Salad ak pòmdetè ak sosis
• 4 pòmdetè bouyi
• 4 tomat
• 2 konkonm
• 200 g sosis kwit
• 2 grap zonyon vèt
• 8 ti kuiyè. kiyè nan abiye pou sòs salad
Preparasyon nan resèt la:
Pòmdetè koupe nan kib, tomat, tranch. Konkonm koupe an mwatye, ak Lè sa a, nan tranch mens. Konbine eleman yo prepare nan sòs salad la, vide abiye an ak melanje. Lè k ap sèvi, dekore ak vèt.
Abiye pou sòs salad
100 ml vinèg (3%)
• 100 g nan lwil legim
1h. yon kwiyere nan sik
• yon zongle nan pwav nwa
• yon zongle sèl
Preparasyon nan resèt la:
Vinèg se konbine avèk sèl, sik ak pwav, melanje byen jiskaske eleman yo fonn epi ajoute lwil oliv. Refuel nan yon veso ki sele, ak souke anvan ou itilize.
Pòmdetè sòs salad ak krevèt ak kapr
• 1kg kribich
• 500 g nan pòmdetè bouyi
• 0.3 tas kapers nan bwat
• 5 ze bouyi
• vèt pèsi
• Mayonèz
• vinèg gou
• sèl
Preparasyon nan resèt la:
Kribèn se lave ak bouyi nan yon ti kantite sèl vinèg sale pou 15 minit (san dlo). Koupe pòmdetè an kib, ze - tranch gwo. Mete pòmdetè, ze, kapr ak kribich nan yon bòl sòs salad. Ajoute yon ti mayonèz ak melanje. Lè sa a, ajoute mayonèz ki rete a gou ak voye ak pèsi tise byen koupe.
Salad ak kalma ak pòmdetè
• 400 g pòmdetè bouyi
• 200 kalma g gaye
• 100 g nan konkonm sale
• 50 gram pwa vèt
100 g tounen krèm
griye oliv
• vèt
• sèl
Preparasyon nan resèt la:
Kalma ak pòmdetè tranch tranch mens. Konkonm kale, epi koupe nan bann oswa tranch. Konbine manje yo prepare, ajoute pwa, sèl ak sezon ak krèm tounen. Salad ak vejetasyon ak oliv.
Pòmdetè sòs salad ak aran
• 1 pòmdetè bouyi
• 100 g konjele aran g
• 0.5 konkonb sèl
• 1 tèt zonyon
• 1 pòm
• 1 ti kuiyè. legim lwil oliv legim
• 1 ti kiyè nan vinèg (3%)
• 1 ti kiyè sik
• Fèy nan sòs salad vèt
• sèl
Preparasyon nan resèt la:
Kale pòmdetè, konkonb, pòm tranche ak trenng arete koupe an tranch mens. Zonyon - pay. Prepare manje konbine, sòs salad sezon ak lwil oliv legim, vinèg, sik, sèl ak melanje. Lè k ap sèvi, kouche sou fèy leti, sezon ak aran ak pòm tranch.
Salad ak fwomaj fimen ak pòmdetè
• 500 g fwomaj fimen
• 6 pòmdetè bouyi
• 3 ti kuiyè. kiyè nan Dill koupe
• 1 banza zonyon vèt
• 250 g konkonm marinated
• 2 ze bouyi
• 200 g nan krèm tounen
Pwason pwòp, retire zo yo epi koupe. Koupe pòmdetè yo ak konkonm nan kib. Ze blan tise byen koupe, jòn konfizyon, ak melanje ak krèm tounen. Pwason, pòmdetè ak konkonm kouche nan yon bòl sòs salad. Voye ak ze blan. Lè sa a, vide sou sòs la krèm tounen. Lè w ap sèvi, dekore ak vèt nan Dill ak zonyon tise byen koupe.
