- Poul fim oswa janm - 6 moso
- Tomat konsèv - 225 gram
- Farin frans - 40 gram
- Pwa vèt - 250 gram
- Pwa nan bwat - 225 gram
- Rice - 320 gram
- Paprika - 2 Atizay. kiyè
- Luka - 2 moso
- Lay - 2 dan
- Safran - 1 ti kiyè
- Rosemary - 1 ti kiyè
- Lwil oliv - 5 Atizay. kiyè
- Bouyon poul - 850 mililit
- Sèl ak pwav - - Pou gou
1. Pou resèt sa a, diri trè enpòtan. Li pi bon yo sèvi ak diri Panyòl, men si ou pa jwenn li, diri Italyen se pi plis komen ak apwopriye pou sa a resèt. Koupe poul la an kib. Tise byen koupe zonyon yo. Tise byen koupe oswa kraze lay. Koupe pwa vèt yo. De gwo kiyè nan lwil oliv vide nan yon soteuz ak chalè li sou chalè ki ba. Add zonyon ak lay ak fri 15 minit. Sa a kwit manje pral fè zonyon an mou, men li pa pral pèmèt li nan mawon. Retire zonyon ki soti nan pan epi mete sou kote. 2. Ajoute de plis gwo kiyè nan lwil oliv nan yon chodyè fri ak chalè sou chalè mwayen-segondè. Add poul la ak kwit pou 15 minit jiskaske moso yo poul jwenn blanchi. Lè sa a, ajoute pwa yo vèt ak nan bwat ak zonyon nan yon chodyè fri ak kwit pou yon lòt 4 minit. 3. Pouse sa ki nan fri nan fri bor yo, kite yon sèk vid nan mitan an. Vide tomat yo nan mitan an ak voye ak paprika la. Kwit sou chalè medyòm pou yon lòt 5 minit. Brase byen epi vide nan bouyon an poul. Sezon ak sèl ak pwav. Kwit sou chalè medyòm pou 30 minit. 4. Yon ti kras tòde dife a. Add pic la. Gaye diri a respire nan yon chodyè. Voye ak safran ak Rosemary ak melanje byen. Koupman toujou, kwit pou yon lòt 15-20 minit, jiskaske diri absòbe tout dlo. Pou fè yon paella sou tab la. Tan: 1 èd tan ak 10 minit
Sèvi: 4