- patisri soufle - 1 moso
- Rubarb - 3 1/2 tas (apeprè 650 g)
- frèz - 3 1/2 tas (apeprè 1 kg)
- sik - 1/2 tas
- limyè mawon sik - 1/4 tas
- ji sitwon - 1 st. yon kwiyere
- sèl - 1/4 ti kiyè luil
- enstantane tapioca grenn - 1/4 tas
- bè sale - 2 atik yo. kiyè
- jòn - 1 moso
- dlo - 1 ti kiyè
1. Chofe fou a a 200 degre. Sou yon sifas ki byen gonfle, woule soti mwatye farin lan nan yon sèk ki gen yon dyamèt 30 cm. Koupe rubarb a nan moso gwo an moso 1 cm epè Koupe frèz yo nan mwatye. Brase rubarb, frèz, sik, ji sitwon, sèl ak tapioca nan yon bòl gwo. 2. Mete farin lan nan yon fòm 22 cm an dyamèt. Ranpli farin lan fars epi mete sou tèt ranpli a nan bè. 3. Dezyèm mwatye nan tès woulo liv la nan yon sèk ak yon dyamèt 27 cm epi fè koupe dekoratif nan li. Kouvri dezyèm tou ak ranpli a. Koupe tèt la farin nan tèt ak anba pou ke bor yo pouse sèlman 1 cm. Ranche bor yo anndan oswa dekore yo. 4. Bat jònze a ak 1 ti kiyè dlo. Mete gato a sou yon plato boulanjri ak grès ak glase ze. Kwit pou 20 minit, Lè sa a, diminye tanperati a 175 degre ak kwit pou yon lòt 25-30 minit, jouk kwout la vire an lò ak ranpli a kòmanse jarèt. 5. Mete gato a sou gri a ak pèmèt yo fre. Lè tat la se konplètman fre, koupe an tranch ak sèvi.
Sèvi: 8