- tortillas - 4 moso
- lwil oliv - 1 ST. yon kwiyere
- mwayen banza - 1 moso
- Kimen tè - 1 1/2 ti kiyè luil
- flak pwav wouj - 1/4 ti kiyè luil
- Sèl ak pwav tè - - Pou gou
- tomat keratin - 2 Atizay. kiyè
- tè vyann bèf - 450 gram
- galik nan lay - 3 moso
- mayi mayi - 300 gram
- epina - 3 tas
- Griye fwomaj - 2 tas
Chofe fou a a 200 degre. Sèvi ak yon kouto, koupe tortillas yo pou yo anfòm nan yon mwazi ki gen yon detachable anba 22 cm nan dyamèt. Dousman grese anba a ak kote yo nan mwazi an ak lwil oliv, mete sou kote. Nan yon gwo chodyè chodyè fri lwil la sou chalè medyòm. Add zonyon, kimen ak wouj pwav, sezon ak sèl ak pwav. Fry jiskaske zonyon an se sansib, ki soti nan 3 a 5 minit. Add keratin nan tomat. Ogmante dife a, ajoute vyann bèf ak lay. Fry, mashing vyann lan ak yon kiyè jiskaske li vire woz, 4 a 6 minit. Add mayi ak epina, fri pou apeprè 2 minit. Mete yon gato nan fòm ki prepare a. Gaye respire sou yon gato plat 1 1/2 tas melanj vyann bèf ak 1/2 tas fwomaj. Repete ak de kouch plis. Mete deyò gato ki rete a epi voye rès 1/2 tas fwomaj la. Kwit gato a jouk tèt la se mawon, ki soti nan 15 a 20 minit. Mete gato a sou yon tablo koupe epi koupe an tranch. Si ou vle, sèvi ak Cilantro ak tounen krèm.
Sèvi: 4