- farin frans - 2 1/2 tas
- sik - 3 atik. kiyè
- boulanjri poud - 1 ti kiyè
- soda - 1/2 ti kiyè
- sèl - 1/2 ti kiyè
- lèt - 1 vè
- bè fonn - 6 Atizay. kiyè
- siwo erab - 1/3 tas
- mawon sik - 3/4 tas (ranpli)
- sik - 1/4 Cup (ranpli)
- pekans - 3/4 tas (ranpli)
- kannèl - 2 ti kiyè luil (ranpli)
- sèl - 1/8 ti kiyè luil (ranpli)
- bè fonn - 1 Atizay. kiyè (ranpli)
- adousi bè - 2 atik. kiyè (glase)
- siwo Maple - 3 ST. kiyè (glase)
- lèt - 1-2 ti kiyè luil (glase)
- sik poud - 1 tas (glase)
1. Fè fars la. Melanje tout engredyan yo sèk nan yon ti bòl. Add ghee ak melanje ak yon fouchèt jouk melanj lan sanble sab mouye. Mete sou kote. 2. Chofe fou a a 220 degre. Wile 1 gwo kiyè bè fonn pou boulanjri. 3. Prepare farin lan. Nan yon bòl mwayen, melanje farin lan, sik, poud boulanjri, soda, sèl. Add siwo Maple ak 2 gwo kiyè bè fonn, brase. Mete farin lan sou yon sifas travay ki fleri ak mase nan yon konsistans inifòm. Farin lan ta dwe trè mou ak yon ti kras kolan. 4. Woule farin lan nan yon rektang ki mezire 20x30 cm. Vide 2 gwo kiyè nan bè fonn sou farin lan ak grese sifas la tout antye ak dwèt ou. Mete ranpli a sou farin lan ak respire distribye li sou sifas la tout antye, kite fwontyè a 1 cm sou kwen an ekstèn. Peze ranpli a nan farin lan. 5. Kòmanse avèk bò long nan farin lan, woule l 'ak woulo ak fil koudre yo. Mete kasèt la ak koud la desann sou sifas la travay. Koupe an 8 moso epi mete pen yo nan yon mwazi. Wete rès kiyè 2 yo nan bè fonn. Kwit pou 20-23 minit, jouk lò mawon. 6. Pou fè glase a, melanje bè a nan yon bòl ak yon mixer, ajoute sik an poud ak fwèt ansanm. Add siwo a ak fwe byen jiskaske melanj la vin omojèn. Si melanj lan twò epè, ajoute yon ti kiyè oswa plis lèt. 7. Pèmèt pen yo fre nan fòm lan pou 5 minit. Ranpli ak glase epi sèvi cho.
Sèvi: 8