Sòs salad Apple-plum
• 3 pòm
• 300 g nan lavabo
• 100 g nwaye
• 2 ti kuiyè. kiyè krèm tounen
• 1 ti kuiyè. yon kwiyere nan siwo myèl
• poud kannèl ak ji sitwon gou
Preparasyon nan resèt la:
Lave prunye yo, retire zo yo epi koupe an tranch. Pòm pòm nan po a, epi koupe an tranch mens. Konbine krèm an tounen, siwo myèl, kannèl, nwa koupe, ji sitwon, melanje ak vide melanj lan fwi ki kapab lakòz.
Salad soti nan pòm ak prunye
• 300 g nan pòm
• 100 g nan seche
• 700 g krèm tounen
• 2 eu ze kri
• 2 ti kuiyè. kiyè sik
Pòm kale epi koupe an tranch. Lave prunye yo epi koupe yo. Yolks fwote ak sik ak melanje ak krèm tounen. Pòm ak prunye konbine ak melanje ak krèm tounen.
Pòm nan sòs cowberry
• 4 pòm
• 1 zoranj
• 6 ti kuiyè. kiyè blan diven
• 2 ti kuiyè. kiyè sik
• 0.25 ti kiyè luil nan kannèl tè
• 1 ti kuiyè. kiyè nan konyak
1h. kiyè jenjanm tè
• 2 boujon nan karnat
• 6 ti kuiyè. kiyè nan konpòte nan lingonberry
• 3 ti kuiyè. kiyè nan Pistache koupe
Preparasyon nan resèt la:
Pòm kale epi koupe an tranch. Konbine diven an ak sik, kannèl, dan ak pote nan yon bouyi. Epis melanj lan nan pòm, se pou fre. Avèk zoranj, kale ak peze ji an. Cowberry konpote konbine ak ji zoranj, jenjanm, konyak ak siwo, ki eksprime ak pòm. Pòm mete sou plak desè, vide sòs, voye ak zès ak Pistache.
Pòm ak sòs siwo myèl
• 2 pòm
• 100 g nan fwi ki te fèt
• 100 g nwa
• 1 ti kuiyè. yon kwiyere nan sik
• 1 ze
• 150 g krèm epè
• 1 ti kuiyè. yon kwiyere nan siwo myèl
• 4 boul nan krèm glase
Nan pòm, retire am yo. Ranpli pòm yo ak mas la ki kapab lakòz ak kwit pou 20 minit nan 190 ° C. Pou sòs la krèm pote nan yon bouyi, konbine ak siwo myèl ak chalè sou chalè ki ba. Lè w ap sèvi, vide yon ti kras sòs cho sou plat la, mete pòm sou li ak gani ak krèm glase.
Fwomaj voye boul Cottage
• 2 pòm nan gwo
• 200 g nan fwomaj kotaj
• 1 ti kuiyè. yon kwiyere nan sik
• 1 ze
• rezen
• Zongle vaniy
Lave pòm yo, sèk epi koupe an mwatye. Retire kòn yo. Rezen lave byen epi mete yo sou yon napkin papye pou siye. Cottage fwomaj konbine ak ze, sik, rezen ak vaniy. Brase. Ranpli mwatye nan pòm ak keratin keratin, mete yo sou yon plato boulanjri ak kwit nan yon fou prechofe jiskaske kwit.
Fig ak pòm ak vaniy
• 2 bannann
• 2 pòm
1h. yon kwiyere nan vaniy sik
• 2 ti kuiyè. kiyè sik an poud
• 5 ti kuiyè. kiyè nan ji lacho
• 1 zongle nan noutmèg
• bè bè 50 g
Preparasyon nan resèt la:
Peel bannann, ak koupe an tranch ak yon epesè de 5 mm. Pòm kale, retire am yo epi koupe an tranch mens. Nan fen manje a, ajoute sik poud, vaniy sik ak noutmèg. Anvan ou sèvi, mete fwi a nan ti plak gwo twou san fon epi vide sou sòs la ki te fòme pandan torréfaction.
