Nou kwit manje Carp River Carp la - yon pwason trè komen nan lavil ki tou pre larivyè Lefrat la. Malgre orijin plebeian li yo ak pri demokratik, pwason sa a se byen popilè nan preparasyon an nan asyèt chak jou, menm jan li gen yon gou trè Pleasant dous. Genyen yon anpil nan opsyon pou kwit manje griye kwasan Carp epi mwen vle montre w youn nan yo. Carp kwit nan fason sa a, konsève yon gou delika, men pèdi adisyon dezagreyab li yo nan fòm lan nan ti wòch, ak ranpli a zonyon ba li jusiness - eseye li!
Engredyan:- Carp rivyè 1000 g
- Zonyon 1 pc.
- Tounsòl rafine lwil oliv tounsòl 50 ml
- Sèl 4 zongle
- Etap 1 Pou prepare kwazyè a lòj w ap bezwen: larivyè Lefrat Carp, lwil legim pou fri, zonyon ak sèl.
- Etap 2 Pwason netwaye nan balans, retire gills ak konplètman bonte (ki gen ladan ti wonn ak kavya - yo pral pran plas yo zonyon).
- Etap 3 Pou fè ti zo yo frajil, pati yo dorsal ak caudal bezwen koupe diagonalman, koupe nan vyann lan nan Ridge la. Rib Rib yo pa ta dwe koupe paske yo twò gwo.
- Etap 4 Lè sa a, fè ensizyon yo menm nan lòt direksyon an jwenn fòm nan Diamonds yo. Menm sou lòt bò a. Apre sa, pwason an ta dwe sale, men dwe fè atansyon - pwason an koupe yo ta dwe sale anpil mwens - yon zongle sèl sou chak bò yo pral ase.
- Etap 5 Pandan ke se pwason an sale, koupe zonyon an nan bag mwatye mens.
- Etap 6 Kòmanse pwason an.
- Etap 7 Apre sa, voye li nan chodyè a fri ak lwil oliv cho.
- Etap 8 Fry anba yon kouvèti sou chalè segondè pou 5 minit sou chak bò. Sèvi ak plat bò pi renmen ou nan yon fòm cho.