Doughnuts ak chou ak bwokoli
Ki sa ou bezwen pou plat la:
- 500 g nan chou
- 500 gram bwokoli
- 0.5 pake nan ledven sèk
- 1 ze
- 1 kale sitwon
- sik, sèl nan gou
- lwil oliv legim pou fon-fri
Tan preparasyon: 2 èdtan 20 minit. Tan pou kwit manje: 40 min. Sèvi: 8
Ki sa ki fè:
Ak fonn ledven an nan 1 tas dlo cho bouyi, pandan l ajoute yon zongle nan sik. Apre 10 minit. ajoute tamil farin frans, 1 plis vè dlo, ze, 1 ti kuiyè. l. sik, zès sitwon ak sèl. Kenbe farin lan, kouvri. Kite nan yon kote ki cho pou 2 èdtan. Lave chou ak bwokoli, demonte nan enfloresans ti. Mete chou a nan yon gwo colander, li mete sou yon marmite nan dyamèt apwopriye, plen ak dlo bouyi mwatye. Kwit anba kouvèti pou 15 minit. Jis bouyi pou yon koup la bwokoli, 10 min. Se pou legim yo fre. Divize farin lan nan 2 pati egal. Nan yon sèl mete enfloresans nan chou, nan lòt la - bwokoli. Melanje dousman. Nan yon marmite gwo, lwil oliv chalè. Sèvi ak yon kiyè lwil oliv, pran florøzon nan farin lan, epi, peze l 'ak kiyè an dezyèm, ak anpil atansyon pi ba l' nan gwo twou san fon-fryer la. Kwit nan pòsyon piti jouk aparans nan yon kwout kroustiyan. Gaye soti bri sou sèvyèt papye yo.
Poul woulo ak sòs fwomaj
Ki sa ou bezwen pou plat la:
- 2 trenng poul
- 8 tranch fwomaj Highland pou sandwich
- 2 konkonm marinated
- pakèt nan Dill
- lwil oliv legim
- sèl, pwav
Pou sòs:
- 125 g fonn Hochland fwomaj ak dyondyon
- 200 ml krèm ak 9%
- 0,5 tèt nan lay
- 2 branch nan pèsi
- 2 branch nan Dill
- sèl, pwav
Tan preparasyon: 1 èdtan Sèvi: 6
Ki sa ki fè:
Poul lave lwil oliv, sèk e li koupe chak youn nan mwatye. Kouvri ak yon fim epi dekouraje li nan yon kouch mens. Fwote avèk sèl ak pwav. Konkonm ak Dill tise byen koupe, melanje. Mete sou chak filet pou 2 tranch fwomaj pou sandwich. Top soti ranpli a nan konkonm ak Dill. Woule woulo yo filtre, grès ak lwil oliv legim ak kote ki gen yon suture desann sou fèy la boulanjri ki kouvri ak parchemin. Mete lay brèch sou plato boulanjri a menm. Kwit nan prechofe a 200 ° C. Soti nan fou a pou 15 minit. Prepare sòs la. Se pou lay la fre, lè sa a peze kaka a soti nan koki an nan bòl la. Lave vèt, sèk ak moulen. Krèm chofe, pa mennen jiska yon bouyi. Add fwomaj la krèm ak kwit sou chalè minimal jiskaske fwomaj la konplètman fonn. Vide melanj nan fwomaj nan yon bòl nan lay, ajoute vèt, epi si sa nesesè, sèl, pwav. Brase epi vide nan sauceboat la. Woule woulo yo ak mug 1 cm lajè. Sèvi ak sòs.
