Eggplants nan grèk

Berejenn koupe nan ti sèk sou 5 mm epè. Nou mete asyèt yo koupe nan vyann lan Engredyan:

• Berejenn - 2 moso
• Anpoul - 1 moso
• Tomat - 3 Pièces
• Lwil oliv - - Pou gou
• Farin frans - 1/3 Glass
• Sèl, nwa pwav - Pou gou
• Green - - Pou gou

Enstriksyon

Berejenn koupe nan ti sèk sou 5 mm epè. Nou mete berejenn koupe nan yon bòl, san gad dèyè voye ak sèl epi kite pou 10 minit. Apre 10 minit ta dwe berejenn yo byen rense ak sèl ak seche. Lè sa a, chak tranch nan berejenn ta dwe woule nan farin frans ak fri nan lwil oliv jiskaske yon kwout ruddy. Tise byen koupe zonyon yo. Tomat byen koupe. Fry zonyon yo jouk transparan sou lwil oliv, Lè sa a, ajoute tomat yo, redwi chalè a ak bouyon pou apeprè 10 minit jiskaske sòs la ap resevwa konsistans a ou vle (yon moun renmen pi epè, yon moun renmen li nan lòt fason). Nan pwosesis la nan s'étendre ajoute sèl, pwav, epi, si yo vle, epis santi bon. Mete berejenn lan fri sou plat la, dousman vide sòs la sou li epi voye ak remèd fèy fre. Aubergines yo pare nan grèk!

Sèvi: 4