Jodi a, pami timoun yo, entolerans nan lèt bèf la se yon kòz komen. Lèt bèf la gen yon altènatif - kabrit lèt, ki te gen anpil avantaj. Syantis yo te fè yon anpil nan rechèch, pandan ki li te jwenn ke pifò timoun ki pa tolere bèf lèt tolere lèt kabrit byen. Portability se eksplike pa lefèt ke pwoteyin yo nan lèt sa a se tou pre pwoteyin yo nan lèt imen. Se poutèt sa, doktè yo te kòmanse rekòmande pou yo itilize lèt kabrit la nan manje tibebe a.
Doktè yo te kòmanse fè rechèch nan lèt la nan yon ranplasan kabrit pou lèt manman an nan fen 19yèm syèk la. Pandan rechèch la li te jwenn deyò ke kabrit pa soufri soti nan tibèkiloz, bruzéloz ak lòt "bèf" maladi. Atansyon yo te peye konpozisyon sa a nan lèt, li te vin wè konpozisyon sa a nan bouk kabrit se ideyal pou manje ti bebe.
Lèt kabrit la pa gen pwoteyin, ki jwenn nan lèt bèf ak lakòz alèji nan timoun yo. Nan yon laj byen bonè, yon alèji ka mennen nan dèrmatoz atonik. Pita alèji ka lakòz opresyon bwonchi. Itilize lèt kabrit siyifikativman diminye tou de sentòm maladi a ak posibilite pou konplikasyon.
Anplis de sa, timoun ki gen pwoblèm dijestif yo pi byen kapab tolere lèt kabrit pase lèt bèf la. Anplis, timoun yo ki fòme fòmil tibebe yo nan lèt bouk kabrit la, pran pwa ak grandi pa pi mal pase timoun ki gen lèt bèf manje.
Bèf ak kabrit lèt gen menm eleman tras yo, men sa yo se diferan. Nan lèt kabrit, pou egzanp, kontni an kalsyòm se pi plis pa 13%, vitamin B6 se 25% pi gwo, vitamin A se 47% pi gwo (ki nesesè pou timoun piti), 134% plis potasyòm. Nan lèt, kabrit selenium se plis pa 27%, kwiv se plis pase 4 fwa. Men, nan lèt bèf la, an konparezon ak lèt kabrit la, vitamin B12 se plis pase 5 fwa, ak asid folik se pi plis pase 10 fwa.
Kontrèman ak lèt bèf la, kabrit gen yon ti kras mwens laktoz, ki se bon pou timoun ki soufri entolerans nan lèt sik.
Men, nan lèt bèf gen plis fè pase nan lèt bouk kabrit yo. Malgre ke gen ti fè nan lèt imen, li se prèske nèt absòbe kò timoun nan.
Lèt nan bouk kabrit gen mwens vitamin B endividyèl ak asid folik, ki pa ka di sou lèt bèf la. Se poutèt sa, si timoun nan pa yon ane fin vye granmoun, nan rejim alimantè li, lòt pase lèt kabrit la, gen dwe nesesèman gen lòt manje.
Kèlkeswa sa li te ye, lèt manman an ap rete deyò nan konpetisyon. Chwa a nan timoun, atifisyèl, soufri soti nan ogmante sansiblite nan lèt la nan bèf la se piti. Apre yo tout, lèt soya ka lakòz tou alèji nan tibebe. Se poutèt sa, opsyon ki pi serye pou ranplase lèt manman an se lèt kabrit, oswa manje ti bebe, men ki baze sou lèt kabrit.
Dairy lèt kabrit pote enèji lavi a. Nan kò a, lèt kabrit cho a dijere nan 20 minit, pandan y ap dijesyon nan lèt bèf la pran 2-3 fwa pi long lan. Pou kò imen an, lèt kri se pi plis itil pase lèt pasterize. Depi pandan pasterizasyon ak tanperati ki wo pi fò nan anzim yo ap detwi, rezilta a se lèt chimik dezekilib.
Lèt bouk kabrit la tèt li te ekilibre tèt li konsa ke li se yon ranplasan pou lèt imen ak se apwopriye pou manje timoun piti.
Kabrit kabrit la gen yon karakteristik remakab - li gen yon efè benefik sou sistèm dijestif la (Anplis, laj pa enpòtan). Anplis de sa, li ka amelyore kondisyon an jeneral nan divès maladi.
Krèm nan kabrit lèt yo pi apwopriye pou timoun manje, depi yo se pi fasil la. Krèm nan se blan, krèm yo itil, espesyalman si ti bebe a peze mwens pase nòmal.
Kòm nou te wè, lèt kabrit se pi an sekirite ak plis itil pou jèn timoun yo. Men, nan lòd pou fè pou evite iritasyon nan mukoza gastric ak devlopman nan anemi, li pa rekòmande bay lèt kabrit la ti bebe. Pou bay tete li se pi bon yo sèvi ak melanj timoun (li posib ak sou kabrit la lèt). Yon timoun ki gen de zan ka kòmanse bay lèt bouk kabrit la olye pou yo lèt bèf la (li se endezirab pou bèt la jwenn antibyotik oswa òmòn kwasans).