Nou prepare gato a "Raffaello" nan kay la. Tout moun konnen bagay dous yo pi popilè nan pwodiktè Ferrero la. Gou an kokoye-zanmann nan sa yo bagay dous ap kite prèske pa gen yon sèl endiferan. Yon fwa ou eseye li, ou ka tonbe nan renmen ak yo pou tout tan. Men, sirèt la se konsa ti ak byen vit rive nan yon fen. Se konsa, mwen te gen yon panse yon ane de sa yo ogmante nan gwosè trete a pi renmen gwosè a nan gato an. Te resèt premye m 'ki te kreye ane pase a, men mwen pa t' sispann ak chak fwa amelyore yon bagay, kèk jou de sa li te fè leve. Yon gato kokoye Sandy ak jele lèt kokoye ak nwa antye ak yon anpil nan chips kokoye kreye yon vrè amoni nan gou. Se resèt la pibliye a pou premye fwa epi se premye travay mwen isit la. Mwen foto ak kwit gato a pou de jou 3 fwa. Natirèlman, mangonmen, mwen prezante pou konsiderasyon ou gato "Rafaello la". Mwen gade pou pi devan pou fidbak ou, epi pa jije m 'entèdi. Tout al pran plezi bèl!
Engredyan:- Farin frans 130 g
- Bè 75 g
- Coconut rabat 80 g
- Sugar 2 ti kuiyè. l.
- Ze poul 1 PC.
- Coconut likeur 10 ml
- Poud Poud 0.5 ti kiyè.
- Coconut lèt 500 ml
- Kondanse lèt 400g
- Krèm 250 ml
- Almond 100 g
- Sugar vaniy 2.5 ti kiyè.
- Jelatin 10 plak
- Konfik abiko 15 g
- Krèm 150 ml
- Coconut rabat 80 g
- Etap 1 Ann kòmanse kwit gato ki soti nan krèm nan, pran - antye kale nwa, vaniy sik, krèm 25% oswa 35% grès, dous kondanse lèt, jelatin ak lèt kokoye ki pwodui nan Thailand.
- Etap 2 Sou chalè medyòm, alalejè boule nwa yo. Se pou yo refwadi li.
- Etap 3 Sou papye boulanjri a, trase yon sèk ki gen yon dyamèt nan fòm lan dome (kreyon yo ta dwe fòse bourade, depi liy lan yo ta dwe wè sou bò paj-la nan paj la). Sa a akizisyon pou gato a pral bezwen pita.
- Etap 4 Melanje lèt la kondanse ak lèt kokoye.
- Etap 5 Add sik vaniy la.
- Etap 6 Pre-tranpe plak jelatin pou 5 minit nan dlo frèt, Lè sa a, prese ak fonn, ajoute 2 ti kuiyè. l. dlo bouyi.
- Etap 7 Nan jelatin nan fonn nou pral entèveni 3-4 ST. l. lèt melanj, byen divòse.
- Etap 8 Imedyatman vide yon melanj melanj melanj melanj nan lèt la, pandan y ap kouwòn kouwòn ak yon mixer.
- Etap 9 Kouvri asyèt yo ak yon fim, se konsa ke melanj lan pa rale odè yo epi netwaye frijidè a pou 15-20 minit, jouk premye siy yo nan jelatinizasyon parèt.
- Etap 10 fwe krèm a jouk tèt pèsistan.
- Etap 11 Pran jele semi-glase soti nan frijidè a epi ajoute vide krèm ak nwa zanmann nwa.
- Etap 12 Melanje krèm nan omojèn ak yon fwe nan yon direksyon anba nan tèt, se konsa ke krèm nan pa rezoud. Jwenn yon krèm bèl.
- Etap 13 Nan fòm nan dòm, aliyen ak fim manje, nou vide nan krèm nan.
- Etap 14 Kouvri byen epi mete yo nan frijidè a jouk konplètman kongealed, pou apeprè 2.5 èdtan.
- Etap 15 Pandan ke krèm nan rèd, nou pral pran swen nan gato a ak dekorasyon. Pran farin frans, poud fèy, rok kokoye, likè kokoye, sik, ze, bè ak ranpli konfit la ak krèm 35% grès.
- Etap 16 Koupe bè an an moso.
- Etap 17 Add sik, chip kokoye epi pase farin melanje ak poud boulanjri.
- Etap 18 Nou fwote ak yon mixer oswa men nan ti kal pen soufri.
- Etap 19 Add ze a ak likeur.
- Etap 20 Koulye a, nou kolekte farin lan nan yon boul, men se pa may, pou ke li pa pèdi elastisite.
- Etap 21 Nou vlope farin lan nan yon fim manje epi mete l nan frizè a pou 45-60 minit. Manje a muri ak vin fèm nan yon eta pou ke li ka fwote.
- Etap 22 Pran papye ki deja prepare avèk sèk trase a. Vire papye a sou lòt bò a ak 2/3 nan farin lan se dirèkteman sou li san yo pa kite sèk la.
- Etap 23 Rès la nan farin lan fwote otou sèk la. Kwit nan fou prechofe nan 180 ° C pou apeprè 15-20 minit. Se farin sa a ki ozalantou sèk la pral kwit pi vit, kidonk pran li soti pou apeprè 5 minit anvan rès la kwit nan yon koulè an lò. Se pou yo refwadi li.
- Etap 24 Mete gato ki refwadi sou jele ki nan frizè a nan fòm lan.
- Etap 25 Koulye a, nou kouvri gato a ak plat la, sou ki nou pral sèvi. Avèk yon men anba a, ak lòt la soti nan pi wo ranje plat la ak anpil atansyon vire li pou ke gato a se anba a, ak jele sou tèt.
- Etap 26 Lage fim nan.
- Etap 27 Biskwit la, ki te kwit tou pre gato prensipal la, se kase an ti moso. Peze yo dirèkteman nan jele la.
- Etap 28 Sou sifas la antye nan gato a, nou distribye konfidans lan respire. Se pou nou sèk yon ti kras.
- Etap 29 Vide nan krèm piman ki pèsistan san pwoblèm nan gato an. Fè aliman fè sifas la kòm lis ke posib.
- Etap 30 Koulye a, anpil ak respire nou kouvri gato a nan tout kote ak rok kokoye.
- Etap 31 Gato a Raffaello se pare. Kenbe gato sèlman nan frijidè a. Bon appetit!