Breadcakes soti nan bò solèy leve a Mawoken cuisine konbine eleman tradisyonèl nan Moris, Arab, Mediterane, Afriken, Berber, jwif ak Mwayen Oryan cuisine. Nan resèt yo nan sa a cuisine gen yon anpil nan boulanjri senp ak bon gou. Harsha jis refere a sa yo. Boulèt yo ki pi senp soti nan smoul pral tanpri ou pou yon tas te santi bon oswa avèk yon vè lèt frèt. Prepare jis zèklè vit! Tradisyonèlman yo te sèvi ak siwo myèl oswa konfit.
Engredyan:- Brown sik 3 ti kuiyè. l.
- Semolina 350 g
- Lèt 100 ml
- Bè 125 g
- Boulanjri poud 2 ti kiyè.
- Sèl 0,25 ti kiyè.
- Etap 1 Prepare pwodwi yo pou fè manje harshi: sik mawon, smoul, bè, lèt, poud boulanjri ak sèl.
- Etap 2 Nan yon bòl, melanje semolina, sik, poud boulanjri ak sèl.
- Etap 3 Sèk engredyan yo sèk ak yon bale ak bè mou.
- Etap 4 Gradyèlman ajoute lèt.
- Etap 5 Mete farin lan nan yon fèt yon sèl kou epi kite rès pou 5 minit.
- Etap 6 Soti nan farin nan detache moso yo ak voye boul woule nan gwosè a nan yon gwo prin.
- Etap 7 Soti nan chak boul fòme yon gato ki gen yon epesè nan 0.7-1 cm, tranpe l 'nan semolina soti nan tou de bò yo.
- Etap 8 Mete gato yo sou yon chodyè ki chofe ki byen chofe ak kwit. Li pran apeprè 10 minit. Fou a ta dwe sou chalè ki ba yo nan lòd pou gato yo kwit nan andedan ak prematireman pa ront.
- Etap 9 Ale nan lòt bò a ak kwit pou yon lòt 10 minit.
- Etap 10 Mete gato ki pare yo fè sou plak la. Bon appetit!