Meksiken Snack Nachos se ti goute pi renmen Meksik la, ki te envante nan 1943 pa yon manadjè restoran resous. Nano orijinal yo fèt nan sèlman twa engredyan: chalimo ak fon-fri tortil bato, fwote cheddar fonse ak chili pwav. Nan Meksik, sa a se ti goute te sèvi ak sòs divès kalite Salsa, Taco, fwomaj fonn, salad ak zaboka fre. Bato yo tortil yo te fè soti nan farin mayi. Lè chips boulanjri ak pwav, tounen krèm ak fwomaj, yo vin mou ak sansib.
Engredyan:- Farin mayi 1 ti kuiyè.
- Dlo bouyi 250 ml
- Farin frans, ble 50 g
- Paprika dous tè 4 g
- Nwa pwav poud 4 g
- Cinnamon tè 4 g
- Sèl 4 g
- Lwil mayi 450 ml
- Farin, diri 100 g
- Cheddar fwomaj 100 g
- Krèm poul 100 g
- Pepper dous 1 PC.
- Etap 1 Pou fè nachos bato, nou bezwen farin mayi, farin diri, farin ble, lwil mayi, sèl, kannèl, pwav, paprika.
- Etap 2 Sèvi farin lan mayi.
- Etap 3 Add sèl ak epis santi bon.
- Etap 4 Vide dlo cho. Kite pou 20 minit.
- Etap 5 Add farin nan diri.
- Etap 6 Ajoute lwil oliv la mayi lè koudin farin lan.
- Etap 7 Nan fen anpil, ajoute yon farin ble ti kras pou Elastisite la nan farin lan.
- Etap 8 Divize farin lan nan voye boul.
- Etap 9 Woule boul la ant fèy papye yo.
- Etap 10 Divize sèk la an 8 pati.
- Etap 11 Chalè lwil la legim nan yon marmite. Voye yon triyang kèk yon sèl nan yon moman, vibran yo pou yo pa bwa ansanm. Tortillas ta dwe jwenn koulè an lò epi yo vin kroustiyan.
- Etap 12 Mete chips yo sou yon sèvyèt papye yo retire lwil oliv depase.
- Etap 13 Fini chips mete sou yon plak.
- Etap 14 Mete chips yo sou yon plato boulanjri, kouche yon ti kiyè nan krèm tounen oswa krèm sou chak yon sèl, moso koupe nan pwav dous, tèt ak fwomaj griye. Mete nan yon dife pou chofe fou pou 3 minit.
- Etap 15 Sèvi chips nachos sou fèy leti ak zonyon koupe, oliv ak salsa sòs.