- farin frans - 500 gram
- lèt - 2-3 Atizay. kiyè
- krèm tounen - 1 vè
- magarin - 100 gram
- ze - 1 moso
- jòn - 1 moso
- ledven - 20 gram
- sik - 1 ti kiyè
- sèl - - Pou gou
- ranpli: fre chou - 700 gram
- dyondyon cheche - 100 gram
- magarin - 100 gram
- anpoul - 2 moso
- ze - 2 moso (difisil-bouyi)
- Ground pwav ak sèl - - Pou gou
Koupe chou nan plizyè pati. Mete chou a nan yon marmite, ajoute dlo epi pote nan yon bouyi. Jete chou a nan yon kolòn, Lè sa a, pase nan yon moulen vyann oswa tise byen koupe. Chou fre, ou ka ajoute 200-300 g nan choukrout bouyi - sa a pral fè kulebyak a menm plis bon gou. Fry zonyon nan lwil legim oswa magarin. Melanje chou ak zonyon, kwit jiskaske pare. Pèmèt yo refwadi. Melanje ak ze koupe ak koupe dyondyon bouyi, sezon ak sèl ak pwav. Fonn ledven an nan lèt cho ak sik. Nan yon ti mòn nan farin frans fè yon Groove, vide nan li ledven an fonn, ajoute eu yo, sèl, krèm tounen ak mase farin lan. Kouvri farin lan epi mete l nan yon kote ki cho. Lè farin lan se apwopriye, woule soti yon gato 1-cm-epè soti nan li, grès farin lan ak magarin fonn, pliye li nan yon anvlòp, woule l 'soti ankò epi grese l' ankò ak magarin. Èske sa a kat fwa, Lè sa a, woule farin lan nan yon fòmasyon rektangilè. Mete tèt la nan ranpli a, woule nan yon kazye mete nan fòm grese. Chofe fou a 240-250 degre. Luble kulebyaka ak blan ze blan ak kwit pou 30-40 minit. Pèmèt yo refwadi yon ti kras, koupe bèt volay la ak tranch epè epi vide ak bè fonn. Si ou kwit vyann bèt volay an avans pou 1-2 jou, anvan koupe li, chofe li.
Sèvi: 10