Nou prepare kochon pou sezon fredi a - yon seleksyon nan resèt yo pi byen

Konesans pòv nan dyondyon ka lakòz konsekans tris. Apre yo tout, sou varyete yo popilè (chantrèl, ceps, siwo myèl-dyondyon, elatriye), tout moun konnen, ak kèk yo gen plis ra. Epè ak mens kochon fè pati nan nimewo yo. Eksteryè, yo pa trè aparan - ti mawon fongis ak marges koube, men sou pwopriyete gastronomik siperyè nan pi varyete.

Malgre lefèt ke ekspè anpil konsidere kochon yo dwe trètr ak danjere, otès yo te aprann kouman byen kolekte yo, kwit manje délisyeu, epi tou li pichpen ak sèl nan krich. Kòm yon règ, yo prepare kochon pou sezon fredi a, ou gen swe bèl. Dyondyon sa yo, se trè kaprisyeuz ak mande pou imedya tretman chalè. Sinon, yo byen vit deteryore epi pèdi pwopriyete manjab yo. Men, pa fache an davans: nou pral moutre ou ki jan yo marinated ak sèl dyondyon nan kochon an nan plizyè fason diferan, evite difikilte espesyal.

Piglets Marinat: resèt pou sezon fredi

Marinat kochon se yon goute tradisyonèl Ris. Yo prepare pi lontan pase fongis lòt, men rezilta nan fen satisfè menm gouman yo notwa. Jodi a nou ap pale sou kochon grès. Yo gen mwens danjere e plis bon gou. Dyondyon sa yo vin konplètman san danje apre pwolonje tranpe ak frapan aromat kòm yon rezilta nan tretman chalè. Sèf ak marin kochon pou sezon fredi a se moun ki abite obligatwa nan depo ak kav soti nan mèt pwopriyete yo nan peyi nou an gran. Kit li nesesè pou lag dèyè yo?

Nesesè engredyan:

• dyondyon kochon - 1 kg
• vinèg - 1.5 gwo kiyè.
• dan - 8 pcs.
• Peppercorns - 8 pcs.
• Bay fèy - 2 pcs.
• Dill - 1 pakèt
• lay - 4 dan
• sik - 1 ti kuiyè.
• sèl - 1 ti kuiyè.

Etap-pa-etap pou kwit manje

1. Tranpe kochon an pou yon jou nan dlo frèt yo debarase m de toksin danjere.
2. Preparasyon dyondyon yon fwa ankò byen rense epi koupe an moso nan gwosè mwayen.
3. Dlo ak sèl mete bouyi. Gen, detèmine kochon an ak kwit yo mwatye yon èdtan apre w bouyi.
4. Chanpiyon yo jete sou yon Van, ak tranpe nan dlo frèt pou yon èdtan.
5. Pou preparasyon an nan marinad, fonn nan sik dlo, sèl ak vinèg. Add epis santi bon solisyon an epi ranpli yo ak kochon. Weld dyondyon yo ankò (10 min) nan yon marinad apik.
6. 3 minit anvan fen nan kwit manje, mete nan lay la lay chok ak Dill.
7. Nan etap sa a, marinated kochon pou sezon fredi a ka konsidere kòm pare. Li rete yo woule yo nan krich esterilize oswa sèvi pou dine ak zonyon fre ak lwil oliv legim.

Piglèt sale nan lwil oliv: yon resèt pou kwit manje

Chwazi dyondyon nan kochon pou sezon fredi a se yon aktivite kaptivan anti-kriz. Fwi sa yo rich nan vitamin ak microelements benefisye. Men, anvan ou louvri yo nan lachas a ak sèl nan bank yo, li entérésan bra tèt ou ak yon ti fraksyon nan konesans sèten. Pami resèt yo anpil pou kochon sale nou te chwazi pi bon an: pratik, ékonomi ak pratik.

Nesesè engredyan:

• svinushki - 1 kg
• Peppercorns - 7 pcs.
• dous pwav - 5 pcs.
• fèy nan Laurel - 3 pcs.
• lwil oliv legim - 100 ml
• sèl - 1.5 ti kuiyè.
• lay - 3 dan

Etap-pa-etap pou kwit manje

1. Tranpe, lave ak pran pare kochon kochon pou 30 minit nan gwo kantite dlo.
2. Apre tan an attribué, drenaj likid la epi repete pwosesis la. Bouyi dyondyon yo pou yon lòt èdtan.
3. Prepare mas djondjon soti nan dlo a, mete nan yon chodyè fri, ranpli ak lwil legim.
4. Add tout epis santi bon yo, lay ak sèl nan kochon an.
5. Fry dyondyon yo sou chalè ki ba pou omwen 40 minit. Eseye brase regilyèman chodyè yo.
6. Cho maren kochon gaye sou bwat, kouvèti kouvèti plastik ak kache nan frijidè a.

Swe nan sèl: kwit manje pou sezon fredi a

Piquant dyondyon tranpe nan yon marinated fò, ki ta ka pi bon pase yon ti goute. Li ta sanble ke moun sèlman pran plezi nan espesyalite sa yo. An reyalite, li sanble ke mwatye nan fanm nan popilasyon an manje pa gen okenn mwens dispoze dyondyon sale ak pòmdetè fri, pou egzanp, oswa yon lòt plat bò pi renmen. Pa kwè mwen? Prepare epi fè konvenk!

Nesesè engredyan:

• dyondyon kochon - 1 kg
• refor fèy - 1 pc.
• parapli nan Dill - 1 pc.
• fèy nan Korint ak seriz - 2 pcs.
• dous pwav - 6 pcs.
• Bay fèy - 2 pcs.
• pwav pwason - 8 pcs.
• sèl - 2 ti kuiyè.

Etap-pa-etap ansèyman:

1. Prepare dyondyon yo nan menm fason ak pou resèt la anvan yo.
2. Reapply kochon an nan dlo san gad dèyè sale pou omwen 2 èdtan.
3. Nan mitan pwosesis la pou kwit manje, ajoute fèy yo ak fèy santi bon nan chodyè a.
4. Apre tan an pase, fèmen oton an, retire bokal la ak dyondyon ak gaye mas la sou krich esteril.
5. Fèmen veso a plen ak kouvri metal ak kache lwen chalè ak limyè.

Nòt la! Rolling dyondyon ak kouvri metal se sèlman yon dènye rekou. Pou egzanp, si pa gen espas depo ase nan frijidè a nan magazen prezèvasyon an. Solisyon an ideyal pou dyondyon sale se sere plastik tèmik kouvri.