- farin frans - 2 1/2 tas
- kakawo poud - 3 ST. kiyè
- sik - 2 atik. kiyè
- poud boulanjri - 1 1/4 ti kiyè luil
- soda boulanjri - 1/2 ti kiyè
- sèl - 1/2 ti kiyè
- lèt - 1 1/4 tas
- bè fonn - 6 Atizay. kiyè
- mawon sik - 3/4 tas (ranpli)
- sik - 1/4 Glass (ranpli)
- kakawo poud - 1 ST. kiyè (ranpli)
- kannèl - 2 ti kiyè luil (ranpli)
- sèl - 1/8 ti kiyè luil (ranpli)
- bè fonn - 1 Atizay. kiyè (ranpli)
- Chokola bato - 3 atik. kiyè (ranpli)
- krèm fwomaj oswa bouche adousi - 2 Atizay. kiyè (glase)
- buttermilk - 2 st. kiyè (glase)
- sik an poud - 1 Glass (glase)
1. Fè fars la. Konbine tout engredyan yo sèk nan yon ti bòl. Add ghee ak melanje ak yon fouchèt jouk melanj lan sanble sab mouye. Mete sou kote. 2. Fè farin lan. Chofe fou a a 220 degre. Wete fòm lan ak 1 gwo kiyè bè fonn. Nan yon bòl mwayen, melanje farin lan, poud kakawo, sik, poud boulanjri, soda ak sèl. Add lèt ak 2 gwo kiyè nan bè ak brase. Mete farin lan sou sifas travay farin frans lan epi melanje jouk farin lan vin lis. 3. Woule farin lan nan yon rektang ki mezire 20x30 cm. Vide 2 gwo kiyè nan bè fonn sou farin lan ak grès li respire ak dwèt ou. Mete deyò ranpli a, kite bor yo sou bor yo nan 1 cm. Voye ak chokola chips koupe. 4. Woule farin lan nan yon woulo. Mete kasèt la ak koud la desann sou sifas la travay. Koupe an 8 moso. 5. Ak anpil atansyon peze chak moso sou tèt epi mete l nan mwazi an. Wete rès kiyè 2 yo nan bè fonn. Kwit pou 20-25 minit, jouk lò mawon. 6. Pou fè jivraj la, fwomaj krèm fwomaj oswa bè ak poud sik nan yon bòl. Add buttermilk ak fwe jouk melanj vin omojèn. Pèmèt pen yo fre nan fòm lan pou 5 minit, Lè sa a, mete yo sou etajè a epi kouvri ak glase. 7. Sèvi pandan y ap toujou cho. Sere pen yo nan yon veso ki byen fèmen pou yon minimòm de 3 jou.
Sèvi: 4