Pòm kwit nan krèp
- 300 g nan pòm
- 125 g farin ble
- 600 ml lèt
- 20 g nan lwil legim
- 50 bè bè g
- 15 g nan sik
- 2 ze
- 25 g konyak
- 10 g nan ji sitwon
- 25 g nan sik an poud
- sèl nan gou
Preparasyon nan resèt la:
Add farin ak fwe pou 1-2 minit. Lè sa a, kite farin lan pat pou yon èdtan, vide yon ti kras plis farin, pèmèt li vire wouj, Lè sa a, vire galèt la sou. Sou chalè ak chofe fri chodyè vide yon kouch mens nan 1 ti kuiyè. farin kiyè, mete 2 tranch pòm ak
Krèp, pòm
• 150 g farin ble
• 6 pòm
1 tas kefir
• 1 ze
• Bè pou fri
• sèl
Preparasyon nan resèt la:
Pou farin lan melanje yogout, ze a ak sèl yo ka resevwa yon konsistans nan krèm epè tounen. Pòm yo lave, kale, retire am yo epi koupe nan bag. Nan yon chodyè fri, fonn bè an. Avèk yon fouchèt, ranmase pòm bag la, tranpe l 'nan farin lan epi li mete l' sou chodyè a. Sèvi cho!
Pòm ak sòs karamèl
• pòm fre
Pou sòs:
• 1.5 tas sik mawon
• 4 ti kuiyè. kiyè farin frans
• 4 ti kuiyè. kiyè nan bè sale
• 2 ti kuiyè. kiyè krèm ak 22% grès kontni
Bouyi, vibran ak yon fwe, 7-8 minit. Nan yon marmite ak yon anba epè, melanje sik la ak farin frans. Vide yon vè dlo bouyi, mete yo sou yon ti dife. Si sòs la twò epè, ajoute yon ti dlo pi plis. Retire sòs la nan dife a, ajoute bè ak krèm. Brase byen epi sèvi cho nan koupe pòm.
Krèm-soup pòmdetè
• 300 g nan pòmdetè
• 0.5 rasin seleri
• 500 ml vyann oswa bouyon poul
• 1 kawòt
• 1 ti kuiyè. yon kwiyere nan bè
• 250 ml krèm
• sèl, tè nwa pwav
Preparasyon nan resèt la:
Pòmdetè pèl ak seleri, koupe an tranch ak kwit nan bouyon pou 25 minit, jiskaske legim yo mou. Kawòt pwòp, koupe an bann mens epi mete yo deyò nan bè. Pòmdetè ak seleri yo tè nan bouyon ak yon blenndè. Vide krèm nan soup nan krèm, pote mas la ki kapab lakòz nan yon bouyi, vibran toujou ap. Si soup la ou te vire soti yo dwe likid, ou ka ajoute nan li yon fwomaj trete, bwote nan moso. Yon fwa ankò, lis legim yo ak yon blenndè ak sèvi. Adilt pou pikant ka ajoute sou moutad pare pare pou fè ak grenn, ak timoun yo kite yo manje soup sa.
Pwason bouyi ak legim
• 200 g zonyon
• 300 g nan kawòt
• 4 branch nan seleri
• 2 zekchini piti
• 1 kg nan pòmdetè (pran tubèrkul ti)
• 800 g-1 kg nan pwason (juchwar pike, kòd, sikwi, polok, basen lanmè, flounder, elatriye)
• pwav nwa
• Bay fèy
• lwil oliv legim
Preparasyon nan resèt la:
Peel kawòt, zonyon ak pòmdetè. Koupe nan bag mens. Epitou koupe nan zukèini ak seleri. Pwosesis ak byen lave pwason an. Koupe l an ti moso. Diskite sou. Mete nan yon gwo chodyè gwo twou san fon, yon ti kras grese ak lwil oliv legim, kouch: moso nan pwason, pòmdetè, kawòt, seleri, zonyon, zukèini. Vide dlo a (yo kouvri legim yo), ajoute pwav ak bay fèy. Mete sou bouyon dife a. Lè klou yo plat, li nesesè sèl li nan gou, pasè dife a ak kwit jiskaske pare pou apeprè 20-30 minit. Lè nouri yon plat nan yon timoun, pwason ta dwe chwazi tout zo yo. Ou ka moulen pwason ak legim nan pure.
