- bekonn sale bè - 1 pyès
- limyè sik mawon - 1/3 Glass
- pekans - 1/2 tas
- patisri soufle - 500 gram
- Pou ranpli a: bè - 2 Atizay. kiyè
- limyè mawon sik - 2/3 tas
- tè kannèl - 3 ti kiyè luil
- pekans - 1/2 tas
- rezen chèch - 1/2 tas
1. Moulen pezans yo. Fonn ak fre bè a pou ranpli a. Chofe fou a a 200 degre. Wile mwazi moustik la ak 12 konpatiman. Bè fwèt ak 1/3 tas mawon sik nan yon bòl nan mixer elektrik. Menm jan separe melanj lan lwil oliv ant 12 konpatiman yo nan mwazi an. Voye 1 gwo kiyè nwa koupe nan chak lòj. 2. Dousman voye ak farin frans sifas la k ap travay. Elaji 1 fèy nan patisri soufle. Fwote fèy nan tout ak bè fonn. Kite fwontyè a nan 2.5 cm sou bor yo, voye yon fèy nan farin 1/3 tas mawon sik, 1 1/2 ti kiyè luil kannèl, 1/4 tas pezans ak 1/4 tas rezen. 3. Kòmanse nan fen a, byen woule farin lan nan yon woulo liv. Koupe bor yo nan woulo liv la apeprè 1 cm ak jete. Koupe woulo liv la nan 6 moso egal, chak apeprè 3.5 cm nan lajè. 4. Mete chak pyès ak yon espiral nan tèt la nan 6 konpatiman nan fòm lan. Repete tout operasyon yo ak fèy an dezyèm nan patisri soufle, se konsa ke se sèlman 12 pen yo te fè. Kwit pen yo pou 20 minit, jouk lò mawon jiskaske pen yo vin fèm. 5. Pèmèt yo refwadi pou 5 minit, kouche pen sou papye parchemin (ak pèmèt yo fre konplètman anvan sèvi.
Sèvi: 6