Atansyon patikilye yo ta dwe peye salad nan pati sa a nan kadav la, kidonk nan atik sa a nou pral pale sou règ debaz yo nan kwit manje ak bay kèk resèt pou salad espesyalman siksè ak bon gou.
Ki jan yo prepare pwodwi yo kòrèkteman?
Anpil ladan yo fòse yo abandone preparasyon an nan sa a délikatès paske vyann lan nan lang lan twò difisil oswa gou. Pwen an isit la se pa nan pwodwi nan tèt li, men nan règ yo pou preparasyon li yo.
- Asire w ke ou rense lang lan anba yon kouran dlo frèt epi netwaye li nan pousyè ak pousyè tè. Pou fè sa, ou ka itilize bò nan kwen nan kouto a oswa bwòs.
- Ti lang yo ka kwit antyèman, ak gwo yo pi byen koupe an mwatye oswa menm nan plizyè pati.
- Ranpli ak dlo frèt epi pote nan yon bouyi sou yon gwo dife. Lè bul gwo parèt sou sifas la, ou ka diminye gaz la nan yon minimòm, retire bave a ak yon bri ak prepare jiskaske pare. Pou fè sa, ou dwe pase omwen de ak yon demi èdtan. Men, pi fò nan tan an se lang la kwit pou twa èdtan. Pou tcheke preparasyon an nan vyann, pèse li ak yon kouto. Lame a dwe anfòm lib nan kaka a.
- Gen kèk moun ki gen pwoblèm ak netwayaj, byenke an reyalite tout bagay se trè senp. Pou fè sa, imedyatman apre ou fin fè manje, tranpe lang ou nan dlo glas la pou literalman twa minit. Po a apre sa a ap vini nan tèt li.
- Li pi bon, si ou ajoute sèl, pwav ak bay fèy dlo a trant minit anvan ou pare. Lè sa a, vyann nan tèt li ap gen yon gou pikant.
Koulye a, ou ka kòmanse kwit manje salad.
Avèk dyondyon
- Bouyi lang - 100 g
- Champignons oswa lòt dyondyon - 80 g
- zonyon - 1 pc.
- fre konkonb
- konkonb sale
- mayonèz
- lwil oliv legim - 1 ti kuiyè. l.
- sèl ak pwav
Lòd la pou kwit manje se byen senp. Se lang lan koupe an bann mens. Chanpiyon fri ak dyondyon nan lwil legim, epi apre refwadisman ajoute nan vyann lan. Konkonm yo twa sou yon rap. Tout engredyan yo melanje, si sa nesesè, sèl ak pwav ak sezon ak mayonèz.
Lang ak legim
Pou sa sòs salad ou pral bezwen:
- Vyann bèf oswa lang kochon - 300 g
- kawòt - 1 pc.
- pòmdetè - 2 pcs.
- konkonm marinated - 1 pc.
- rasin seleri
- Bouyi ze - 1 pc.
- lwil legim - 30 g
- vinèg - 1 ti kuiyè. l.
- sèl
- vèt nan Dill oswa pèsi
Kwit manje Leti
- Tout legim, eksepte pou konkonm, bouyi nan yon ti kras dlo sale, fre ak kale.
- Tout eleman nan sòs salad la ta dwe koupe an kib nan menm gwosè a ak melanje nan yon bòl gwo twou san fon.
- Nou kontinye prepare fatra a. Pou fè sa, melanje lwil la legim ak vinèg ak nwa pwav. Sezon ak yon melanj de leti, si yo vle, ou ka sèl yon ti kras ak dekore fèy yo ak vèt.
Italyen sòs salad
Sa a plat pral siman atire atansyon a nan envite ou a ak yon konbinezon dwòl nan eleman.
Engredyan:
- lang - 200 g
- bètrav - 150 g
- tomat - 1 pc.
- anchou - 10 g
- leti fèy - rasin seleri
- Mayonèz - 100 g
- sèl ak pwav
Pwosedi:
- Nou dekokte bètrav yo epi refwadi yo anba yon kouran dlo frèt. Lè sa a, nou retire po a soti nan li epi li koupe l 'an ti moso.
- Apeprè menm tranch yo ta dwe grinded ak lang lan, te deja bouyi ak kale nan po a dapre metòd ki dekri pi wo a.
- Se pou yo lave sòs salad la soti nan sab la ak fouye li nan bòl gwo gwo twou san fon li yo.
- Anchovies pa ka koupe, men tou senpleman ajoute sòs salad, bètrav ak lang nan fèy yo.
- Tomat yo doused ak dlo bouyi pou ke po a desann ak koupe an kib. Se rasin nan seleri kuit ak kraze nan yon blenndè oswa mòtye nan yon gazolin omojèn.
- Tout eleman yo melanje, sale ak peppered, ak Lè sa a, sezonman ak mayonèz.