- Lazanya dra - 400 gram
- Mozzarella fwomaj - 3 tas (grat)
- Fwomaj rape - 1/2 tas (grat)
- Vyann bèf - 700 gram
- Anpoul - 1 moso
- Lay - 3 dan
- Kawòt - 2 moso
- Seleri (tij) - 3 moso
- Bulgarian pwav - 1 moso
- Tomat - 500 gram
- Fresh pèsi - - Pou gou
- Lwil oliv - - Pou gou
- Lèt - 1 lit
- Bè - 100 gram
- Farin frans - 3/4 moso
Se konsa, an premye, nou pral prepare tout engredyan yo. Ann kòmanse ak preparasyon an nan sòs la. Sou tomat nou fè ensizyon krusiform, mete yo nan dlo bouyi epi kenbe la pou segonn 15-20. Lè sa a, dlo a se vide, ak tomat yo mete sou kote - kite fre. Zonyon ak lay tise byen koupe. Chofe yon ti lwil oliv nan yon chodyè fri, ajoute zonyon yo ak lay ak kwit sou chalè medyòm, brase, jouk mou. Apeprè 10 minit. Kawòt fwote sou yon rap rezo ak ajoute nan zonyon ak lay. Brase ak kwit sou chalè modere pou yon lòt 7-10 minit. Add vyann bèf la tè a brasye a, mase l 'ak yon pèl, melanje l' ak legim yo. Brase ak kwit pou apeprè 20 minit sou chalè modere. Lè sa a, ajoute cheri seleri. Genyen tou - rache koupe piman Bulgarian. Rale. Tomat frèt yo kraze nan pure ak yon blenndè oswa yon processeur manje. Pure tomat la ki kapab lakòz vide nan yon brasyeuz. Brase, ajoute sèl ak pwav, kwit pou 5-7 minit sou chalè modere. Finalman, ajoute pèsi koupe, brase epi retire nan chalè. Sòs la se pare. Koulye a, li lè yo prepare sòs la bechamel. Mete bè an nan yon marmite, mete sou chalè medyòm, fonn bè an. Add farin lan ak melanje li kouray pou ke pa gen okenn boul fòm. Kontinye vibre jiskaske yon inifòm mas fòme. Lèt se vide nan yon melanj omojèn krèm ak yon glise mens. Rale. Kontinye kwit manje ak brase jiskaske sòs yo bouyi konsistans nan likid la tounen krèm. Lè sa a, retire sòs la soti nan dife a. Li lè yo kolekte lazanya. Ak anpil atansyon li enstriksyon yo pou prepare fèy papye lazay ou yo. Gen kèk dra lasanya bezwen bouyi nan dlo davans, gen kèk ki pa bezwen tretman preliminè. Fè jan sa ekri nan enstriksyon yo. Fèy m 'yo ta dwe bouyi, Se konsa, mwen mete yo nan dlo bouyi (variantes, otreman yo pral bwa ansanm) ak kwit manje kòm anpil jan yo endike nan enstriksyon yo. Ak anpil atansyon retire fèy papye yo pou lazay soti nan dlo bouyi, kite yo fre desann yon ti kras. Nan yon plat plat boulanjri alalejè, mete deyò yon kouch fèy papye pou lazanya (si fòm nan ak dra pa matche ak chak lòt nan gwosè, fèy papye yo ka koupe). Next, mete sou yon twazyèm nan ranpli a. Nou gaye kouch la ranpli, epi ranpli li ak yon ti kantite (apeprè 1/4 pati) nan sòs la bechamel. Voye ak yon tas griye fwomaj. Repete pwosedi a menm: yon kouch nouy - yon kouch ranpli - sòs - fwomaj. Jiska engredyan yo kouri soti (mwen gen 4 kouch nan dra lasanya, kon sa 3 kouch nan fars). Top yo ta dwe yon kouch fèy papye lasanya, grese ak sòs béchamel. Fòm pou boulanjri mete nan fou a, chofe a 180 degre, ak kwit pou 40 minit. Lè sa a, nou pran lasanya ki soti nan dife pou chofe fou a, voye ak parmesan grat epi voye li nan dife pou chofe fou a pou yon lòt 10 minit. Pare jwenn lazanya a soti nan dife pou chofe fou a, se pou li fre desann yon ti jan, ak Lè sa a, sèvi l 'sou tab la. Bwè non!
Sèvi: 6