Bwason sa yo konsidere kòm pa sèlman zanmitay anviwònman an ak sante, men tou, gen yon gou espesyal fre. Prezans nan alkòl amelyore pwopriyete yo antioksidan nan legim ak fwi, ogmante kapasite yo nan klè san nan radikal gratis ak ralanti pwosesis la aje. Natirèlman, pa gen nitrisyonis pral konseye ou konsome plis pase yon sèl pòsyon nan alkòl pou chak jou. Men, yon nouvo jenerasyon bartenders ak somelye ap fè tout sa ki posib asire ke sa a vè te bwason ki pi itil ak pi bon gou nan tout sa ou te janm te eseye. Klasifikasyon nan cocktèl ak metòd preparasyon yo tout nan atik nou an. Pou prepare cocktèl òganik yo itilize anpil engredyan:
■ Legim - tomat, kawòt, konkonb, seleri, joumou, dous pwav, chili pwav, bètrav.
■ Fwi - nenpòt, ki baze sou preferans ou.
■ Remèd fèy - Rosemary, tim, Basil, èstragon.
■ Epis santi bon - galik, kannèl, kardamom, vaniy, baden, nwa pwav, blan pwav.
Sa yo engredyan yo konbine avèk prèske tout kalite alkòl, tèlman popilè nan nenpòt ki peyi nan mond lan, kote
Mojito ak ramase ak lavand
• 10-15 fèy nan rekòt pye mant
• 30 ml siwo lavand
• 1/2 ji sitwon oswa ji sitwon
• 15-20 bè blueberry
• 40 ml wonm blan
• glas kraze
• dlo mineral briyan
Pou sa a bwason ou pral bezwen yon siwo lavand - pran 1 vè dlo, 0.5 tas sik, 0.25 tas flè lavand fin chèch nèt, pote nan yon bouyi ak mitone pou 10 minit, Lè sa a, souch, vide nan yon veso vè esteril ak refrijere . Nan yon vè wotè, melanje fèy yo rekòt pye mant, siwo lavand, bè blueberry, sitwon oswa ji lacho ak wonm. Kòm sa a, melanje nan òganikman konbine tout gou, men se pa twòp li (si sa nesesè, fòse bwason an). Ranpli yon vè ak glas kraze epi vide dlo soda sou tèt. Sèvi ak yon pay.
Yon konbinezon siksè - legim
Ji tomat se pi "kreyatif" legim eleman pou kreye yon bwason. Li se parfe konbine ak lòt legim (konkonb, seleri), ak yon anpil nan fèy santi bon (moutad, refor, wasabi, pwav, sèl) ak lòt kalite sòs (Tabasco, Worcestershire, soya). Konkonm yo espesyalman bon ak rekòt pye mant. Trio a nan konkonb - tomat - seleri melanje nan yon gou trè pikant. Kawòt fè yon pè ekselan ak kannèl. Gou a dous nan kawòt konsiderableman toutan alkòl ak souris ak nòt anmè kou fièl. SOKRèt SOK bay cocktèl yon koulè kè kontan, gou ekspresif li yo ale byen ak vodka. Dous pwav bay yon konbinezon etonan ak frèz. Lè sa a, petèt, se gou a pi inatandi nan tout nan pi wo a. Remèd fèy ak epis santi bon an konbinezon ak fwi bay epis santi bon ak bon sant espesyal bwason yo. Yon fwa ou eseye, ou pa pral konfonn ak anyen. Konbinezon sa yo espesyalman bon:
■ Timoun - fwi pasyon
■ Basil - frèz
■ Pepper-melon
Carnation - prun
■ Bannann - kannèl
Ginger - kumquat
Orange nanm
• 20 ml zoranj likè
• 30 ml kawòt fre
• 20 ml ji zoranj
• 15 ml siwo myèl
• 2 zong nan kannèl tè
Mete tout engredyan yo nan yon shaker ak melanje. Souch nan yon fistibal frèt sou yon glas kib ak dekore avèk yon tranch zoranj ak yon zongle nan kannèl. Tout koulè rezinez nan Rosemary yo bon ak siwo myèl ak alkòl ak gou èrbal. Siwo myèl fè yon altènativ sante nan sik e se konsiderableman konbine avèk wonm, espesyalman lè chofe. Grenad ji bay koulè ak entérésan gou cocktèl Kosmoliten ak Martini.
