Miracle - fèstivatif mens mirak - yon plat nasyonal nan pèp yo nan Dagestan. Pou fè li pi klè, mirak la se yon kalite tat delika ki prepare nan yon farin fre ak yon varyete de fouraj. Nan peyi Dagestan, yon mirak se yon plat pou yon fèt gwo solanèl. Apre yo tout, pi ka rele - pen fèt. Mirak ka fèmen e menm jan ak gwo fwomaj - mwatye fèmen. Se pat la woule tankou mens ke posib. Gou prensipal la kreye yon ranpli, li ka vyann, pòmdetè, tankou nan ka nou an, ak fwomaj ak vèt oswa tou senpleman legim ... an jeneral, anpenpan se kote fantezi se. Apre boulanjri mirak la dwe grese ak lwil oliv, se konsa yo vin pi plis santi bon ak plis sansib.
Engredyan:- Kefir 500 ml
- Farin frans 5 ti kuiyè.
- Soda 1 ti kiyè.
- Sèl 1 zongle
- Pòmdetè 6 pcs.
- Zonyon 1 pc.
- Fre Dill 1 pakèt
- Bè 200 g
- Etap 1 Ou pral bezwen: yogout, farin, sèl, soda, pòmdetè, zonyon, vèt (ou ka gou), bè (fonn).
- Etap 2 Nan yon bòl, melanje kefir, sèl, soda, pase 1 tas farin. Brase byen.
- Etap 3 Apre sa, siye farin ki rete a sou tab la epi kouche farin lan sou li.
- Etap 4 Mase farin lan, kouvri avèk yon sèvyèt kwizin epi kite pou 20 minit.
- Etap 5 Prepare ranpli a. Peel pòmdetè, koupe yo ak kwit jiskaske kwit.
- Etap 6 Fini koupe zonyon yo.
- Etap 7 Fry nan lwil oliv legim jiskaske li klè-an lò nan koulè.
- Etap 8 Fini koupe vèt yo.
- Etap 9 Fini pòmdetè yo nan yon eta pure. Add zonyon yo griye ak vèt. Brase byen.
- Etap 10 Ann retounen nan egzamen an. Kraze yon moso nan farin gwosè a nan yon boul tenis. Peze l 'ak palmis ou sou tab la.
- Etap 11 Mete sou gato a farin fars, nan volim menm jan ak farin lan (gwosè a nan yon boul tenis).
- Etap 12 Tache gato a sou tèt.
- Etap 13 Next, dousman woule nan yon gato mens.
- Etap 14 farin lan ta dwe 1-1.5 mm epè.
- Etap 15 Mete gato a sou yon sèk chofe fri chofe ak fri sou tou de bò yo. Toujou pa ront.
- Etap 16 Mete gato yo nan yon chemine. Chak grès rich ak bè fonn.