Soup soti nan fwomaj fwomaj ak chou
- 500 g konkonm fwomaj fil
- 1 mwayèn tèt nan chou
- 4 pòmdetè mwayen
- 2 zonyon
- 2 tij seleri
- 2 dan nan lay
- 50 g nan bè
- 2-3 branch nan silantro
- sèl, pwav
Tan preparasyon: 1 èdtan Sèvi: 6
Bouyi nan yon ti marmite 2 lit dlo, redwi dife a nan mwayen. Mete fwomaj la fimen, pote nan yon bouyi ak kwit pou 5 minit. Transfere pwason an ak yon fwe nan yon plak, pèmèt yo fre. Dekoksyon pou konsève pou. Peel zonyon ak lay, moulen. Koupe fwomaj seleri ak mal tranche. Chalè bè an nan yon marmite, mete zonyon, lay ak seleri. Kwit sou chalè medyòm, vibran detanzantan, 10 min. Pòmdetè penti, koupe an kib piti. Add legim yo fri, brase. Vide bouyon an soti nan pwason an, pote nan yon bouyi ak kwit pou 10 minit. Lave chou, demonte nan enfloresans ti epi ajoute soup la. Kwit pou 20 minit, Lè sa a, dousman kouche mwatye enfloresans yo sou plak la. Avèk kòd yo retire po a, vyann lan yo demonte men nan ti moso. Kinzu lave, sèk ak koupe. Retire soup la soti nan chalè a, pèmèt yo refwadi yon ti kras, Lè sa a, melanje ak yon blenndè nan pure. Retounen soup la nan dife a epi pote l 'tounen nan bouyi an. Add to moso yo soup nan pwason, mete-off enfloresans nan chou ak pwav tè gou. Eseye, si sa nesesè, sèl. Warm moute, 4-5 min. Voye ak cilantro anvan ou sèvi.
Blan pwa soup
Ki sa ou bezwen pou plat la:
- pwa nan bwat blan
- kale tomat nan pwòp ji
- seleri pye ble
- kawòt
- anpoul
- 2 dan nan lay
- 1 vè diven wouj sèk
- 1 lit nan bouyon legim
- 1 ti kuiyè. lwil oliv legim
- sèl, pwav gou
Tan pou kwit manje: 50 min. Sèvi: b
Ki sa ki fè:
Zonyon, kawòt ak lay pwòp. Koupe fwomaj seleri. Tise byen koupe tout legim yo. Chalè lwil la legim nan yon marmite, fri legim yo, 8 min. Vide nan diven an ak mitone sou chalè medyòm pou 10 minit. Brase tomat ak yon fouchèt epi ajoute ansanm ak ji a nan yon marmite. Vide sòs, sèl ak pwav. Kwit pou 20 minit. Mete pwa yo nan yon kolòn, rense epi ajoute soup la. Kwit 5 minit. Retire nan chalè. Kiyè soup la sou plak yo.
Vyann bèf nan Bourgogou
Ki sa ou bezwen pou plat la:
- 1 kg nan vyann bèf bonbon (kou scapula)
- 2 zonyon
- 1 kawòt
- 3 tomat
- 1 lay nan lay
- 750 ml diven wouj sèk
- 25 g farin
- 2 branch nan tim
- 6 pwa nwa pwav
- 1 Bay fèy
- 2 ti kuiyè. l. lwil oliv legim
- sèl, pwav
Pou gani:
- 200 g fimen bekonn
- 200 g ti zonyon
- 200 g nan ti champignons
- 1 ti kuiyè. l. bè
- sèl, pwav
Tan pou kwit manje: 2 èdtan 30 minit. Sèvi: 6
Ki sa ki fè:
Vyann bèf koupe an moso gwo, fwote ak sèl ak pwav, woule nan farin frans. Pòsyon fri nan yon marmite nan prechofe lwil oliv, jouk mawon. Gaye sou yon plat. Tim, pwav ak fèy fèy nan yon dra twal fin blan. Zonyon, kawòt ak lay yo netwaye, koupe. Lave tomat ak koupe nan tranch. Zonyon, kawòt ak lay mete nan yon chodyè, kote vyann te griye. Kwit manje, brase ak grate ji an vyann, 10 min. Add tomat yo ak kwit manje pou yon lòt 5 minit. Vide mwatye nan diven an, evapore pou 10 minit. Vide 300 ml dlo ak diven ki rete a. Retounen nan vyann lan chodyè, mete yon sak nan fèy santi bon. Pote nan yon bouyi. Kouvri epi mete nan yon prechofe 160 ° C fou pou 2 èdtan. Gani. Anpoul netwaye, bese nan dlo bouyi pou 7 minit, lè sa a abandone nan yon kolòn, pèmèt yo fre. Chanpiyon yo lave ak seche. Bacon koupe an ti moso. Chofe yon ti lwil nan yon chodyè fri epi mete bekonn. Kwit jiskaske tout grès la fini. Mete fann yo sou papye sèvyèt ak yon kavalye. Mete zonyon yo ak dyondyon nan yon chodyè fri, ajoute bè ak kwit jiskaske lò mawon, 5-7 minit. Sezon ak sèl, retire nan chalè. Pare vyann kouche soti nan chodyè a sou yon plat. Retire sak la nan epis santi bon ki soti nan sòs la. Add cracklings, zonyon ak dyondyon. Brase epi pote nan yon bouyi. Vide vyann lan sòs ak sèvi sou tab la.
