- pòmdetè - 2 moso
- yon pakèt nan zonyon vèt - 1 moso
- Dill - 1 moso
- yon pakèt moun sou pèsi - 1/2 moso
- ze - 2 moso
- konkonb - 2 moso
- radi - 6 moso
- Kam - 400 gram
- Kefir - 1 lit.
- sèl - 1 zongle (nan gou)
Okroshka se yon soup tradisyonèl frèt nan cuisine Ris. Nan vèsyon an klasik, se okroshka a prepare sou baz kvass tounen. Depi nan tan lontan te gen sèlman lèt tounen nan Larisi, moun pa t 'konnen sou kefir. Ki jan fè soup Okroshka sou kefir: Rense pòmdetè yo byen. Bouyi nan yon inifòm, fre ak dlo frèt Lè sa a, pwòp. Rense epi kale konkonb lan. Bouyi ze yo difisil bouyi. Mete anba dlo frèt, pwòp. Pòmdetè, janbon, ze ak konkonm koupe. Rense radi a byen epi li koupe tise byen. Rense vèt yo, lè sa a konfizyon. Mete tout engredyan yo nan yon bòl oswa gwo bòl. Sèl ak melanje. Pou kefir, melanje tout bagay byen epi vide nan plak oswa bòl.
Sèvi: 4