- salted kòd - 200 gram
- kawòt - 3 moso
- Poro - 1 Pièce
- ti ponyen nan pwa - 1 moso
- ti ponyen nan pwa vèt - 1 moso
- Champignons - 100 gram
- krèm - 200 mililit
- Navèt - 1 moso
- ze jònze - 1 pyès
- patisri soufle - 1 pyès
- bè - - Pou gou
- Oto domaje - 0.5 moso
- echantiyon - 1 moso
- sèl, pwav - - Pou gou
Jou a anvan, rense kabrit la sale anba dlo frèt yo retire depase sèl. Lè sa a, mete nan yon bòl plen ak dlo frèt ak tranpe lannwit lan. Jwenn pwason an soti nan dlo a, li mete nan yon chodyè. Vide dlo frèt, ak jis kwit sou chalè ki ba. Dlo pa ta dwe bouyi, otreman kòd la ap vin kawotchou. Idealman, kwit 10 minit. Yon fwa kòd la vin opak - jwenn li. Pèmèt yo refwadi epi kase an ti moso, retire po a ak zo yo. Koupe ti sèk patisri soufle, 2 cm nan dyamèt ki pi laj pase tureens ou yo. Kouvri ak jòn fwote, ou ka fè modèl soti nan pi wo a, retire pandan ke yo nan frijidè a. Peel, lave epi koupe legim an ti moso menm gwosè a. Navèt triyang ti. Koupe pwaro yo. Koupe pwa vèt an ti longè. Kawòt yo se triyang ti. Pwa vèt sèlman pwòp, li pral ajoute nan fòm anvan tout koreksyon li yo. Bouyi dlo, sèl. Tranpe nav ou nan dlo bouyi jiskaske li se prèske pare, yon ti kras kroustiyan. Lè sa a, jwenn li epi imedyatman mete l nan dlo frèt. Siye l sou yon sèvyèt. Fè menm bagay la tou ak tout legim (eksepte pwa vèt). Peel dyondyon yo, koupe an ti moso. Nan yon chodyè fri, fonn kèk bè epi ajoute dyondyon, fri pou 2 - 3 minit sou chalè segondè. Lè pare - ajoute ji sitwon, sèl, pwav. Apre yo fin tout legim yo kwit ak seche, mete yon moso nan bè sou yon chodyè fri, fonn epi ajoute echèk koupe. Fry pou yon minit, ajoute sèl, pwav ak tout legim, brase epi ajoute kòd. Pa kwit manje plis, jis melanje engredyan yo. Chofe fou yo nan 240 ° C. Ranpli tureen nan soup ak yon melanj de legim ak pwason. Vide nan 2 gwo kiyè krèm chak. Add yon zongle sèl ak pwav. Mouye bor yo nan tureen soup ak dlo. Mete ti sèk patisri sou tèt. Yon ti kras sere boulon ak tache. Fè menm ak tout moun epi mete l sou yon plato boulanjri. Ou ka itilize krich vè soti nan konfiti, pou egzanp. Mete nan dife pou chofe fou a jouk farin a vin an lò mawon.
Sèvi: 6