Fenouy ak Kam
Ki sa ou bezwen pou plat la:
- 2 tèt fenèt
- 200 g nan bouyi bouyi ak fimen
- 1 zonyon
- 400 ml legim oswa poul bouyon
- 2 ti kuiyè. l. griye rape
- 50 g nan bè
- sèl, pwav
Ki sa ki fè:
Fenouy lave, sèk epi koupe nan bann. Peel zonyon, koupe. Koupe janbon an nan kib. Chofe bè an nan marmite a, fri zonyon yo, 4 minit. Add fenouy ak janbon. Kwit sou chalè medyòm, vibran detanzantan, 10 min. Bouyi bouyon an epi vide nan marmite a, sezon ak sèl ak pwav. Kwit san kouvèti 15 min. Voye ak fwomaj ak sèvi imedyatman sou tab la.
Rolls ak wouj pwav
Tan pou kwit manje: 40 min. Sèvi: 8
Ki sa ou bezwen pou plat la:
- 800 g vyann bèf vyann bèf
- 2 dous wouj piman
- 100 g nan oliv pitted
- 4 ti kuiyè. l. lwil oliv legim
- sèl, pwav
Ki sa ki fè:
Piman yo lave ak kwit sou ayewobril, 15 min. Mete piman yo nan yon sache plastik, mare epi pèmèt yo fre. Lè sa a, retire kale la ak nwayo a. Koupe vyann lan nan 4 pati. Vyann bèf koupe an 8 moso, kouvri ak yon fim ak dekouraje nan kouch mens. Grate vyann ak sèl ak pwav. Mete sou chak moso sou yon plak nan pwav, woule moute yon woulo liv. Woulo fisèl sou brochèt, altène ak oliv. Foubi ak gri jouk sansib, 15 minit.
Rice ak dyondyon porsini
Tan pou kwit manje: 50 min. Sèvi: 4
Ki sa ou bezwen pou plat la:
- 1 tas diri
- 70 g dyondyon blan sèk
- 1 gwo zonyon
- 2 ti kuiyè. l. lwil oliv legim
- sèl
Ki sa ki fè:
Fry dyondyon yo nan 2 tas dlo cho bouyi pou 10 minit. Jete Van a, kenbe perfusion la. Koupe dyondyon yo an ti moso. Zonyon kale ak moulen. Fry zonyon yo nan lwil oliv cho jiskaske klè, 5 min. Add dyondyon yo ak kwit pou yon lòt 4 minit. Mete diri a nan bòl multivarè a, vide nan perfusion djondjon. Add 0.5 ti kiyè. sèl. Fèmen kouvèti a epi peze bouton "dyetetik plat" la. Apre 20 minit. entèwonp pwosesis la pou kwit manje pa peze "koupe" bouton an. Add diri dyondyon yo ak zonyon, brase epi kontinye kwit manje pou yon lòt 5 minit.
Poul fim ak pòm
Tan pou kwit manje: 35 min. Sèvi: 4
Ki sa ou bezwen pou plat la:
- 2 ti kuiyè. l. kondiman
- 4 trenng poul san po
- 2 gwo pòm
- 50 g pen
- 1 tas lèt
- 2 ti kuiyè. l. lwil oliv legim
Ki sa ki fè:
Poul lwil oliv lave, sèk ak koupe an ti moso. Lave pòm ak koupe yo nan moso yo menm, retire nwayo a. Chofe lwil legim nan yon chodyè fri. Fry konjesyon an poul, vibran detanzantan, 7 min. Ajoute pòm, kwit pou 4 minit plis. Delye séchage nan lèt cho. Mete poul ak pòm nan yon plat boulanjri, vide nan yon abiye prepare. Voye ak pen. Mete fou a nan yon fou prechofe a 200 ° C pou 10 minit.
