- Poul fim - 1.5 kilogram
- Sèl - 3 ti kiyè luil
- Soy sòs - 7 Atizay. kiyè
- Lanmidon - 9 Atizay. kiyè
- Pwoteyin - 9 moso
- Lwil mayi - - Pou gou
- Lay - 6 dan
- Pwazon - 1 Pièce
- Zonyon vèt - 1 moso
- Tranch nan jenjanm 2-3 cm - 1 pyès
- Manba - 200 gram
- Bouyon poul - 400 mililit
- Sugar - 6 ti kiyè luil
- Rice vinèg - 6 ti kiyè luil
- Sezam lwil oliv - 3 ti kiyè luil
Pou klè, mwen montre tout engredyan nou bezwen yo. Fale poul koupe nan yon kib san patipri gwo (apeprè 2 cm). Nan yon marmite, pwoteyin melanje, sèl ak lanmidon. Melanje homogeneity, Lè sa a, melanje ak vyann koupe. Nou kite nan frijidè a pou yon èdtan. Yon kare ti koupe kochon an. Tise byen koupe zonyon yo vèt. Tise byen koupe ak jenjanm. Pistach yo kalsye sou yon chodyè fri sèk pou 1-2 minit. Chofe lwil la mayi sir. Nan pòsyon yo lwil chofe nou jete moso nan poul, fri jouk rouge. Vyann ta dwe vire soti ak yon kwout an lò - tankou nan foto a. Nan lwil oliv ki rete a nan sir a nou jete lay ak jenjanm, fri, apre yo fin 1 minit ajoute pwaro yo ak zonyon vèt, fri yon lòt minit. Vide bouyon poul ak sòs soya nan zwa a, ajoute sik ak vinèg. Brase ak kwit 3-4 minit. Lè sa a, ajoute yon lanmidon ti kras nan wok la (apeprè 2 gwo kiyè), yon ti dlo (sou menm kantite lajan an) ak lwil oliv wowoli. Kwit jiskaske sòs la gen dansite dwat la. Lè li epès - ajoute poul ak pistach nan fri nan chodyè. Brase, kwit yon lòt koup la minit, Lè sa a, retire nan dife a epi sèvi. Bon appetit!
Sèvi: 6-8