- Oto domaje - 0.25 moso
- Pike joupa - 1.2 kilogram
- Jelatin - 10 gram
- Zonyon - 1 Pièce
- Sèl - 0.5 ti kiyè luil
- Bay Leaf - 1 moso
- Pepper pwa nwa - 5 moso
- Ze - 1 moso
- Kawòt - 100 gram
- Pèsi - 10 gram
1. Premye a tout nou pral zantray pwason an, retire lasi yo, netwaye balans yo ak lave li. Avèk yon kouto byen file, koupe ke a ak tèt, Lè sa a, separe trenng yo soti nan vèrtèbr la. 2. Nan yon marmite, mete tout bagay eksepte trenng yo epi vide dlo (yon lit), pote nan yon bouyi. Nou klè anpoul la ak kawòt, epi ajoute yo nan bouyon an. Nou ajoute epis santi bon ak sèl isit la. Dife fè yon ti kras ak karant minit kwit manje. 3. Tranche trenng ki rete yo. Nou pran soti nan bouyon an pare tout sa ki te kwit la, nou mete kawòt yo pou dekorasyon. Koupe trenng yo tranche nan yon bouyon ak kwit pou apeprè dis minit jouk pare. 4. Retire filt a soti nan bouyon an, bouyon filtre nan twal gaz nan plizyè kouch. Nou egeye bouyon an avèk èd nan yon ze. Nan dlo frèt, tranpe jelatin ak Lè sa a, ajoute nan bouyon an cho, brase jouk li se konplètman fonn. 5. Nan fòm nan vide yon ti bouyon, se pou li jele, ak dekore Curly koupe kawòt yo bouyi. Ankò, vide bouyon an. Gaye moso yo nan konje. Ann friz. 6. Nou kenbe fòm yo nan frijidè a pandan plizyè èdtan. Lè sa a, mete jele a soti nan mwazi yo sou plat la. Nou dekore ak vèt ak sitwon.
Sèvi: 6