Pwason woulo ak sòs tartar
Ki sa ou bezwen pou plat la:
- romaine leti nan yon chodyè
- 0,5 chodyè sòs salad
- 0,5 po nan pèsi
- 0.3 bòl zonyon vèt
- 300 g filtre nan pwason lanmè blan
- 2 ti kuiyè. l. ji sitwon
- 100 g nan parmesyen
- 16 oliv pitted
- Sèl
- frèch tè nwa pwav
Pou sòs tartar:
- 150 ml mayonèz
- 2 ti kuiyè. l. tounen krèm
- 4 ti kuiyè. l. kapr
- 3 ti konkonm marinad
- 5 plim zonyon vèt
Tan pou kwit manje: 40 min. Sèvi: 5
Ki sa ki fè:
Pwason voye ak ji sitwon, voye ak pwav. Pliye nan papye, mete nan fòm lwil oliv. Kwit nan dife pou chofe fou a, 20-25 minit, nan 180 ° C. Koupe fèy yo nan frili yo vèt nan bann mens, koupe pèsi an. Koupe pwason pare an ti moso. Fwomaj griyaj sou yon gwo rap, melanje ak vèt, pwason ak koupe nan oliv mwatye. Limyè sèl. Vire ranpli a nan fèy letan romaine, woule nan woulo. Mare chak woulo liv ak plim nan zonyon prentan. Pou sòs tartar, tise byen koupe kapers yo, konkonm ak zonyon vèt. Melanje ak mayonèz ak krèm tounen. Sèvi woulo pwason ak sòs frèt.
Pen ak chou ak tchili
Ki sa ou bezwen pou plat la:
- 400 g keratin
- 1 ti tèt nan chou
- 6 bann mens nan bekonn
- 200 g tomat Cherry
- 0.5 ti kiyè. chili poud
- 2 ti kuiyè. l. lwil oliv legim
- sèl
Tan pou kwit manje: 30 min. Sèvi: 4
Ki sa ki fè:
Lave chou, sèk ak dekonstruir nan enfloresans ti. Tranpe nan yon ti kras bouyi dlo bouyi epi kwit pou 5 minit. Jete l 'nan yon kolòn, drenaj li ak dlo. Bacon koupe an ti moso ak fri nan lwil oliv prechofe, 3 minit. Vide nan poud lan nan tchili, kwit manje pou yon lòt min 1. Mete chou ak kwit, vibran, 10 min. Add tomat yo ak kwit manje pou yon lòt 5 minit. Bouyi pasta a dapre enstriksyon yo sou pake a. Voye yon kolòn, souke. Mete nan yon chodyè sote ak chou ak tomat, melanje ak gaye sou plak.
Pi Cornish
Ki sa ou bezwen pou plat la:
- 500 g pare farin ledven farin
- 400 g vyann bèf
- 2 anpoul mwayen
- 4 pòmdetè mwayen
- 2 rav ti
- 1 jòn
- 1.5 ti kuiyè. l. bè
- sèl, pwav
Tan pou kwit manje: 1 èdtan 50 min. Kantite: 8 moso
Ki sa ki fè:
Prepare ranpli a. Lave vyann bèf, mete nan yon po dlo ak pote nan yon bouyi. Retire bave a, ajoute yon sèl ti kras. Kwit sou chalè mwayen anba yon kouvèti pou 1 èdtan. Retire nan chalè, pèmèt yo refwadi nan bouyon. Koupe vyann frèt an ti moso. Pòmdetè, zonyon ak Navèt kale, griyaj sou yon rap. Peel pòmdetè yo. Melanje bouyi vyann bèf ak pòmdetè, zonyon ak rav nan yon bòl. Sezon nan gou ak sèl ak pwav. Sou yon tab farin vide-vide, woule farin lan nan yon kouch mens epi koupe soti nan li 8 ti sèk ki gen yon dyamèt apeprè 10 cm. Mete ranpli a prepare nan sant la nan ti sèk yo. Top ak chak ti kras nan bè. Leve bor yo opoze nan gato yo plat epi kouvri ak yon Couture epè. Avèk men mouye, peze bout yo. Mete pate yo sou yon fèy boulanjri ki kouvri ak parchemin, grès ak jònze epi mete nan yon fou prechofe a 200 ° C. Apre 7 minit. redwi tanperati a nan fou a 180 ° C ak kwit yon lòt 20 minit.
