- farin frans - 3 tas
- boulanjri poud - 1 ti kiyè
- sèl - 1 zongle
- Bè - 220 gram
- zoranj kale - 1 Pou gou
- ze - 5 moso (2 moso - farin, 3 moso - ranpli)
- jònze - 2 moso
- Riko - 500 gram
- sik - 1 vè (1/2 tas - nan farin, 1/2 tas - nan ranpli a)
- kannèl - 1/4 ti kiyè luil
- chokola krak oswa krout - 1/2 tas
Se konsa, ki jan fè yon tat Pak ak Ricotta: Mete fwomaj la ricotta nan yon kolòn, mete yo sou yon bòl. Fèmen fim nan manje epi mete tout "konstriksyon an" nan frijidè a pou nwit la la. Pou farin lan, melanje farin lan, poud boulanjri ak sèl. Vyann bè ak sik nan mixer a separeman jiskaske kondisyon lè a se apeprè 4 minit. Add kale zoranj la ak fwèt pou yon lòt minit. Fwe eu yo an premye, Lè sa a, mato yon ze antye youn pa youn. Chanje mixer a nan yon vitès ki ba, li mete nan engredyan yo sèk ak melanje jouk lis. Mete farin lan sou yon sifas farin frans-Matlasye ak melanj 2 voye boul farin (1 yon ti kras pi plis pase lòt la), chak vlope nan fim manje. "Flate" voye boul yo (yo ka resevwa 2 disk) epi mete yo nan frijidè a pou yon èdtan. Nan tan sa a, prepare pou ranpli a. Pran ricotta ki soti nan frijidè a ak melanje nan yon bòl ak sik, kannèl. Nan yon bòl separe, alalejè bat ze yo ak Lè sa a, ajoute yo nan esansyèl la. Mete chokola a ak melanje ankò. Chofe fou a 160 degre. Pran pi gwo nan de tès disk yo epi woule l deyò. Mete nan yon fòm prepare prepare tat. Mete sou tèt ranpli a. Woule soti dezyèm pati a nan farin lan ak koupe an bann epè. Mete gri a sou tèt nan ranpli a, grès ak ze a bat epi voye gato a fou a pou 1 èdtan jouk lò mawon. Fèmen dife a ak apre 15 minit pran li soti nan dife pou chofe fou a. Fre epi sèvi sou tab la.
Sèvi: 8