Lwil oliv se grès legim extrait soti nan fwi yo nan yon pye oliv. Li se itilize sitou pou fè manje, men tou, endispansab nan pwodui kosmetik, depi li trè benefik nan kò a. Pliny filozòf Women an yon fwa te di: "Gen de likid ki pi nesesè pou kò imen an. Anndan an se diven, deyò a se lwil oliv. " Sou sa oliv ak lwil oliv yo itil, epi yo pral diskite anba a.
Yon relasyon solid ant pye oliv ak fwi li yo soti nan yon pwen de vi relijye ak eksklizyon te montre nan plizyè sous - ekri ak travay atistik. Depi tan lontan, te gen rituèl ak koutim anpil - jou ferye yo nan "lò likid." Menm nan Bib la li te endike ke Noe te voye yon ti pijon pou wè si te gen nenpòt ki tè sèk yon kote, men li te retounen, pote yon branch oliv nan bèk li. Soti nan tradisyon yo nan pèp diferan, yo dekri tou nan "peyi a te pwomèt" yo konnen, kote rezen, pye fig frans ak pye oliv te grandi. Branch lan oliv te yon senbòl lapè, ak Lè sa a, nan richès.
Pandan olenpik yo, branch lan oliv yo te kòmanse pèrsu kòm yon senbòl viktwa. Nan Wòm ansyen, oliv yo te manje chak jou. Nan tan sa a, yo te sitou te pote soti nan peyi Espay.
Hippocrates konseye moun yo sèvi ak lwil oliv pou ijyèn pèsonèl. Grèk yo envante savon an premye, melanje talc, sann ak kèk gout nan lwil oliv. Arab yo te pèfeksyone teknoloji sa a pa bouyi lwil oliv ak sann. Nan syèk la XI nan Marseilles, Genoa ak Venice yo te kòmanse pwodwi reyèl savon ki baze sou lwil oliv. Te bar savon difisil envante sèlman nan syèk la XVIII Atik. E ankò, savon an te fè ak lwil oliv te chè.
Hippocrates, Galen, Pliny ak lòt geriseuz ansyen tou te note pwopriyete yo geri ekstraòdinè nan lwil oliv, yo menm yo rele yo majik. Anpil etid modèn konfime pwopriyete yo itil nan lwil oliv. Koulye a, sa a se pi bon kalite pwodwi natirèl lajman itilize kòm yon pati entegral nan manje ak medikaman pou tretman.
Li konnen sa, akòz pwopriyete medsin li yo, oliv ak lwil oliv se yon pati nan 473 medikaman èrbal. Nan tan lontan an, lwil oliv te konsidere kòm pi bon mwayen pou masaj. Men, premye travay la vrèman syantifik ki gen rapò ak pwodui sa a, yo te kòmanse fè fas ak syantis sèlman nan 1889 an Frans. Yo te diskite ke likid la amber ogmante sekresyon nan asid nan vant lan. Mwatye yon syèk apre, nan 1938, yon lòt tretman syantifik rapòte kapasite nan oliv ak lwil oliv nan pirifye vezikulèr la.
Tout sa yo ak lòt pwopriyete geri nan lwil oliv yo detèmine pa konpozisyon li yo. Li pa repete tèt li ak depann sou kalite oliv, sezon rekòt la nan ane a, rejyon an ak anpil lòt faktè.
Soti nan Lagrès, lwil oliv gaye nan tout Mediterane a. Anperè Women yo te kòmanse plant pye oliv sou teritwa a nan anpi an. Tout Afrik di Nò te kouvri ak plantasyon. Lè sa a, li te pou konkeran yo Panyòl. Yo te prikozano asire w ke ou pran sou tablo oliv tablo. Se konsa, nan syèk la XVI, oliv la janbe lòt Atlantik la ak rete nan Meksik, Perou, Chili ak Ajantin.
Nitrisyon valè oliv ak lwil oliv
Te mond lan lontan te dejwe nan lwil la extrait soti nan fwi yo nan pye oliv la. Jodi a, twa peyi yo se lidè nan rezèv la nan "lò likid" atravè mond lan - Espay, Itali ak Latiki. Nan magazen nan peyi Etazini an, Japon ak Larisi, pi bon-vann a se oliv espanyòl ak lwil oliv. Oliv grandi sou kòt la Tunisian yo se nan kalite sa yo segondè ki menm èspayol yo achte yo. Nan Lafrans, oliv grandi sitou nan rejyon an nan Nice. Gen anviwon 1500 pye bwa k ap grandi la.
