Boulanjri pou Bright Dimanch: resèt yo pi byen Pak gato

Dapre tradisyon yo fin vye granmoun-bon, fètil Pak tab la dwe literalman pete ak manje. Yon varyete asyèt vyann, ti goute ak salad, ze ki pentire ak nan kou, moun rich, Airy ak dous gato endijèn - gato. Resèt la gato Pak se byen konplike epi li pran tan, konpetans ak zèl. Sepandan, plat la pare vire soti se konsa bon plat, ke tout difikilte yo bliye nan yon moman.

Pak gato: resèt tradisyonèl ak etap-pa-etap foto yo

Se fason sa a nan fè yon gato Pak konsidere kòm klasik. Leven farin, melanje ak lèt ​​gra, vire soti Fertile ak moun rich, ak konyak, vaniy ak yon gout nan Texture safran bay kwit a yon bon sant inik, rich ak byen klere.

Engredyan ki nesesè yo

• Wheat Farfade Extra Klas - 900 g
• ledven anvan tout koreksyon - 50 g
• granules sik - 250 g
• lèt 3.2% - 300 ml
• Bè - 100 g
• jòn - 10 moso
• konyak - 25 ml
• rezen chèch - 100 g
• Kandida fwi - 50 g
• safran tonur - 1 ti kiyè
• vaniy sik - ½ ti kiyè
• sèl - 1/3 ti kiyè

Etap-pa-etap ansèyman pou preparasyon gato Pak

1. 100 gram nan farin frans melanje 125 mililit nan lèt bouyi ak byen vit brase ak yon mens kiyè an bwa jiskaske boul yo ak boul yo konplètman fonn.

2. Leven se fonn nan 125 mililit nan lèt nan tanperati chanm ak vide nan yon melanj farin frans. Kouvri veso a ak yon sèvyèt kwizin epi voye li nan yon kote ki cho pou 1 èdtan, se konsa ke woma a te augmenté.

3. Fwe eu yo ak sik ak sèl nan yon limyè, kim Airy.

4. Add mwatye mas la jòn ak 250 gram nan farin filtre nan melanj la ledven. Ak anpil atansyon mase epi kite ale. Lè sa a, antre nan dezyèm mwatye nan jòn yo, ½ kg nan farin frans ak mase farin lan jiskaske li kòmanse lag fasil nan men yo. Lè sa a, nan ti pòsyon, vide nan bè cho, te deja fonn nan yon beny dlo, ak moulen li byen. Nan fen a, mete epis santi bon yo, vide konyak la epi kite leve nan pat.

5. Lè mas la double nan volim, presipite li nan dimansyon orijinal li yo, vide nan rezen ak fwi chandé epi kite l vini ankò.

6. Avèk yon tès pare pou 2/3 ranpli fòm yo prepare aliyen ak parchemin boulanjri.

7. Mete nan fou a, prechofe 175 ° C ak kwit pou 45 minit. Gani ak krèm glase, marzipan oswa pwa ki gen koulè pal epi sèvi sou tab la.

Resèt aborijèn pou Pak asyèt wè isit la

Orijinal Pak gato resèt la: Tsarskaya Paskha soti nan fwomaj kotaj

Dous Pak soti nan fwomaj Cottage odè agréable krèm ak sou yon konsistans raple yon pouding tradisyonèl ak nwa ak fwi. Mete aksan sou gou a modere nan desè asid bè forè, yo itilize pou dekorasyon ekstèn.

Engredyan ki nesesè yo

• Fwomaj Cottage 6% - 1 kg
• sik - 400 g
• eu - 3 moso
• Bè - 200 g
• krèm tounen 20% - 400 ml
• nwaye - 100 g
• rezen chèch - 100 g
• vanilin - ½ ti kiyè
• chokola blan ak lèt ​​- 50 gram chak
• bè

