Nou kwit fwomaj la cottage nan fwomaj la Cottage multivark - pwodwi a se trè itil, espesyalman si ou kwit li nan kay la. Lè sa a, ou konnen egzakteman ki jan li te prepare, ki soti nan ki sa, ki jan yo te pwodwi a ki estoke. Gen anpil fason pou fè fwomaj kotaj nan kay la. Ou ka chofe tounen lèt sou yon dife oswa yon beny dlo anvan pwoteyin yo koaguler, ou ka kwit fwomaj la kaye ak yon fou mikwo ond. Ou ka jele kefir, ak Lè sa a, rete tann jiskaske li se deglase. Mwen pwopoze fè fwomaj kotaj nan yon multivarya. Cottage fwomaj ak metòd sa a pou kwit manje fèy yon grenn ak anpil tankou moun ki renmen sa a kalite fwomaj Cottage. Soti nan 1 lit kefir oswa lèt tounen vin sou 250-270 gram kay-fè fwomaj kotaj.
Engredyan:- Kefir 1000 ml
- Etap 1 Pou prepare fwomaj kotaj la nan multivark la, nou bezwen lèt tounen ak yon multivark (mwen gen yon multivark Polaris).
- Etap 2 Vide lèt la tounen nan bòl an nan multi la.
- Etap 3 Nan mòd nan manyèl "Multiprofile" mete tanperati a nan 80 ° C ak tan 10 minit. Apre fen tan kwit manje, fwomaj kotaj ak laktosi yo fòme. Ou ka kwit fwomaj la kaye ak nan "cho moute" mòd la - 7-8 minit, men Lè sa a, kouvri multivarker a dwe kenbe nan kwit manje a louvri.
- Etap 4 Souch fwomaj la kaye nan fwomaj.
- Etap 5 Rezilta a se 250-270 g nan fwomaj kotaj ak laktoserom, ki ka itilize pou kwit pen ak pwodwi boulanjri, krèp.
- Etap 6 Kadri pare pou kenbe nan frijidè a.