vyann, yo tou pèmèt ak yon rejim alimantè.
Ale nan yon rejim alimantè.
Tranzisyon an nan yon rejim alimantè pa pral difisil. Li se ase yo limite kontni an nan idrat kabòn ak yon endèks glisemi gwo. Gen plizyè rekòmandasyon fondamantal pou chanje nan yon rejim alimantè:
- Nan rasyon nan manje maten ou bezwen prezante labouyl - farin avwàn, lòj ak Bran.
- Manje pen sèlman soti nan nèt, farin tounen ak grenn antye.
- Limite itilize nan asyèt ki gen pòmdetè.
- Manje plis fwi ak legim.
- Manje yon sòs salad nan legim remoute kouraj, sezonman ak yon Provencal abiye ki gen vinèg.
- Ou ka gen ladan tou pasta nan rejim alimantè a.
Sonje byen, tankou yon rejim alimantè pa pral mal kò a, gras a itilize nan manje ki itil ak moun rich nan vitamin ak mineral. Rejim alimantè sa a pa eskli itilizasyon idrat kabòn ak diminye risk pou maladi.