Lis sa a ta dwe kwoke nan ankadreman ou a, nan kwizin nan, yo gen li chak fwa nan men, epi yo pa gen dout lè mennaj ou ofri ou kriye nan mòd dènye nan kèk kalite rejim alimantè la. Lis sa a ap ede ou detèmine ki kalite rejim alimantè oswa kalite manje ke ou vle manje pou kò ou ak sante.
Tout vre sou belka la.
- Vyann kwit se pa plen? Reyèlman! Se bouyi vyann fasil dijere! Se yon wi. Se sèlman yo ta dwe mete vyann lan deja nan dlo bouyi ak imedyatman kouvri ak yon kouvèti pou vapè a pa soti ak tout eleman nitritif yo rete nan vyann lan, epi yo pa nan dlo a nan ki li kwit.
- Hardly bouyi ze seryezman dijere? Reyèlman!
Albumin soti nan pwoteyin, sa a pwoteyin, se dijere sèlman lè li bouyi, sepandan, jònze a pa dijere si li se solid. Idealman, yo ta dwe manje ze a kwit ak mou.
- Vyann poul se pi plis itil pase vyann kochon? Yon pwoblèm kontwovèsyal!
Si ou swiv kontni an grès, vyann kochon yo ta dwe evite pa moun ki gen kolestewòl ki wo ak trigliserid. Kòm pou moun anemik, li pa yon move lide yo konnen ke fè a se nan vyann wouj. Opinyon mwen: vyann wouj se definitivman pi plis itil.
- Èske vyann pwason pi bon pase vyann kochon, vyann bèf oswa poul? Reyèlman!
Pwason gen pwoteyin osi byen ke lòt kalite vyann, men vyann pwason se moun rich nan grès enstore ak mineral ak pi fasil dijere pase lòt moun. Pwason ak fwidmè gen mwens kalori epi kidonk, ou ta dwe definitivman manje pwason omwen 3 fwa yon semèn. Sonje eslogan nan "pa gen manje san pwason."
- Epina gen plis fè pase vyann? Manti!
Malgre ke kontni an fè nan epina ak lòt legim vèt vèt se trè wo, li pa ka absòbe nan trip imen an. Sous prensipal la pou fè pou kò imen an se vyann, tou de wouj ak anvan tout koreksyon, ki soti nan ògàn tankou fwa a ak larat. Iron nan vyann se dijere pi bon nan prezans vitamin "C", se konsa ke san an nan yon stèk ak yon resèt sòs salad vèt se ideyal kont anemi.
- Èske vyann lan responsab pou gout? Reyèlman!
Tout pwodwi ki rich nan purin (vyann wouj, jwèt, vyann jenn ti bèt - bèf, ti mouton, e menm chokola), kòm yon rezilta nan asid urine apiye nan nivo jwenti yo ak ankouraje ensidan an nan atak gout.
- Èske rejim nan pwoteyin mennen nan pèdi pwa rapid? Reyèlman!
Ou ka pèdi soti nan 5 a 7 kg nan 2 semèn, manje sèlman pwoteyin, paske pwoteyin depase an vin nan grès trè difisil. Gen yon risk pou pèdi mas nan misk, tankou kò a pral gen boule pwoteyin konstitisyonèl li yo pou yo jwenn glikoz kòm yon sous enèji ak fonksyònman nòmal nan sistèm nève a.
- Moun ki vle "nan misk" ta dwe manje vyann? Reyèlman!
An koneksyon avèk aktivite entans fizik oswa kwasans nan misk, ou bezwen konsome bon kalite pwoteyin (vyann, lèt, ze) kòm yon matyè premyè pou sentèz asid amine. Konsomasyon nan pwoteyin yo ta dwe 30% pi wo. Anplis de sa, fanm ki ansent oswa bay tete bezwen to kwasans nan pwoteyin 20-30% pou asire bon devlopman nan anbriyon an ak fetis la.
- Èske rejim nan rejim vejetaryen an sante? Manti!
Legim ak sereyal pa gen tout esansyèl asid amine, se konsa kèk pwoteyin ki baze sou sa yo asid amine pa ka sentèz. Yon rejim alimantè vejetaryen mennen nan yon deficiency nan vitamin, espesyalman vitamin B ak grès-idrosolubl vitamin A, D, ki se te jwenn sèlman nan pwodwi ki gen orijin bèt, nou pa mansyone fè ak zenk, ak rekòmande, ak letye ak rejim legim, bay tout prensip debaz yo nan manje.
Verite ak manti sou idrat kabòn!
"Èske se vre ke pen an se plen?" Manti!
Pen se pa plen, men pwodwi yo ki asosye avèk li. Yon tranch pen gen 80 kalori ak 1 tranch fwomaj gen 180 kalori. Natirèlman, yon sèl pen se plen, men 1- 2 moso sou tab la yo gen obligasyon!
- Èske pen griye a gen mwens kalori? Manti!
Griye gen egzakteman menm kantite kalori kòm pen fre fre, paske lè fri òdinè pen, se sèlman dlo evapore, ak pen an vin sèk ak limyè.
- Soti nan pen an fre "vant" se gonfle? Reyèlman!
Nan pwosesis pou fè pen ak itilizasyon ledven, pou konplete fèmantasyon an, peryòd la se 12 èdtan. Se poutèt sa, li rekòmande yo manje pen "lain" yon sèl jou a.