Salad "Entèvyou ak chef"
• 50 g nan fig frans fre
• 30 g nan yon janbon (kri tout cheve nan tèt)
• 60 gram fwomaj "bruschetto" ak tomat sèk oswa lòt fwomaj sèl ak aditif (remèd fèy, tomat)
• 8 gram Basil wouj
• 6 g Basil vèt
• 8 g nan arogul
• 20 g nan sòs Vinegro
• 40 g frèz
• 1 flè orchid pou dekorasyon
Vinegro sòs. Lwil oliv, ji sitwon, siwo myèl, sèl lanmè, pwav nwa pwa. Tout fizyon melanje byen jiskaske inifòm. Nou koupe fig frans yo ak frèz nan tranch. Fwomaj koupe ak yon kib (1,5x1,5cm). Mens tranch nan chamo koupe sou yon slicer oswa yon kouto byen file. Sou plak la kouche soti fwomaj la, rukkola, frèz, jamon, fig frans, fèy nan Basil wouj ak vèt. Nou vide 2-3 ti kuiyè. kiyè nan sòs "Vinegro". Nou dekore flè a ak orkide.
Naryshkin style sòs salad
Preparasyon nan resèt la:
Pye trenng koupe an plak, Lè sa a, - kare 1x1cm. Marinu poul nan sòs soya ak lay. Soti nan pòmdetè yo kale, koupe soti voye boul yo ak yon kouto ak kwit nan yon ti kras sale dlo jiskaske kwit. Sèk konkonm koupe an kib (1.5x1.5 cm), zonyon wouj - chalimo, tomat Cherry - tranch. Nan bann fri yo chodyè fri nan marinated poul ansanm ak sosis lachas. Legim yo melanje ansanm: pòmdetè bouyi, pwa vèt, zonyon wouj, vinegar, tomat. Add yo fri poul ak sosis lachas. Ranpli ak lwil tounsòl ak melanje. Nou gaye sòs salad la sou yon plak. Sou tèt mete bouyi a epi koupe nan ze zòtolan mwatye ak yon sòs salad nan mayi. Voye ak pwav frèch tè nwa.
Soup joumou
• 950 g joumou
• 320 g zonyon
• 30 gram nan lay
• 2.5 g nan tim
• 3 gram grenn fenouy
• 50 ml legim ak lwil oliv
• Bè
• 55 g nan siwo myèl
• 10 g sèl
1 lit dlo pou bwè
• 10 g nan sik
• 100 gram echantiyon
• 6 gram grenn joumou
• 30 ml krèm 33%
• 60 g de bekonn
Tise byen koupe nan fou a pou 1 èdtan nan 100 ° C (pou bekonn bato). Joumou se netwaye, koupe an tranch. Nan yon bouyi prechofée vide lwil la legim, mete joumou an, zonyon, echal, lay, yon obsève nan tim ak fri jouk lò mawon. Apre sa, mete grenn fenouy ak fri pou yon lòt minit 1. Nou rale soti tim la soti nan chodyè a epi ranpli sa ki nan ak dlo frèt. Nou kwit pou 20 minit. Lè sa a, nan yon blenndè nou bat soup la nan yon mas omojèn, mete bè, lwil oliv, yon ti krèm, sik, sèl ak siwo myèl, pote nan gou ak filtre nan yon Van. Nou mete soup nan yon bòl, mete vide krèm, voye ak grenn joumou fri, kraze bato yo bekonn epi voye yo ak soup.
