Semolina se prèske toujou asosye ak labouyl, e menm metrès ak eksperyans yo pafwa sezi tande sou tankou yon plat tankou krèp ak yon manga. Men, yon fwa ap eseye fè patisri sa a dwòl, rayisab anpil nan kwizin lakay rekonèt ke resèt la se byen konpetitif ak se yon altènatif merite klasik la abitye - frape nan galèt tradisyonèl sou farin ble.
Krèp ak lèt sou lèt ak ledven, resèt ak vire ki baze sou foto
Espesyalite tendres, sansibilite ak bèl ji nan krèp lèt ak semolina yo bay nan lwil legim. Si ou vle farin lan gen plis sèk ak kroustiyan nan bor yo, eleman sa a bezwen yo dwe retire nan resèt la, ak olye pou yo li mete 1-2 eu ze ekstra. Kantite sik la pa ta dwe ogmante, otreman boulanjri a pral boule, epi yo pa blanchi. Li pi bon pou vide sòs dous, konfiti oswa siwo sou krèm cho ki te pare pou ranfòse gou a.
Nesesè engredyan:
- lèt - 1 l
- manga - 125 g
- farin frans - 4 ti kuiyè
- sik - 2 ti kuiyè
- ze - 5 moso
- ledven sèk - 1 pake
- lwil legim - ½ ti kuiyè
- sèl - ½ ti kiyè
Etap pa etap enstriksyon
- Frape farin ak konbine avèk sik, sèl ak ledven sèk. Lè sa a, nan yon glise mens, vide nan lèt la nan tanperati chanm ak melanje byen. Kouvri veso a ak farin lan ak yon sèvyèt kwizin mens oswa twal gaz epi kite pou yon èdtan ak yon mwatye vini.
- Lè Opara a ogmante nan volim, ajoute vide fwete ak lwil oliv legim. Brase byen epi pèmèt pou kanpe pou yon lòt 20-30 minit.
- Fry chodyè a fri ak grès souch la. Fry krèp yo sou chalè medyòm pou 1 minit sou chak bò epi sèvi sou tab la nan fòm cho ak bwason pi renmen ou.
Krèp ak manga sou kefir san farin frans
Krè manna, melanje ak grès mwayen kefir, yo mou, dirab ak elastik. Yo ka vlope tou de dous ak sale sale, legim vapè ak fre oswa fwi. Farin pa kraze epi yo pa koule menm apre refwadisman konplè.
Nesesè engredyan:
- manga - 250 g
- kefir - ½ lit
- Flok avwan - 250 g
- granules sik - 2 ti kuiyè
- ze - 3 moso
- soda - ½ ti kiyè
- sèl - ½ ti kiyè
- lwil legim - 2 ti kuiyè
Etap pa etap enstriksyon
- Flok Oat koupe nan yon blenndè, konbine ak smoul, vide kefir nan tanperati chanm epi kite l melanje pou 2 èdtan. Pandan tan sa a, mancha a pral anfle ak tranpe moute likid la.
- Ze bat moute ak sik ak sèl nan yon kim lè, mete nan farin lan ak melanje byen.
- Fry chodyè a ak lwil legim ak lumière cho. Mete sou anba a nan yon pòsyon nan farin lan ak dousman nivo li ak yon kiyè.
- Krèp bwòs sou tou de bò, mete deyò sou yon plat pòsyon ak sèvi nan yon tab ak sòs, siwo myèl likid oswa konfiti.
Krèp dyetetik ak yon manga sou dlo a, yon resèt ak yon foto
Sa a plat ap apèl nan moun ki konfòme yo ak règleman yo nan cuisine vejetaryen, oswa, apre yo fin relijye kanon, obsève posts legliz yo. Chita sou yon rejim ka diminye kontni an kalori nan plat la nan yon minimòm, ranplase sik la, ki se yon pati nan, yon itil natirèl sik - stvya.
Nesesè engredyan:
- dlo bouyi - 1 lit.
- semolina - 100 g
- farin ble nan klas ki pi wo a - 350 g
- sik - 1 ti kiyè
- soda - 1/3 ti kiyè
- lwil legim - 6 ti kuiyè
- vinèg
Etap pa etap enstriksyon
- Dlo bouyi ak fre nan tanperati chanm. Voye sèl, sik ak vinèg, soda, vide nan lwil flè solèy la.
- Vide farin, konbine ak mango epi ajoute nan kantite ti nan dlo. Brase ak blese tout boul yo ak boul.
- Se chodyè a fri trè byen chofe, grese avèk smaltz ak krèp kwit pou 30-40 segonn sou chak bò. Sou tab la, sèvi cho ak krèm tounen, krèm oswa konfiti.
Kouman fè krèp epè ak yon manga
Li se nan fason sa a Menager la Tata ak Mordovian prepare yon plat pi popilè nan kupterma, ki nan vle di Ris krèp ak yon manga. Vre, patisri sa a, olye, sanble ak yon gato gwo, olye ke tradisyonèl yo ak abitye transluzant solèy ki gen koulè pal, karakteristik nan cuisine la slav. Nan kantite pwodwi ki espesifye nan resèt la, se sèlman kat krèp ak yon dyamèt 26-28 santimèt soti. Yo vire soti wotè, Fertile ak anpil mouye. Akòz prezan nan ledven nan konpozisyon sa a, farin lan parfe leve e menm nan yon fòm frèt konsève Airy li yo, konsistans an gonfle.
Nesesè engredyan:
- lèt 3.2% - ½ lit
- magarin krèm - 120 g
- sik - 100 g
- ze - 2 moso
- manga - 375 g
- Farin frans - 250 g
- sèl - ½ ti kiyè
- ledven sèk - 2 ti kiyè
Etap pa etap enstriksyon
- Margarine fonn nan yon beny dlo, konbine ak lèt cho, vide nan sik ak melanje byen.
- Ze bat blenndè a pou 3 minit, Lè sa a, mete nan lèt likid la. Add semolina, farin filtre, ledven, brase epi kite nan chalè a pou 1.5 èdtan.
- Nan fen tan, chalè chodyè a fri ak grès li ak grès ti mouton.
- Vide nan pati anba de pat farin lan, kouvri ak fri sou chalè mwayen jiskaske rouj. Lè sa a, ak yon spatul silikòn, dousman vire galèt la epi pote li nan pare a.
- Sou tab la, sèvi cho ak yon sòs likid pi renmen oswa siwo myèl.
Dous krè laman sou chef la, enstriksyon videyo
Asire ou ke ou mete nan yon galèt ak yon manga Juicy fwi ranpli se konseye pa chef la ki mennen nan yon sèl popilè ak te vizite Odessa restoran. Nan opinyon l 'yo, tankou yon adisyon bèl ka vire yon plat senp ak modestes nan yon desè ekskiz ak bon gou dous, ki menm goumen ki pi kaprisyeuz ak rapid pa pral refize.