- ledven - 40 gram
- ze - 5 moso (4-pou pat, 1-pou glase)
- sik - 1 vè
- sik an poud - 100 gram (pou glase)
- lèt oswa dlo - 0.5 tas
- farin frans - 3,5 linèt (3 pou farin lan, 2 gwo kiyè pou kiyè yo)
- Bè - 150 gram
- turmeric - 1 ti kiyè
- vanilin - 1 moso
- yon kale nan yon sèl sitwon - 1 moso
- sèl - 1 zongle
- rezen - 1 glas
- navèt oswa nwa - 0.5 tas
- Brandy - 2 Atizay. kiyè
Nou grandi ledven nan dlo tyèd oswa lèt. Brase nan sik la ledven fonn ak farin epi kite jouk aparans nan kim. Koulye a, alalejè mawon nwa yo epi kase yo nan moso ak yon kouto. Rense rezen yo ak vide nan li 2 gwo kiyè nan konyak. Melanje timerik, ranpli li ak de ti kiyè luil nan dlo bouyi. Nou pran yon sèl ze. Separe pwoteyin ki soti nan jònze a. Yolk + yon lòt 3 ze fwe ansanm ak sik nan yon bave fò. Vide nan melanj lan ki kapab lakòz 1 ak melanje ak yon mixer nan yon vitès ki ba. Add bè a adousi nan melanj la, zès sitwon, sèl, vaniy ak kwit manje timerik. Fwe ansanm jouk lis. Koulye a, vide ledven an nan farin lan ak melanje. Vide yon lòt 1.5 tas farin ak brase. Farin an fini ta dwe vire soti yo dwe mou, rete soude ak kiyè a, men fasil vibran. Se veso a ak tès la kouvri ak nan yon kote ki cho. Farin lan ta dwe moute de fwa omwen. Lè farin lan apwoche, nou ajoute nan li rezen ak nwa. Lè sa a, vide 0.5 tas farin ak melanje tout bagay avèk men lwil. Pandan vibran an, nou sanble yo ranmase, dekouraje ak ogmante farin lan ankò. De ti fòm pou grès boulanjri ak lwil oliv legim epi w'a vide ak farin frans. Ka anba a dwe mete ak parchemin pou boulanjri. Nou mete farin lan sou 1/3 nan wotè mwazi an epi mete mwazi yo nan yon kote ki cho. Farin an ta dwe ale jiska bor yo nan mwazi an. Chofe fou a 170-180 ° C. Kwit soti nan 50 minit nan yon sèl ak yon demi èdtan. Li tout depann sou gwosè a nan gato yo. Si gato a sou tèt la vin twò bonè bouche, kouvri l 'ak papye oswa papye boulanjri mouye, ak pi ba tanperati a 150-160. Se preparasyon nan gato a tcheke avèk yon baton an bwa. Pandan ke se gato a kwit, li se posib yo prepare glase. Pran blan nan ze ki rete ak fwe melanjeur a nan gwo vitès. Gradyèlman nou vide sik, pa kanpe fwete. Epitou ajoute 1-2 gwo kiyè ji sitwon pou gou ak asidite limyè. Ou ka dlo glase tankou yon gato cho, ak refwadi desann. Bon appetit!
Sèvi: 2 moso