- Vyann bèf - 800 gram
- nan lwil legim - 100 Milliliters
- fre kraze rekòt pye mant - 1 ST. yon kwiyere
- fre kraze Cilantro - 1 ST. yon kwiyere
- lay - 2 dan
- ti pwenti pwav - 1 moso
- anpoul - 1 moso
- sitwon - 0.5 moso
- sèl, pwav - 1 moso (gou)
- wouj dous piman - 2 moso (pou salsa)
- tomat - 2 moso (pou salsa)
- lay - 2 dan (pou salsa)
- moutad dous - 1 Atizay. kiyè (pou salsa)
- blan vinèg diven - 2 atik. kiyè (pou salsa)
- Lwil oliv - 100 mililit (pou salsa)
- Sprig nan mant - 1 moso (pou salsa)
- branch nan cilantro - 2 moso (pou salsa)
- sèl, pwav - 1 moso (gou, pou salsa)
Peel zonyon ak lay. Pepper yo ta dwe lave ak koupe, retire grenn yo. Avèk yon kale sitwon nan zès la griye, peze ji a soti nan kaka la. Retire fim fim nan nan fwa. Koupe fwa a nan bann 3 cm lajè. Melanje zonyon an koupe, lay, pwav, rekòt pye mant ak silantro ak lwil oliv legim. Add zès la ak ji sitwon, sèl ak nwa pwav tè. Mete fwa a nan marinad la epi kite li nan tanperati chanm pou 1 èdtan. Brase detanzantan. Prepare salsa. Piman ak tomat lave, mete yo sou yon plato boulanjri, voye 1 ti kuiyè. lwil oliv epi li mete nan yon prechofe a 200 C fou pou 10 minit. Mete tomat sou yon plat, epi kwit piman pou yon lòt 10 minit. Mete piman yo nan yon bòl, kouvri li byen sere avèk yon fim ak pèmèt yo refwadi. Nan entre-temps la, kale lay la ak moulen li. Lave vèt, kale nan fèy ak tise byen koupe. Melanje nan yon bòl moutad, vinèg, lwil oliv, lay ak vèt. Sezon ak sèl ak pwav gou. Retire kale nan tomat yo ak piman, retire nwayo a. Koupe an moso nan gwosè mwayen. Add to yon bòl ak abiye. melanje ak refrijere pou 30 minit. Ti bann nan fwa, san yo pa seche soti nan marinad, nèrveu sou brochet an bwa ak fri nan yon chodyè fri cho oswa sou yon gri, pou 3 minit. sou chak bò. Sèvi ak salsa.
Sèvi: 4