Kich ak chou
Ki sa ou bezwen pou plat la:
- 250 g farin
- zongle sèl
- 150 g nan bè frèt
- 1 ze
- 2-3 ti kuiyè. l. dlo frèt
Pou ranpli a:
- 1 mwayèn tèt nan chou
- 100 g nan bekonn
- 3 ze
- 300 ml krèm ak yon kontni grès nan 35%
- 175 g fwomaj cheddar
- 2 ti kuiyè. l. koupe zonyon vèt
- zongle nan noutmèg tè
- sèl, pwav
Tan pou kwit manje: 50 min. Sèvi: 6
Ki sa ki fè:
Prepare farin lan. Frape farin ak sèl. Koupe lwil la an kib piti, ajoute nan farin lan, epi melanje jouk konsistans ti kal pen. Add ze a ak dlo, bat yon lis omojèn farin. Woule farin lan nan yon bòl, lè sa a bat li nan yon gato epè. Pliye nan yon fim epi mete yo nan frijidè a pou omwen 30 minit. Woule farin lan nan yon kouch mens sou sifas la travay, vide ak farin frans. Mete l nan yon fòm wonn fon ak yon dyamèt sou 23 cm pou ke anba a ak kote sa yo fèmen. Woule kwen nan fòm nan ak yon peny woule epi retire depase farin. Retounen nan frijidè a pou 30 minit. Fèmen anba mwazi a avèk yon tès fèy parchemin, vide nan pwa yo sèch epi li mete nan yon fou prechofe 190 ° C pou 15 minit. Retire bèy yo ak foil, kwit pou yon lòt 7 min. Yo lave chou, yo demonte nan enfloresans ti. Mete nan yon marmite ak dlo sale bouyi, pote l 'tounen nan yon bouyi ak kwit pou 5 minit. Jete nan yon kolòn, souke byen epi li pèmèt yo refwadi. Bacon koupe an ti moso ak fri nan yon chodyè fri sèk sou medyòm chalè, vibran detanzantan, 8 minit. Pèmèt yo refwadi. Bat ansanm ze, krèm, fwomaj, zonyon vèt, noutmèg, sèl ak pwav. Add chou ak bekonn, melanje. Vide ranpli a nan mwazi an ak farin lan. Mete nan fou a pou 30 minit. Sèvi cho.
Plum tat
Ki sa ou bezwen pou plat la:
- 8 lavabo gwo
- 200 g nan farin frans
- 200 g bè adousi
- 140 g nan sik
- 3 ze
- 2 ti kuiyè. l. lèt
- griye sitwon kale 1 sitwon
- 75 g nan nwa
- prin konfiti
- konyak
Tan pou kwit manje: 1 èdtan 30 minit. Sèvi: 12
Ki sa ki fè:
Mete nwa yo nan dlo bouyi pou 5-6 minit. Jete kolòn a, retire nwayo yo soti nan nwayo yo. Rense nwa ak dlo frèt, sèk. Fry nwa yo nan yon sèk, chodyè fri chofe, vibran toujou, 5 minit. Koupe nan yon krout gwo. Lave prunye yo, koupe yo nan mwatye epi retire wòch yo. Lwil oliv bat ak sik. Kontinye bat, ajoute ze ak zès. Vide nan melanj la tamil farin, vide nan lèt la. Mase farin lan. Add nwa koupe, brase. Mete farin lan nan yon rektangilè plat boulanjri silikone. Tranch koupe nan tranch, mete mwatye nan ranje nan farin. Voye ak sik ki rete a. Mete fou a nan yon fou prechofe 180 ° C pou 55 minit. Retire nan fou a epi kite 15 minit. Transfere gato ki soti nan mwazi nan griyaj la. Mete prunye ki rete yo sou tèt. Melanje konfiti ak konyak ak 2 ti kuiyè. l. dlo, cho, 5 min. Wile melanj lan avèk tèt gato a.
Endonezyen zaboka bwè
Ki sa ou bezwen pou plat la:
- zaboka
- 1 ti kuiyè. l. Roma
- 1 ti kiyè. kokoye likeur
- 600 ml lèt frèt
- glas kib
Tan pou kwit manje: 15 min. Sèvi: 4
Ki sa ki fè:
Fè yon Ensizyon sou zaboka nan zo a. Elaji de mwatye yo nan diferan direksyon ak separe yo youn ak lòt. Retire tout vyann ki nan bwa a, retire wòch la. Bat kaka a ak wonm ak likeur nan yon smoothie. Kontinye bat, ajoute lèt. Nan linèt yo mete kib glas, vide nan yon bwè.