- Poul tete - 1 kilogram
- Soyo sòs - 50 gram
- Sèk jenjanm - 1 ti kiyè
- Balsamik vinèg - 3 ST. kiyè
- Lwil oliv - 70 mililit
- Sèl, nwa pwav - Pou gou
- Rice - 100 gram
- Nwa te - 30 gram
- Kannèl - 1 ti kiyè
- Sugar - 2 Atizay. kiyè
1. Rense tete poul la epi divize chak nan mwatye. Nan yon plat apa, kote tete marinad, vide nan sòs soya, bè, vinèg balzamik ak jenjanm. Melanje tout bagay. 2. Mete lestonmak yo nan marinad la. Ou ka vin fre 2-3 èdtan. Men, ou ka kite li tou nan frijidè a pou nwit la an antye. 3. De-marinated tete sèk ak yon sèvyèt ak fri sou chalè segondè pou literalman 2 minit sou chak bò. Vyann yo ta dwe fri sèlman soti nan pi wo a, ak andedan rete mou. Nan ka sa a, tete a pa anreta. 4. Kouvri chodyè a fri ak 2-3 kouch nan FOIL. Rice, te melanje, sik ak kannèl melanje. Sa a se melanj nou pou fimen. 5. Mete chodyè a fri ak melanj lan sou yon gwo dife. Top gri a, li mete tete nou sou li. Pa kouvri yo avèk yon kouvèti sou yon chalè segondè pou 10 minit. 6. Lè sa a, fèmen tete yo avèk yon kouvèti ak lafimen sou chalè mwayen pou 30-45 minit. Lafimen soti nan fimen se fò, menm si trè santi bon. Se poutèt sa, ou dwe itilize kapo la.
Sèvi: 6-8