- Patisri soufle pare-fè, procesna - 1 Pièce
- Poul tete - 1 kilogram
- Pen pou mens vyann - 1 Pièce
- Lay - 2-3 dan
- Zonyon - 3-4 moso
- Ze - 1 moso
- Sèl, pwav - - Pou gou
- Bè pou èstetèt torréfaction - - Pou gou
1. Avèk tete poul nan kale, tranpe yon pen nan lèt. Pase vyann ak pen nan moulen vyann lan. Add la zonyon ak lay, sèl ak pwav, vide lèt ki rete a. 2. Konbat fars la. Divize an mwatye. Cutlets nan tès la ap gen diferan fòm. Soti nan mwatye fars la nou pral bwa ba etwat, ak nan dezyèm mwatye a nou pral avèg wonn gato. Fry èskalèt yo nan lwil oliv pa jiskaske pare, men yon ti kras nan kwout. Mete sou kote penso yo fre. 3. Koule farin lan epi koupe nan rektang. Nou prepare "spikelet la". Woule soti chak rektang epi koupe dyagonalman avèk yon cheval. Nan mitan an nan materyo a, mete cutlet la ak galon pigtail la. 4. Koulye a, nou ap prepare "klòch yo". Woule soti farin lan ak koupe nan bann etwat nan 15 cm. Pran 4 bann epi mete ak sipèpoze. Nou konekte reyon yo sou elikoptè a ak fòm pi wo a "bouton an". 5. Mete pòtre yo fini sou yon fèy, grès ak ze bat. Nan dife pou chofe fou a, chofe a 180 degre, kwit pou apeprè 20 minit.
Sèvi: 6-8