- Legim lwil oliv - 5 Atizay. kiyè
- Diven vinèg - 3 Atizay. kiyè
- Sèl, pwav - - Pou gou
Engredyan prensipal yo nan abiye vinaigrèt yo se lwil oliv legim, vinèg ak sèl. Anplis abiye, vèt ak epis santi bon ka ajoute. Non refinans nan vinaigrette sanble ak mo "fransè" fransè a, ki vle di "vinèg". Franse vinaigrette ravitaye se pi souvan mansyone nan resèt sòs salad legim. Li se itilize konbine engredyan yo, epi bay gou orijinal la. Vinaigrette ravitaj se sèvi nan asyèt nan pwason konpòte ak bouyi. Li te sèvi ak yon sòs salad nan tomat ak pòmdetè, yon sòs salad nan konkonm, tomat ak vèt, yon sòs salad nan chou blan ak konkonm fre, yon sòs salad legim. Recipe: Pou prepare yon abiye vinajèt klasik, ou bezwen fonn sèl la ak pwav nan vinèg diven, ajoute lwil la legim ak fwe mas la ki kapab lakòz jouk lis. Engredyan adisyonèl nan abiye nan vinaigrette yo se: Dill, vèt zonyon, pèsi, kochon-shalott, èstragon, kapr ak chervil. Estabilize, itilize moutad oswa ze jòn ki difisil bouyi.
Sèvi: 2