Nou kwit fwa poul ak pòm. By-pwodwi yo konsidere kòm mwens enpòtan nan kwit manje pase vyann, sepandan, soti nan tankou yon pwodwi modest tankou yon fwa poul, ou ka kwit manje asyèt ki gen yon gou inik. Poul fwa se douser ak sansib kontrèman ak vyann kochon oswa vyann bèf, li se prepare byen vit. Si ou kwit li nan yon sòs diven ak pòm, Lè sa a, plat la pral merite pou yo yon tab fèstivite oswa yon dine ekskiz.
Engredyan:- Poul fwa 700g
- Apple 3 pcs.
- Diven wouj semisweet 200 ml
- Sèl 15 g
- Farin frans 2 ti kuiyè. l.
- Sugar 1 ti kuiyè. l.
- Tounsòl rafine lwil oliv tounsòl 4 ti kuiyè. l.
- Sezam Blan 1 ti kuiyè. l.
- Etap 1 Pou prepare sa a plat, nou bezwen sèlman 3 engredyan prensipal: fwa poul, pòm, wouj semisweet wouj, epis santi bon yo pa obligatwa isit la, ou sèlman bezwen sèl, sik pòm, lwil tounsòl pou fri ak grenn wowoli pou dekorasyon.
- Etap 2 fwa poul se lave, divize an 2 petal, koupe soti fim nan konekte ak grès.
- Etap 3 Depi fwa a se fri vit, nou bezwen chodyè tout yon sèl la nan yon fwa. Sa a se fasil fè si ou mete fwa a nan yon sache, vide nan farin lan ak souke sa ki nan. Apre sa, fwa a kapab imedyatman ap gaye sou chodyè a.
- Etap 4 Fry fwa a alalejè jiskaske chanjman yo koulè.
- Etap 5 Vide 2/3 vè diven ak bouyon fwa a anba kouvèti a pou pa plis pase 10 minit, pou ke sant la nan alkòl disparèt ak sòs la epes.
- Etap 6 Pòm yo byen lave ak dlo cho (nou pral sèvi ak pòm ak kale). Nou koupe pòm nan tranch mens.
- Etap 7 Gaye pòm yo nan yon chodyè fri ak lwil tounsòl cho, voye sik sou tèt ak alalejè karamele.
- Etap 8 Lè pòm yo adousi, ajoute rès diven yo epi pote yo nan pare pou yon lòt minit 3-4.
- Etap 9 Gaye pòm yo ak yon kouwòn sou plak la, mete fwa a nan sant la, dlo sòs la nan ki li te konpòte, epi voye ak grenn yo wowoli griye. Trè bon gou!