Yo di ke lide a kwit krèp Buckwheat premye rive nan tèt la nan chèf franse. Nan Kafe a Parisyen yo te plat la rele "krep", ki nan Latin vle di "ki graj, florid, Curly". Nwa mawon sèk farin frans te vin vizitè yo gou ak trè byento sa a te kalite boulanjri te adopte pa ekspè gastronomik nan lòt peyi yo. Vre, nan peyi yo Slavic, krèp ble tradisyonèl yo te eklipsi pa Buckwheat, epi yo toujou rete olye yon kiryozite ekskiz, olye ke abityèl plat la chak jou.
Ki jan yo kwit manje krèp ledven soti nan farin Buckwheat sou lèt, yon resèt ak yon etap foto pa etap
Bon gou ak limyè krèp Buckwheat ka fèt ak ba-grès endijèn lèt. Konpozisyon an pa gen ladan farin ble, se konsa boulanjri pèmèt yo mete nan meni an nan moun ki soufri alèji gluten. Pou fè yon plat apwopriye pou dyabetik, ou jis bezwen ranplase sik la ak yon itil natirèl stevia. By wout la, nan ka sa a, kontni an kalori nan krèp Buckwheat pral tou diminye anpil.
Nesesè engredyan:
- Buckwheat farin frans - 200 g
- lèt - 200 ml
- ze - 2 moso
- ledven - 5 g
- sik - 1.5 ti kuiyè
- sèl - 1/2 ti kiyè
Etap pa etap enstriksyon
- Rense ebr yo avèk sik.
- Fwe blan yo ak sèl nan yon bave fèm.
- Nan lèt la mete ledven, sik-jòn mas, ak Lè sa a, nan ti pòsyon prezante farin frans, melanje trè byen epi voye nan yon kote ki cho san yo pa proje, se konsa ke Oracle a apwoche.
- Lè yo volim nan melanj lan farin doule, ajoute pwoteyin yo, epi melanje anpil dousman.
- Frying chodyè cho byen ak grès ak là kochon. Vide yon pòsyon nan farin lan nan pati anba a ak respire distribye sifas yo ak yon bwòs silikòn. Kwit nan tou de bò jiskaske rouj, dousman mete sou yon plak epi sèvi ak krèm epè oswa krèm gra.
Boulanje ble-Buckwheat krèp sou kefir san ledven
Krè fè soti nan yon melanj de ble ak Buckwheat farin frans yo se dans ak byen elastik. Yo ka manje ak aditif likid divès kalite oswa yo itilize pou ranpli ak tout kalite fouraj. Si ou vle bagay pare-fè patisri ak vyann, fwa, pwason oswa legim, kantite sik nan resèt la bezwen yo dwe yon ti kras redwi. Farin an ap vire soti yo dwe plis net epi yo pa pral entèwonp gou nan sèl-byen file nan filler la.
Nesesè engredyan:
- Buckwheat farin (oswa flak tè) - 125 g
- farin ble nan klas ki pi wo a - 125 g
- kefir - ½ lit
- sik - 3 ti kuiyè
- ze - 2 moso
- sèl - ½ ti kiyè
- soda - 1/2 ti kiyè
- lwil legim - 2 ti kuiyè
Etap pa etap enstriksyon
- Tou de kalite farin frans pase nan yon Van epi konbine ak soda.
- Bat ze ak sèl ak sik nan yon kim limyè, Airy.
- Kefir yon ti kras cho, antre nan li premye ze, ak Lè sa a, farin mas ak melanje trè byen. Nan tès la ta dwe pa gen okenn boul ak boul, ak tout konpozan sèk dwe konplètman fonn nan likid. Nan vire ki sot pase a, vide nan lwil la legim ak yon lòt fwa ankò byen knead krèp. Pèmèt yo kanpe pou 10-15 minit, Lè sa a, kontinye nan boulanjri.
- Chalè chodyè a fri sou chalè segondè, mete yon pòsyon nan farin nan sant la ak pèmèt li gaye sou sifas la. Kwit sou tou de bò jiskaske rouj ak sèvi sou tab la.
Ki jan fè krèp Buckwheat sou dlo san ze, yon resèt ak yon foto
Krèp Buckwheat dyetetik yo kwit sou dlo a. Ze pa enkli nan konpozisyon an, kidonk li se byen posib yo sèvi ak plat la pou moun ki rejim alimantè oswa swiv tradisyon relijye ak obsève legliz la vit. Si pa gen okenn dezi yo sèvi ak farin ble, li se akseptab ranplase eleman sa a ak farin avwàn oswa diri diri.
Nesesè engredyan:
- Buckwheat farin frans - 600 g
- sik - 1.5 ti kiyè
- Farin frans - 200 g
- lwil legim - 7 ti kuiyè
- ledven sèk - 12 g
- sèl - ¼ tiwa
- filtre dlo - 850 ml
Etap pa etap enstriksyon
- Sèk ledven tranpe nan yon sèl vè dlo, prechofe nan yon tanperati a sou 37 ° C. Melanje byen ak yon kiyè epi rete tann jiskaske yo konplètman fonn.
- Farin frans melanje ak 3 gwo kiyè Buckwheat, pase nan yon Van epi vide nan ledven an. Kase yon kiyè ke li pa gen boul. Kouvri veso a ak yon sèvyèt twal fin blan epi mete l nan yon sèk cho kote, se konsa ke mas la pral fèm.
- Lè pwodwi a semifinished ogmante apeprè 2.5 fwa, nan pòsyon ti antre nan rete dlo a cho, sèl, sik ak farfade fèy Buckwheat. Melanje tout engredyan yo jouk inifòm epi kite pou yon èdtan ak yon mwatye nan chalè a pou ke farin lan vini leve ankò.
- Sèk chodyè fri jete-fè chalè sou chalè segondè ak grès ak yon ti kantite lwil legim.
- Sèvi ak ladle nan skoup moute yon pòsyon nan farin lan, li kouche li sou anba a. Ak anpil atansyon vire chodyè a fri, kite galèt la gaye respire sou sifas la.
- Sou yon sèl nan men fri pou 1.5-2 minit, Lè sa a, vire sou epi pote nan preparasyon pou.
- Sou tab la, sèvi cho ak fwi fre oswa yon sòs likid.
Krèp ak farfeli Buckwheat plen ak krèp
Pou bay senp ak mèg Buckwheat krèp sofistike, yo ka boure ak yon filler bon gou, pou egzanp, yon melanj dou nan fwomaj krèm ak remèd fèy fre. Yon pikant Pleasant ak yon bon sant klere pral bay plat la yon chive nan lay, ajoute nan ranpli a.
Nou kwit pen krèp Buckwheat, ansèyman videyo
Ki jan yo fè dousman delika, krèp lè te fè nan farin Buckwheat, videyo sa a ap di. Resèt la se trè senp. Bagay la prensipal se pa bliye apre konekte tout eleman yo bay tès la 20-30 minit kanpe. Pandan tan sa a, farin lan pral anfle byen epi konplètman fonn nan eleman likid la. Akòz pwosedi sa a, mas la galèt pral tankou omojèn ke posib epi gaye byen atravè fon an nan chodyè a fri.