Sa a konpoze biyolojik aktif gen yon lòt non - antisorbitik vitamin. Nan tan ansyen, prèske tout maren, ale sou yon vwayaj long, apre kèk tan te fè fas yon maladi ki rele skurvy. Sentòm yo nan maladi sa a te gen gwo senyen jansiv, detachman ak pèt dan yo. Nan jou sa yo, moun toujou konnen pa gen anyen pa sèlman sou ascorbic asid, men an jeneral sou vitamin. Depi stock nan fwi ak legim sou bato a te pase nan premye mwa yo nan vwayaj la, ak dire a nan vwayaj la tout antye te pafwa menm de oswa twa ane, rezon ki fè yo pou devlopman nan skurvy nan ekipaj la nan bato a vin evidan. Reyalite a se ke sous prensipal la nan konsomasyon asid ascorbic nan kò imen an se tout kalite fwi ak legim. Nan nenpòt nan yo, toujou nan sa a oswa ke kantite a se nesesèman prezante vitamin sa a. Disparisyon konplè nan asid ascorbic soti nan konsomasyon nan manje (ki se obsève nan absans la nan fwi ak legim nan rejim alimantè a) nesesèman lakòz devlopman nan maladi po. Maladi sa a fèt akòz yon vyolasyon sentèz la nan pwoteyin entèrselulèr kolagen an. Kòm yon rezilta, pèmeyabilite a ak frajilite nan veso sangen sevè ogmante.
Ascorbic asid dwe tou prezan nan manje pandan peryòd la nan rim sèvo masiv. Poukisa doktè rekòmande pou pran vitamin C nan peryòd sa yo? Li sanble ke ascorbic asid ka siyifikativman ranfòse iminite imen an, akòz ki kò nou vin pi rezistan a efè yo nan tout kalite enfeksyon viral ak bakteri. Avèk sentòm yo premye nan yon frèt, li rekòmande ke ou imedyatman pran "chòk" dòz asid ascorbic. Apwòch sa a ka ede anpil nan batay kont maladi a.
Prezans nan kantite ase nan ascorbic asid nan manje a tou ede pi ba san presyon (ki se trè enpòtan pou moun ki soufri tansyon wo). Vitamin C tou se yon antioksidan pwisan ki anpeche efè negatif nan radikal gratis ki detwi anpil molekil enpòtan nan selil kò a k ap viv.
Dòz la chak jou nan asid ascorbic pou yon adilt se sou 100 mg. Pwodui manje ki pi enpòtan yo dwe nesesèman prezan nan manje pou yo bay kantite lajan ascorbik ki obligatwa yo, jan yo deja note pi wo a, legim ak fwi yo. Lidè nan kontni an nan asid ascorbic ka rele bwa leve, nwa cotoneast, Citrus (sitwon, zoranj, mandarin), pèsi.
Kòm yon ajan prevantif ak ki ka geri, asid ascorbic rekòmande pou divès maladi nan sistèm nan kadyovaskilè, ògàn respiratwa, fwa, ren, maladi jwenti, anpwazònman ak pwazon. Gwo dòz asid ascorbic redwi efè danjere nan sibstans danjre ki genyen nan lafimen tabak. Se poutèt sa, pwodwi ki gen ascorbic asid, dwe nesesèman prezan nan rejim alimantè a nan fimè (pou yo dòz la chak jou nan vitamin C ka rive jwenn 500 - 600 mg).
Se konsa, wòl nan asid ascorbic nan kenbe sante imen trè enpòtan. Pou asire koule nan nòmal nan anpil pwosesis fizyolojik, sa a vitamin dwe nesesèman antre nan kò nou ak manje.