Pòmdetè Young nan yon style peyi
Tankou yon kreyasyon gastronomik yo pral parfe konbine avèk yon varyete de lòt kalite sòs, legim marinated, dyondyon ak salad fre.
Lis pwodwi:
- pòmdetè jenn - 1 kg
- Lwil tounsòl - 300 g
- Sèl, pwav, epis santi bon - nan gou
Etap preparasyon:
- San yo pa netwaye kale a, li se bon yo lave tubèrkul yo anba dlo k ap koule, retire tout enpurte ak yon bwòs espesyal.
- Koupe pòmdetè yo epi koupe an tranch 1.5 - 2 cm epè.
- Nan yon chodyè fri segondè oswa marmite vide lwil oliv ak chalè li sou dife.
- Gaye lòb yo nan yon veso ki nan pòsyon sa yo ke lwil la prèske nèt kouvri chak nan moso yo. Fry pòmdetè yo jiskaske sèk, si sa nesesè, vire tranch yo ak yon fouchèt.
- Lè w ap pran tranch soti nan yon chodyè fri, mete yo nan yon plak aliyen ak papye napkin - yo pral absòbe grès depase.
- Lè sa a, transfere pòmdetè yo nan yon fèy boulanjri ki kouvri avèk yon fèy papye, sèl ak pwav plat la. Chofe fou a epi mete tranch yo kwit jiskaske pare.
Pòmdetè Rustic nan multi la
Pou resèt sa a, w ap bezwen:
- pòmdetè - 0,5 kg
- vyann - 300 g
- kawòt - 1 pc.
- zonyon - 1 pc.
- tomat keratin - 1 ti kuiyè.
- bè fonn - 1 ti kuiyè.
- lwil legim - 2 ti kuiyè.
- Sèl, nwa pwav, epis santi bon nesesè - nan gou
Prepare plat la:
- Pòmdetè yo ta dwe byen lave ak fwote pou legim, san yo pa retire kale la.
- Kòm vyann lan itilize ou ka pran poul, vyann kochon, vyann bèf oswa nenpòt ki lòt - li tout depann sou gou a. Se vyann la chwazi lave ak koupe an ti moso.
- Zonyon ak kawòt kale, ak Lè sa a, koupe an kib oswa tranch.
- Mete multivarker a nan mòd nan "Baking", vide nan lwil oliv tounsòl la ak fri vyann lan nan li ak zonyon koupe ak kawòt.
- Tomat pòmdetè koupe an moso epi li mete nan multivarku rès la nan engredyan yo.
- Nan konpozisyon an ki kapab lakòz, ajoute bè ak keratin tomat. Sèl, pwav plat la ak voye ak epis santi bon nan gou ou.
- Brase byen tout pwodwi yo, fèmen kouvèti a epi vire sou "Quenching" mòd la. Tan pou kwit manje - 40 minit.
Pòmdetè nan dife pou chofe fou ak epis santi bon
Metòd sa a pou kwit manje enplike itilizasyon nan mwens lwil oliv, ki fè plat la pa konsa pou sa grès. Mèsi a epis santi bon, pòmdetè sa yo, se Rustic nan yon fason trè santi bon ak bon gou.
Lis engredyan ki nesesè yo:
- pòmdetè jenn - 1 kg
- lwil oliv - 100 g
- Curcuma, Paprika, koryandè, Curry, nwa pwav ak marjolan - pou 0.5 ti kiyè.
- sèl - nan gou
Metòd pou preparasyon:
- Tubèrkul yo lave ak yon bwòs yo fin chèch nèt yon ti kras ak koupe nan chalè epè. Si pòmdetè yo pa twò gwo, ou ka divize li ansanm nan ka.
- Melanje tout epis santi bon yo nan yon ti bòl. Nan yon veso separe vide lwil oliv ak vide nan li 1 ti kiyè. Pikant melanj.
- Chofe dife pou chofe fou a ak prepare fèy la boulanjri pa lwil oliv li.
- Chak tranch nan pòmdetè tranpe lwil oliv ak mete sou yon plato boulanjri skinned desann. Ou ka pi vit pwosesis la pa ajoute tranch nan sak la, vide lwil oliv nan la epi melanje byen.
- Lè tout pòmdetè yo nan fòm, voye plat la ak sèl ak epis santi bon ki rete yo.
- Mete plato a boulanjri nan fou a pou 40-50 minit.