Piquant bwason beetroot
• 1 bètrav
• ji 3 lwil
• 2 ti kiyè. mawon sik
• yon zongle nan jenjanm tè
• 40 ml limyè (ajan) tequila
• 15 ml mescal
• 30 ml melon sik-sik
• glas kraze
• 1 fèy bètrai pou dekorasyon
Se melanj sitwon-sik pi bon fè davans. 1 vè melanje dlo cho ak 1 vè sik ak 2 vè ji sitwon prese friz (apeprè 8 sitron). Cool nan yon veso vè esteril ak kouvèti. Nan yon marmite ti konbine tranch yo kale ak koupe nan bètrav, ji sitwon, sik mawon ak jenjanm tè. Kouvri epi kite menyen pou apeprè 10 minit jiskaske bètrav la mou. Plizyè fwa anpeche melanj lan soti nan boule. Retire tout bètrav yo epi pèmèt likid ki rete yo fre. Nan chèchè a, konbine tequila, mescal, 40 mL nan perfusion bètrav refwadi ak melanj sik-sitwon. Add glas, melanje byen. Souch nan yon vè pou cocktèl, dekore avèk yon fèy bètrav.
Feijoa Martini
• 1 feyè
■ 40 ml veso sèk
• 20 ml likè èrbal
• 15 ml ji sitwon
• 15 ml sik
Mete tout engredyan yo nan yon shaker ak melanje. Dole nan yon vè bwason frèt ak dekore ak yon espiral Curly soti nan feijoa.
Konkonm pi fre
• 2 tranch konkonb
• 10 fèy nan rekòt pye mant
• 20 ml ji lacho
• 15 ml sik
• Soda
• nenpòt kalite alkòl
Mete tout engredyan yo nan yon shaker ak melanje. Souch nan yon fistibal frèt, tèt moute soda la. Gani ak yon tranch nan konkonb.
Download jwèt la Susi Mari
• 50 ml vodka
• 200 ml tomat ji
• 20 ml ji sitwon
• 2 tranch selil sèk
• wasabi (nan gou)
• 15 ml sòs soya
• sèl
• pwav
Mete tout engredyan yo nan yon shaker ak melanje. Vide nan yon vè glasé, gani ak yon tranch nan konkonb.
Sanglan Mari
• 50 ml vodka (oswa nenpòt baz alkòl)
• 200 ml tomat ji
• 20 ml ji sitwon
• 2 tas konkonb
• 2 tranch selil sèk
• sèl
• pwav
• sòs tobasko (wouj ak vèt)
• Sòs Worchester
Melanje tout engredyan yo nan yon shaker, vide nan yon vè glasé, dekore avèk yon tas nan konkonb.
Rom-amak
• 40 ml ji grenad
• 30 ml vodka
• 15 ml frèch prese ji sitwon
• 15 ml nectar mango
• 15 ml campari
• 15 ml Cointreau
• kib glas
• dlo mineral soda
• 2 tas konkonb pou dekorasyon
• espiral nan kale sitwon
Vide nan shaker glas-plen (oswa nenpòt ki veso ki gen yon kouvèti) ji grenad, vodka, ji sitwon, nectar mango, campari, cointre. Kòm sa a, souke pou 30 segonn, Lè sa a, souch bwè a ak vide nan yon vè plen ak kib glas. Nan tèt la, soda dlo soda, gani ak konkonb ak sitwon.