- ze - 5 moso
- nan bè - 100 gram
- farin frans - 1 vè
- dlo - 1 ST. yon kwiyere
- sèl sou pwent la nan kouto a - Pati 1
- krèm tounen 25% - 700 gram (krèm)
- sik - 1 vè (krèm)
- Chokola - 100 gram (pou glase)
Gato a "dwèt Lady" konsiste de klere plen ak krèm tounen. Gato a se trè sansib ak sanble krèm glase. Preparasyon: Chalè bè ak dlo nan yon marmite. Pote nan yon bouyi, vibran toujou ap jiskaske lwil la fonn. Lè klou dlo yo, fèmen dife a, ajoute farin, sèl ak byen vit bat farin lan. Add ze youn nan yon tan epi melanje jouk lis. Ou ta dwe jwenn yon mou epè epè. Chofe fou a a 200 degre. Liy plato a boulanjri ak papye parchemin. Sèvi ak yon sereng patisri oswa yon sache, peze soti eklè yo sou fèy la boulanjri soti nan 5 a 10 cm nan longè. Kwit pou 20 minit, Lè sa a, diminye tanperati a nan 150 degre ak kwit pou 5-7 minit. Fèmen dife pou chofe fou a, louvri pòt la epi kite fre. Pou fè yon krèm, bat krèm nan tounen ak sik. Tranpe chak eclair nan krèm lan epi mete l nan yon fòm fann. Vide krèm ki rete a. Mete fòm lan nan frijidè a pou 4-5 èdtan (de preferans nan mitan lannwit). Pandan tan sa a, eclairs yo ta dwe byen satire ak krèm. Yon ti tan anvan k ap sèvi, prepare glas chokola a. Mete chokola a nan yon bòl mete sou yon chodyè nan dlo bouyi. Brase jouk chokola a dissolve nèt. Pran gato a soti nan mwazi an epi vide chokola a fonn. Mete nan frijidè a ak pèmèt chokola a friz.
Sèvi: 6-7