Mete Merengi (Meringue) se yon limyè ak Airy dous plat. Sa a se resèt la debaz pou meringue. Pli lwen li ka diversifiée, pandan l ajoute chips coke, yon ti kakawo, nwa kraze. Pou asire ke pwoteyin yo whisked byen, yo bezwen yo dwe mete nan yon kapasite ki ba anpil grès pou fwete. Vinèg nan Mereng a pa pral pèmèt pwoteyin nan tonbe. Vinèg kapab ranplase ak menm kantite lajan an nan ji sitwon.
Engredyan:- Ze poul 2 pcs.
- Sugar poud 120 g
- Sèl 1 g
- Blan diven vinèg 5 ml
- Etap 1 Separe pwoteyin yo soti nan jòn yo, prepare sik an poud, vinèg ak sitwon.
- Etap 2 Sèvi ak yon bonbon sitwon, degrese bòl la ak lam nan mixer la. Mete ekirèy a nan yon bòl. Ansanm ak yon zongle nan sèl, bat yo nan yon bave Fertile byen file tèt (nan pwent la nan lam la mixer pral gen yon pik fiks).
- Etap 3 Vire sou fou a nan 100 ° C. Add to 1 ti kiyè pwoteyin yo. vinèg. Brase. Piti piti ajoute sik la an poud toujou ap fwote mas la pwoteyin. Twòp blok pwoteyin pa nesesè.
- Etap 4 Sèvi ak yon gwo kiyè mete deyò mas la nan fòm yon ti biskwit sou yon fèy boulanjri ki kouvri avèk papye parchemin.
- Etap 5 Mete nan dife pou chofe fou a epi sèk Mereng a pou 90 minit. Mereng yo ta dwe limyè, k ap sonnen ak byen fasil separe de papye a.