Peyi | Pwodiksyon (2009) | Konsomasyon (2009) | Mwayèn anyèl per capita konsomasyon (kg) |
Espay | 36% | 20% | 13.62 |
Itali | 25% | 30% | 12.35 |
Grès | 18% | 9% | 23.7 |
Turkey | 5% | 2% | 1.2 |
Peyi Siri | 4% | 3% | 6th |
Tinizi | 8% | 2% | 9.1 |
Mawòk | 3% | 2% | 1.8 |
Pòtigal | 1% | 2% | 7.1. |
USA | 8% | 0.56 | |
Lafrans | 4% | 1.34 |
Benefis Sante
Lwil oliv se pwodwi ki pi an sante, se konsa pifò ki gen anpil grès grès ki genyen nan li. Li se moun rich nan linoleik, asid oleik, vitamin E, fosfò, fè, pwoteyin, mineral. Lwil oliv se moun rich nan asid poliensaturated gra ak monounsaturated ra esansyèl asid gra. Men, se pa sèlman asid sa yo bay pwopriyete yo geri nan lwil oliv. Kontni nan lipids unsaponifiable tou jwe yon wòl enpòtan. Nan lwil yo jwenn nan grenn (tounsòl, mayi, kolza), pa gen okenn lipid unaponifiable, ki te mennen nan pèt la nan pi fò nan eleman yo geri nan lwil sa yo. Lwil oliv, nan vire li yo, gen yon nimewo nan pwopriyete pozitif akòz kontni an nan kèk eleman:
- Sterol - bloke absòpsyon nan kolestewòl soti nan trip la;
- Tocopherols - gen pwopriyete antioksidan;
- Terpenes, ki ankouraje sekresyon nan asid kòl;
- karotèn , ki tou ki gen pwopriyete antioksidan;
- fosololid - eleman prensipal yo nan manbràn selilè, an patikilye, manbràn nerono;
- estwojèn òmòn;
- Vitamin A , ke yo rekonèt kòm yon antioksidan;
- Vitamin D, ki ogmante absòpsyon nan kalsyòm nan trip la;
- Flavonoid , ki patisipe nan efè oksidasyon-rediksyon sou kò a;
- Klowofil , ki bay oliv ak lwil oliv yon bèl koulè vèt ak stimul kwasans lan nan selil, an patikilye, globil wouj ak leukosit.
Li te vin wè lwil oliv gen yon bon efè ki ka geri nan tretman an ak prevansyon nan maladi kadyovaskilè. Li ka siyifikativman redwi nivo nan "move" ak ogmante "bon" kolestewòl, diminye entansite a nan oksidasyon nan radikal gratis, nòmalize san presyon, ogmante Elastisite a nan mi yo nan atè yo, epi redwi risk pou yo tronbozi. Lwil oliv ralanti kou a nan aje nan kò a. Eksperyans yo montre ke sourit ki te manje ak lwil oliv te viv pi lontan pase sa yo. Ki moun yo te manje oswa lwil oliv mayi oswa lwil tounsòl. Menm bagay la tou obsève nan moun: sou zile a nan Krèt, kote moun nan lokalite yo itilize sitou lwil oliv lwil oliv, estanda nan k ap viv se youn nan pi wo a nan mond lan. Syantis Ameriken yo te pwouve ke si ou bwè yon gwo kiyè nan lwil oliv nan yon jou, diminye konsomasyon nan lòt grès nan yon moman, risk pou yo kansè nan tete ap diminye pa 45%. Etid yo te fè pou 4 an. Yo te ale nan plis pase 60,000 fanm ki gen laj 40 a 76 ane. Syantis grèk yo te jwenn ke lè w ap itilize 3 gwo kiyè nan lwil oliv chak jou, se risk pou yo atrit rimatoyid redwi a 2.5 fwa.
Se sèlman kèk nan benefis ki genyen nan oliv ak lwil oliv
- Li se itil nan maladi kè, amelyore dijesyon, nòmal fonksyon fwa.