- Graham oswa pen ak Bran, se pa li plen? Manti!
Pen entèmedyè oswa nwa gen plis bran epi li ede dijesyon, men gen yon ti kras pi ba kalori pase pen blan (ki soti nan 230 kalori / 100g a 280 kalori / 100 gram). Nwa pen (1 moso = 35 g) se pi lou pase pen blan (1 moso = 25 g), e finalman, rive nan ekilib, i.e. 1 tranch pen blan, 25g = 1 tranch pen, 35g = 80 kalori.
- siwo myèl se natirèl, kidonk li pa jwenn grès soti nan li? Manti!
Siwo myèl se natirèl ak an sante, men gen fruktoz ak menm kantite kalori tankou sik (4 kalori / gram). Paske sik kristaliz ak pran plis volim. Ekwasyon paradoks: 1 ti kiyè sik = 13 kalori, 1 ti kiyè siwo myèl = 22 kalori.
Siwo myèl tou gen pwopriyete a nan estimile apeti, kidonk li rekòmande pou timoun ak moun ki soufri malnitrisyon oswa pèt apeti. Si ou vle manje anyen sikre ak siwo myèl, yon ti kiyè pral ase, paske dous nan siwo myèl se 4 fwa pi wo pase sik.
- Brown sik se pi plis itil pase blan? Reyèlman!
Sik mawon yo jwenn nan kannòt sik epi li se mwens trete ak rafine pase sik la klasik soti nan bètrav sik. Nimewo a nan kalori yo gen menm bagay la.
- Èske Saccharin yon kanserojèn? Manti!
Li pa te syantifikman pwouve pa teyori, men dezavantaj prensipal la nan sakran se chanjman an nan gou nan preparasyon-wo tanperati. Aparans nan sik ki baze sou "aspartame" rezoud pwoblèm sa a yo, yo se tèmik ki estab. Likid fruktoz se yon lòt amikal natirèl ki ka ranplase siksè avèk siksè.
- Chokola dyabetik pa plen? Manti!
Pasyan ki gen dyabèt gen deficiency ensilin epi, kidonk, yo pa gen dwa manje sik. Sweets pou dyabetik yo te fè soti nan fruktoz, paske li pa afekte ensilin. Rezon ki fè pwodwi sa yo se yo ke yo pa gen sik epi yo gen mwens kalori. Chokola pou dyabetik ka pafwa gen plis kalori pase nòmal.
- Konbyen lèt cho ede ou dòmi nan mitan lannwit? Reyèlman!
Grangou ak lakòz glikoz nan san ki lakòz enkyetid, chimerik, sote, feblès nan misk. Kaboyidrat nan lèt jere yo rezoud pwoblèm sa a, ak yon minimòm de kalori (100 kcal / tas), ki pral pèmèt nou dòmi.
Verite ak manti sou lipid.
- Èske "bon" kolestewòl ak "move" kolestewòl? Reyèlman!
Kontni an nan LDL kolestewòl nan san an mennen nan ogmante risk nan maladi kadyovaskilè, epi, tankou yon règ, reflete kantite lajan an nan kolestewòl. Sa a se yon "move" kolestewòl, valè a ki pa dwe depase 200 mg / ml epi anjeneral reflete kantite lajan an nan trigliserid (grès) ke ou manje. "bon" kolestewòl HDL-kolestewòl ogmante pwoteksyon kont maladi kadyovaskilè ak valè ideyal li yo se 50 mg / ml nan san an.
- Yo ta dwe evite ze paske yo rich nan kolestewòl? Manti!
Ze se yon pwodwi manje konplè ki gen pwoteyin bon jan kalite (pwoteyin estanda), anpil vitamin (A, D, E, B) ak fè ak bon jan kalite prensipal li yo se "colecistokinetic", ki mennen nan yon rediksyon nan vezikul a lage sèl sèl. Kolestewòl ze pa ogmante nivo nan kolestewòl nan san an, kidonk li se pa yon kontr pou manje ze nan dyslipidemia.
- Èske kèk lwil gen kolestewòl? Reyèlman!
Kolestewòl se sèlman nan pwodwi ki gen orijin bèt, kòm yon rezilta, lwil legim pa gen kolestewòl. Lwil pa gen kolestewòl, men kantite kalori, osi byen ke nan grès bèt (bè, là kochon).
- Èske lwil la pwason an sante? Reyèlman!
Lwil Pwason se yon grès espesyal ki gen enstore asid gra, ki gen yon wòl pwoteksyon nan maladi kadyovaskilè.
- Pistach ak nwaye yo bon pou sèvo a? Reyèlman!
10 nwa boule chak jou ede nou yo dwe "pi entelijan".
- Èske gen manje ki ogmante kolestewòl? Reyèlman!
Li se sik rafine ak tout bagay dous. Animal grès (là kochon, bè, krèm), magarin, kafe ak fimen. Manje ki diminye kolestewòl se fwi, legim, grenn, soya, lwil pwason, lèt grès, lèt SSI, lwil mayi, oliv, zonyon, lay ak chili pwav.
"Fwomaj pa plen?" Manti!
Fwomaj se danje a pi gwo, li gen jiska 80% grès. Tranch nan fwomaj ki ekivalan a 3 tranch pen, Se konsa, pa panse ke si gen fwomaj ak tomat, Lè sa a, ou pa pral ranplir li, li pa vre, ankò ki jan yo ranplir.