- Poul tete - 900 gram
- Bwokoli - 320 gram
- Sèl - 1/2 ti kiyè
- Chili poud - 1 ti kiyè
- Paprika poud - 2 ti kiyè luil
- Szechuan pwav (Chinwa, Japonè) - 1 pyès
- Nwa poud pwav - 1/2 ti kiyè luil
- Fwomaj fwomaj - 50 gram
- Lwil tounsòl rafine - 30 mililit
- Lèt - 125 mililit
- Nwa Pepper pwav - 4 moso
- Lay - 2 dan
- Bouyon poul - 125 mililit
Moso poul poul ta dwe mete ant de an plastik ak byen dekouraje. Poul la ta dwe vin trè mens. Men, pa twòp li epi yo pa chire vyann lan :) Bwokoli bouyi nan dlo bouyi dlo pou apeprè 5 minit, lè sa a li vide ak dlo glase epi mete sou kote. Vyann poul se san gad dèyè fwote ak epis santi bon. Nou pran fwomaj la ki pi òdinè trete. Koupe li an kib piti epi mete l sou kwen an nan vyann poul. Plis pase fwomaj la gaye yon gwo kiyè bwokoli. Pliye poul la nan yon woulo liv, imedyatman ranje ak dantifris, se konsa yo pa tonbe apa. Nou mete woulo yo youn pa youn nan yon chodyè fri ak lwil oliv legim, fri 1-2 minit sou chak bò. Fòm lan pou boulanjri se yon ti kras grese ak lwil oliv. Nou mete nan li yon ti kras woulo fri koud desann. Nou mete nan yon fou prechofe a 200 degre ak kwit pou 30 minit. Pandan ke woulo yo ap kwit, se pou yo prepare sòs la. Melanje lèt, poul bouyon, lay koupe ak epis santi bon. Vide nan chodyè a fri, kote woulo yo fri, ak kwit jiskaske epè. Nou pran woulo yo pare soti nan dife pou chofe fou a, vide sòs la prepare ak sèvi. Bon appetit!
Sèvi: 4