Vyann bèf nan sòs krèm tounen Lè gen yon kesyon sou ki jan yo kwit yon fwa, yon fwa se toujou yon genyen-genyen opsyon nan style la nan Stroganov. Sa a plat yo rele apre konte Alexander Grigorievich Stroganov a, ki te vin tounen yon lejand nan 90s yo nan 19yèm syèk la. Li envante yon plat ki senp nan preparasyon an, fasilman divize an pòsyon, sansib nan gou ak siksè konbine teknoloji a nan vyann franse k ap sèvi ak sòs, ak gou Ris - se sòs la sèvi pa separeman, men nan fòm lan nan sòs.
Engredyan:- Vyann bèf 500g
- Zonyon 2 pcs.
- Sour krèm 250 g
- Sèl 1 ti kiyè.
- Tounsòl rafine lwil oliv tounsòl 4 ti kuiyè. l.
- Etap 1 Pou prepare fwa a vyann bèf nan yon Stroganov ou pral bezwen: fwa vyann bèf, zonyon, tounen krèm, sèl, pwav ak lwil pou fri.
- Etap 2 Koupe zonyon an nan kib piti.
- Etap 3 Fwa, rense, retire nan kasèt ak koupe an kib 1-1.5 cm epè.
- Etap 4 Sou lwil oliv tounsòl fri zonyon an jouk lò mawon.
- Etap 5 Add fwa a nan zonyon yo epi kontinye fri.
- Etap 6 Lè moso nan fwa yo fri nan tout kote, li ka sale ak pwav.
- Etap 7 Ajoute krèm tounen le pli vit ke li klou, redwi chalè ak kwit jiskaske pare.
- Etap 8 Apre 15-20 minit, fwa a ta dwe pare. Sèvi ak gani, vide ak remèd fèy.