Etap-pa-etap enstriksyon pou prepare Royal Pak la

1. Fòm pou fèstivite vestelit la fèstivite pwòp, ki plwaye an de kouch dans.
2. Rasin rense anba dlo k ap koule, tranpe pou 1 èdtan nan dlo bouyi, Lè sa a, abandone nan yon egoutwar, nan likid la depase vè. Nwa tise byen koupe ak seche nan fou an.
3. Cottage fwomaj peze soti anba yon laprès ak de fwa fwote atravè yon Van amann.
4. Nan yon veso emaye, konbine sik ak jòn, ajoute bè mou ak melanje byen. Mete nan yon beny dlo ak, vibran toujou, chofe li sou chalè ba jiskaske sik la fonn nèt.
5. Retire zeg-e-lwil oliv ki soti nan plak la epi vide nan fwomaj cottage wiped la. Prezante krèm tounen nan tanperati chanm, vaniy, rezen, nwa ak melanje byen jiskaske konplè omojèn.
6. Transfere kotaj fwomaj nan yon mwazi, mete nan yon marmite byen fon, kouvri ak stupidity epi voye nan frijidè a pou yon peryòd de 15 a 24 èdtan. Yon fwa nan 5-6 èdtan, rantre serye a sekrete.
7. Nan fen tan an mete fwomaj cottage Pak gato sou plak la, retire fòm nan, ak anpil atansyon retire twal la, dekore dapre pwòp gou yo epi sèvi sou tab la.

Pak gato, resèt fin vye granmoun ak foto

Li te nan fason sa a ke gato Pak yo te fè nan ti bouk yo nan Larisi medyeval toupre Moskou. Vrè, olye pou yo rezen ekzotik ak abriko cheche nan farin lan, anjeneral te ajoute moso nan pòm cheche oswa sèk, pridans prepare nan sezon lete an.

Engredyan ki nesesè yo

• lèt 2.5% - 375 ml
• Ble farin kwasans Siplemantè - 1 kg
• Bè - 300 g
• granules sik - ½ kg
• ledven anvan tout koreksyon - 40 g
• ze - 6 pcs.
• sèl - ¾ ti kiyè
• nwa - 50 g
• Kandida fwi - 50 g
• rezen - 150 g
• vaniy sik 5 g
• abriko cheche - 30 g
• tè safran - ½ ti kiyè
• lwil legim - 2 ti kuiyè

Etap pa etap enstriksyon

1. Farin frans twa fwa nan yon kwizin Van.
2. Leven fonn nan yon vè lèt cho, ansanm ak yon gwo kiyè sik ak yon zongle nan sèl. Voye li nan yon kote ki sèk ak nwa pou opara a vini.
3. Nan yon tank separe, konbine safran ak vanilin ak lèt ​​ki rete a nan tanperati chanm. Kite pou kanpe pou 30 minit.
4. Nan yon marmite emay, moulen sik ak lwil oliv nan yon mou, omojèn mas. Vide melanj la sifrann melanj ak melanje li avèk anpil atansyon.
5. Pwoteyin ak yon zongle sèl bat blenndè a nan yon bave fò epi ajoute nan baz la lwil oliv-sik. Lè sa a, ak yon glisad mens, pote nan opak a matche ak melanje byen. Kite nan yon kote ki cho, se konsa ke farin lan leve, Lè sa a, ajoute yon ti kantite farin frans ak dousman brase, k ap deplase lam nan goch.
6. Se pou leve ankò. Apre sa, mete nwa koupe, pre-tranpe nan rezen dlo bouyi, fwi fwi ak lwil oliv legim. Byen melanje ak dekouraje tab kwizin nan soti nan 40 a 60 fwa. One Stop lè farin lan vin mou, elastik ak kòmanse pou avanse pou pi lwen men yo. Kite l 'pran repo pou apeprè 40 minit, Lè sa a, dekonpoze nan fòm prepare.
7. Kwit nan 180 ° C jouk lò mawon.
8. Gato fini yo ta dwe refwadi, pran soti nan fòm boulanjri, dekore dapre pwòp dezi yo ak imajinasyon ak te sèvi sou yon tab fèstivite.

Gade plis resèt pou gato bon gou isit la.

Pak gastronomik Pak gato a: yon fason yo fè bon plat ak Pak Pak, enstriksyon videyo

Resèt la pi byen pou gato Pak te envante pa Grann nou an. Singularité li konsiste nan lefèt ke se 72,5% grès kontni mete nan farin lan, pa òdinè bè, men se sèlman 82% nan kay grès, ak nan yon volim olye gwo. Akòz sa a, gato a se trè rich ak santi bon.