Pasta ak somon Pasta ak pwason wouj se yon plat san patipri komen pa sèlman nan peyi Itali. Malgre gou rafine li yo, li se prepare byen senpleman, ak pi enpòtan - byen vit! Ak nan mikwo ond lan, ak sou yon recho konvansyonèl yo. Bagay prensipal la gen yon tranch oswa yon konje nan nenpòt pwason wouj - si ou renmen pi gra, pran yon Trout oswa somon; pito tris - pran woz somon, somon koho, somon sockeye, ketu, bon kounye a yon gwo chwa nan nenpòt makèt. Pasta kapab tou nenpòt ki, bagay la prensipal se ke li se te fè nan varyete ble yo, nan sa a resèt, fettuccini se itilize - long nouy plat. Delika sòs krèm oswa tounen krèm se konbinezon ki pi bon nan pwodwi yo.
Engredyan:- Woz salmon 200 g
- Fettuccine 100 g
- Zonyon 50 g
- Kawòt 50g
- Bè 30 g
- Sour krèm 30 g
- Fwomaj di 5 g
- Ji sitwon 2 ti kiyè.
- Pèsi fre 1 branch
- Etap 1 Pou prepare plat la, ou bezwen pran pwason wouj, pasta, zonyon, kawòt, tounen krèm, bè (pou anpil grès pwason), fwomaj difisil, pèsi, ji sitwon.
- Etap 2 Se fim nan somon woz separe soti nan po a, koupe an kib sou 1.5x1.5 cm, voye ak ji sitwon, sèl ak pwav.
- Etap 3 Koupe kawòt yo ak zonyon an kib piti.
- Etap 4 Nan yon marmite mikwo ond, fonn bè a ak fri legim yo nan maksimòm pouvwa pou 3 minit, Lè sa a, brase apre 1.5 minit. Kwit manje san yo pa kouvèti a nan mòd la abityèl.
- Etap 5 Nan entre-temps la, mete keratin nan pou kwit manje, jete l 'nan dlo bouyi sale. Yon fwa klou dlo a ankò, fèmen recho a, kouvri chodyè a epi kite jiskaske fè. Pandan ke nou prepare sòs la paste a pral jis rive nan konsistans ki nesesè nan yon dente.
- Etap 6 Add pwason an nan legim yo fri. Chanje sou fou a mikwo ond pou yon maksimòm de 3 minit.
- Etap 7 Brase sa ki nan chodyè a.
- Etap 8 Ajoute krèm lan tounen, li cho yon ti kras nan 80% pouvwa.
- Etap 9 fouye fwomaj la sou yon rap amann, de preferans Parmesan, men nenpòt ki solid se apwopriye. Mwen te rive yo dwe wout la nan Grana Padana, li bezwen byen yon ti jan, men gou a se trè pikant.
- Etap 10 Ajoute legim nan fettuccine a, ajoute yon likid pou kwit manje ti kras ak chalè pou 60 minit nan 60% pou 3 minit. Lè k ap sèvi, voye ak fwomaj la.