- Positivman afekte po la.
- Ede trete ouvè, blesi senyen sou po an.
- Èske diminye fòmasyon nan mak. Ulcers gaye chak swa le pli vit ke yo kale.
- Pou enfeksyon nan zòrèy, amidal ak gòj, chalè lwil oliv la nan yon beny emay ak dlo ak melanje ak lwil oliv len (1: 3). Se melanj la vide nan yon sak vlope nan twal koton epi yo mete yo sou zòn nan kou. Bandaj epi kenbe 15 minit.
- Pou netwaye aparèy la gastwoentestinal, li rekòmande a bwè 1 gwo kiyè lwil oliv sou yon lestomak vid.
- Si ou te mache anpil pandan jounen an, ak janm ou yo fatige - fè yon masaj pye ak lwil oliv melanje ak ji sitwon.
- Pou retire koulèv la sou pye ou, sèvi ak lay koupe ak lwil oliv.
- Kont mòde ensèk ak boule, melanje 2 ti kiyè luil nan lwil oliv ak yon blan ze ak lwil oliv zòn ki afekte a.
- Pasyan ki gen epatit C bezwen yon bon bout tan chak maten pou pran yon ti kiyè lwil oliv epi rense bouch ou ak yon tranch sitwon.
Malgre ke li se bon gou ak an sante, lwil oliv yo ta dwe itilize ak prekosyon. Si ou sèvi ak li pou kwit manje, chodyè a fri oswa marmite pa ta dwe chofe plis, paske lwil oliv la pèdi kalite itil li yo ak vin anmè kou fièl.
Resèt kosmetik ak oliv ak lwil oliv
Bèl moun peyi Lejip larenn benyen nan dlo a ak lwil oliv. Gen kèk rekòmandasyon kosmetik ka reyalize jodi a:
- Pou kenbe yon bèl tan an kwiv tan po nan 4 kiyè nan losyon suntan, farin, 1/2 tas lèt, yon kwiyere nan siwo myèl ak yon kwiyere nan lwil oliv. Se mask la te fè sou figi a ak kou, pandan li toujou cho. Retire li apre 10 minit epi rense fas ak dlo cho.
- Klere cheve: 1 jòn ze fre melanje ak yon ji sitwon ti kras, lè sa a ajoute gout nan lwil oliv. Sa a mask se apwopriye pou cheve sèk.
- Pou blanchi dan blanchi: prepare yon melanj de gout plizyè nan lwil oliv ak sèl lanmè. Dan fwote melanj sa a epi rense byen.
- Beny lan ak adisyon a nan kèk gout nan lwil oliv nouri po a nan kò a, ranfòse klou yo, ki fasil kraze.
- Avèk sikatris vizib sou po a apre gwosès, detire regilyèman siye ak lwil oliv, vlope kò a ak yon sèvyèt cho epi rense apre 10 minit.
- Pou men bèl: kouvri yo pou 10 minit ak pòmdetè frèch koupe, ak Lè sa a, rense l avèk dlo cho, Lè sa a, dousman masaj yo ak lwil oliv.
- Pou evite siye soti po a , tranpe men ou nan demi èdtan nan lwil oliv cho, ak Lè sa a, konpresyon soti nan ajil ak lwil oliv.
- Si ou gen po sèk , melanje du a zaboka ak lwil oliv la epi fè yon mask sou figi a. Apre 20 minit rense l avèk dlo tyèd.
- Lè ondilasyon - melanje ji a nan yon sèl sitwon ak de gwo kiyè nan lwil oliv ak dousman masaj figi a de fwa yon semèn anvan ou ale nan kabann.
- Pou toujou gen yon mou po , grès li ak lwil oliv anvan benyen.
- Kont pelikul: melanje yon ti kras lwil oliv ak lwil oliv Castor, Lè sa a, gaye melanj la tout antye sou cheve ou ak apre 20 minit rense.
- Pou bèl, cheve klere: melanje yon sèl jòn, ji nan yon sèl sitwon, mwatye yon vè byè ak yon gwo kiyè nan lwil oliv. Fè yon cheve senk minit siye anvan ou aplike chanpou a.