Fwa ak pòm fwa vyann kochon se parfe konbine avèk pòm, ak sòs la ale nan gou dous ak tounen, etranj ak parfe ranpli sa a plat! Nan li, ak siwo myèl, ak ji sitwon, ak yon santi bon diven wouj, ak vinèg balzamik, imajine sa ki gou ak konbyen gou nan koulè! Ak sa ki yon koulè bèl nan fen a li vire soti! Gani se ideyal pou diri oswa jenn pòmdetè bouyi!
Engredyan:- Kochon fwa 500g
- Sèl 5 zongle
- Farin frans 2 ti kuiyè. l.
- Vinèg balsamik nwa 4 ti kiyè.
- Lwil oliv 100 ml
- Diven wouj sèk 300 ml
- Apple 2 pcs.
- Siwo myèl 1 ti kuiyè. l.
- Ji oto domaje 1 ti kuiyè. l.
- Zonyon violèt 0.5 pcs.
- Piman nwa tè 2 zongle
- Etap 1 Pou fè yon fwa ak pòm nan sòs dous ak tounen diven nou bezwen fwa vyann kochon, pòm, sitwon, vyolèt zonyon, siwo myèl, diven wouj sèk, lwil oliv, vinèg balzam, farin frans, sèl, nwa pwav.
- Etap 2 Fwa koupe an ti moso plat, sèl yon ti kras, paniruem nan farin frans.
- Etap 3 Fry nan yon chodyè fri chofe nan yon ti kantite lwil oliv, yon minit ki soti nan chak bò.
- Etap 4 Retire fwa a soti nan chodyè a, mete l 'sou plak la epi bay yon ti kras "rès".
- Etap 5 Nan entre-temps la, vide diven an nan yon marmite ti, ajoute siwo myèl, ji sitwon, mete l 'sou dife a, kite bouyi a diven, diminye chalè a ak kwit jiskaske likid la evapore 1/3 nan volim anvan an.
- Etap 6 Nou vide basenik vinèg la nan diven an evapore, se pou l bouyi ankò epi pran sòs la sou dife a.
- Etap 7 Koupe pòm yo nan tranch, te deja koupe soti nwayo a. Zonyon koupe an bann.
- Etap 8 Sou zonyon lwil oliv la fri oliv jouk mou.
- Etap 9 Ajoute pòm yo nan li ak fri li yon ti kras plis.
- Etap 10 Nou gaye nan zonyon yo ak pòm yon fwa pre-fri, sèl nan gou ak pwav. Pouse anba yon kouvèti fèmen, vibran detanzantan, pou apeprè 8 minit.
- Etap 11 Vide nan sòs diven an ak mitone pou apeprè 10 minit sou chalè ki ba.
- Etap 12 Si sa nesesè, ajoute farin si sòs la se twò mens, oswa nenpòt - legim, bouyon vyann, si epè. Nou sèvi tab la nan yon fòm cho, se gani an depreferans adapte diri.