- Kole - 220 gram
- Fwomaj Mascarpone - 110 gram
- Champignons - 200 gram
- Epina - 120 gram
- Lwil oliv - 2-3 Atizay. kiyè
- Lay - 3-4 dan
- Nutmeg - 0.5 moso
- Griye parmesyen - 1/4 tas
- Sèl, pwav - - Pou gou
Prepare tout engredyan yo. Pou bote nan ekzekisyon an nan plat la, li pi bon yo ranmase mawon pasta (pou egzanp, Al Dente) ak dyondyon mawon nan makèt la. Pasta kwit, drenaj dlo a, men kite yon ti dlo, literalman mwatye yon vè, fè sòs la. Mete chodyè a fri sou yon gwo dife, vide nan lwil oliv la ak fri lay la kraze (apeprè 30 segonn). Lè sa a, ajoute dyondyon yo koupe nan fri nan chodyè ak griyaj la nutmeg la, brase fri sou chalè medyòm pou apeprè 5-7 minit. Lè sa a, ajoute epina ak mitone tout sou chalè ki ba pou apeprè 3-4 minit, vibran toujou ap. Lè sa a, ou ta dwe ajoute Mascarpone fwomaj, mwatye yon vè dlo ak griye rape. Epi tou sèl ak pwav gou. Apre sa, ajoute pasta a nan yon chodyè fri ak melanje byen. Add parmesan ak yon ti pwav epi kouche sou plak. Fè!
Sèvi: 3-4