Se resèt la pou chou tounen se chou se renmen pa anpil pèp nan mond lan, men li te vin espesyal popilarite nan peyi yo Slavic. Fasil yo prepare, li jwe yon wòl enpòtan nan pwosesis dijesyon: li ede nòmalize microflor nan entesten. Anjeneral, chou se moulu ak kawòt griye ak sèl, pafwa ajoute kimen, pòm oswa CRANBERRIES. Yon favè espesyal se resèt la pou choukrout ak bètrav. Kòm nan nenpòt ki lòt ka, li enpòtan pran nan kont plizyè pwen sou ki siksè nan operasyon an antye depann! Petèt, nuans ki pi enpòtan an se chou nan tèt li, ki ou yo ale nan tounen. Li dwe blan, pa nan frizè ak juicy. Gou a nan "dwa" chou se dous ak kroustiyan. Epitou, pa sèvi ak iodized sèl - li pral fè chou mou, pa kroustiyan. Sauerkraut se parfe konbine avèk konkonm marinated ak zonyon, ak yon adisyon ti kras nan lwil tounsòl. Sa a sòs salad senp yo pral yon adisyon gwo nan gani an.
Engredyan:- Nwa chou 2000 g
- Kawòt 200g
- Sèl 20 g
- Bay fèy 5 pcs.
- Piman santi bon santi bon 10 pcs.
- Etap 1 Pou 2 kilogram nan chou, pran 1 kawòt gwo, fèy Bay, dous pwav ak sèl.
- Etap 2 Koupe tèt la nan 2 mwatye.
- Etap 3 Chire chou. Eseye koupe chou pa twò gwo epi yo pa byen mens.
- Etap 4 Tèt tab la se ideyal pou pwosesis sa a. Pa bliye lave li byen davans pou ke bakteri anplis pa antre nan chou an.
- Etap 5 Fwote kawòt yo sou yon gwo rap.
- Etap 6 Ajoute legim bay fèy la, dous pwav ak sèl. Pou 2 kilogram nan chou, ou bezwen 20 gram sèl - sou yon gwo kiyè, san yon glise.
- Etap 7 Brase tout bagay. Pa kraze oswa peze chou.
- Etap 8 Nan pòsyon piti, liv chou a nan yon vè oswa tank emay. Chou ta dwe kite ji a, fè sa, dwat chou a ak pwen ou, osi lwen ke ou kapab.
- Etap 9 Koulye a, kouvri chou a ak yon plak epi mete yon chaj sou li. Kite legim yo choukrout nan yon kote ki cho pou 3 jou. Yon fwa yon jou, twou chou a ak yon kouto jwenn soti gaz yo. Lè sa a, transfere choukrout nan yon bokal an vè ak magazen nan frijidè a.