- farin frans - 1 tas
- farin mayi - 1/2 tas
- sik - 1/4 Glass
- poud boulanjri - 1 1/4 ti kiyè luil
- sèl - 1 ti kiyè
- soda - 1/2 ti kiyè
- Buttermilk - 1 1/2 tas
- lèt - 1/4 Glass
- bè fonn - 45 gram (3 gwo kiyè) plis lwil pou chodyè a)
- ze - 1 moso (gwo)
- ramase - 2 tas
- siwo erab - Pou gou (pou awozaj)
- adousi bè - 120 gram (sòs)
- fre ji zoranj - 1 ST. kiyè
- siwo erab - 1 st. kiyè
- zoranj kale - 1 ti kiyè (tise byen griye) sòs)
- sèl - 1/4 ti kiyè luil (sòs)
1. Nan yon bòl gwo, melanje farin lan, farin mayi, 2 gwo kiyè sik, poud boulanjri, sèl ak soda. 2. Nan yon lòt bòl, bat buttermilk a, lèt, fonn bè ak ze. 3. Add melanj ze a engredyan yo sèk ak melanje. 4. Chofe fou a a 93 degre. Chofe yon chodyè fri gwo sou chalè medyòm. Brase blueberries yo ak ki rete 2 gwo kiyè sik. 5. Fouye chodyè a fri ak bè fonn. Vide farin lan nan yon chodyè fri, 1/3 tas nan yon moman. Voye ak blueberries ak sik, sou 2 gwo kiyè pou chak farin avwàn. Fry fritters yo pou 3 a 4 minit. Vire sou yo ak kwit jiskaske lò mawon, apeprè 2 minit. Repete menm bagay la ak farin ki rete a ak ramase, ajoute bè nan chodyè a fri. Vide krèp yo nan yon fou prechof pou kenbe yo cho. 6. Pou prepare lwil la zoranj, melanje tout engredyan yo nan yon ti bòl ak melanje ak yon spatul kawotchou. Sosis ka estoke nan yon frijidè nan yon veso ki byen fèmen pou jiska 1 semèn. 7. Sèvi krèp ak siwo erab ak zoranj lwil oliv.
Sèvi: 4