Zèl poul "Mo zèl"
Sòs "Babekyou" pou marinad. Zonyon ak lay yo netwaye epi koupe anpil tise byen. Nan marmite a vide lwil oliv, mete zonyon ak lay, tout fri jouk pare, se konsa ke zonyon an te mou, men se pa fri. Lè sa a, ajoute keratin nan tomat epi pase 3-4 minit. Lè sa a, ajoute 1 ti kiyè Dijon moutad ak sik, nou pase yon lòt 30 segonn. Lè sa a, ajoute bouyon poul, Worcester sòs, sòs soya, tchili. Nou melanje tout bagay byen ak yon fwe, se pou yo soufle pou 1 minit, epi retire li nan dife a. Sòs la ta dwe fre desann, apre sa li ka itilize. Marinad pou zèl poul. Melanje sòs "Babekyou a", sèl, kayèn pwav, Tabasco sòs. Nou mariné melanj lan ki kapab lakòz ak zèl. Nou kite pou yon jou nan frijidè a. Nou vide lwil tounsòl sou chodyè fri chofe a. Nou gaye sou zèl poul zidòl ak pòmdetè, koupe an tranch. Fry jiskaske mwatye kwit. Koupe pye bwa a seleri nan kare ti. Nan zèl yo ak pòmdetè ajoute seleri, kawòt mini, lay, lacho, Rosemary fre ak tim, sèl, pwav nwa, 1 ti kuiyè. yon kwiyere nan sòs "Babekyou". 30 segonn tout ansanm fri. Nou mete tout bagay nan FOIL, byen sere fèmen epi li mete nan fou a pou 10 minit. Lè sa a, mete l 'sou plat la.
Black Cod "Karayib Star"
• 260 g tomat "pelati" oswa nenpòt tomat nan bwat san po
• 60 gram epina
• 10 gram nan lay
• 250 g nan nwa kòd
• 30 g nan lwil oliv
• 20 ml diven blan
• 8 g farin ble
• 2 g sèl lanmè
• Sibilèt 1.5 g zonyon oswa zonyon vèt
• Pepper nan gou
Nou vide lwil oliv sou yon chodyè fri ki byen chofe. Nou mete lay la, koupe an bag mens. Fry 10 segonn. Lè sa a, ajoute epina a nan lay la, fri pou yon lòt 10 segonn. Add sèl ak pwav, vide diven an. Lè diven an se evapore, mete tomat yo "pelati", fri pou 3 minit. Cod treni koupe an ti moso, paniruem nan farin, ajoute sèl ak pwav, fri nan yon lòt chodyè ak lwil oliv jouk kwit. Gaye tomat nan yon bòl ak epina, lè sa a kouche soti kòd la sou yo.
Hot goute "Francoise"
• 230 g tig kribich
• 15 gram nan lacho
• 14 gram nan lay
• 8 g nan pèsi (fèy)
• 55 gram franse bagèt
• bè bè 15 g
• 1.5 g sèl lanmè
• 1.5 g nan tim
• 6 g nan kochon
• 1.5 g nan Dill
• 1 gram pwav nwa pwa
• 5 gram rasin jenjanm
Preparasyon nan resèt la:
Lay lwil oliv. Brase 15 g nan bè. 1 g nan Dill. 1 g sèl. 3 g tise byen koupe lay. Nou netwaye kribich yo tig soti nan koki a, fè yon Ensizyon sou do a, retire nan do a nan bòl la. Rense anba dlo frèt epi siye avèk yon sèvyèt papye. Baguette koupe nan kib 3x3 cm. Mete nan FOIL, mete sou lwil lay layuette. Nou fè yon sak epi mete l nan fou a. Kwit jouk lò mawon. Nou souke chodyè a fri. Nou vide lwil oliv. Nan 1 minit, shrimp gri ak sèl ak pwa pwav nwa. Lè sa a, ajoute lay la ak jenjanm. Fry pou yon lòt minit 1. Add pèsi, brase epi retire nan chalè. Nan pati anba a nan plak la nou kouche soti bagèt la konn kwit nan fou, nou kouche soti prawns yo sou tèt. Nou dekore ak yon tranch nan lacho, fre tim ak kochon.